Šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, jūs piekrītat sīkdatņu izmantošanai. Uzzināt vairāk.

Sapratu
  • Atvērt paplašināto meklēšanu
  • Aizvērt paplašināto meklēšanu
Pievienot parametrus
Dokumenta numurs
Pievienot parametrus
publicēts
pieņemts
stājies spēkā
Pievienot parametrus
Aizvērt paplašināto meklēšanu
RĪKI

Publikācijas atsauce

ATSAUCĒ IETVERT:
Ministru kabineta 2007. gada 11. decembra noteikumi Nr. 860 "Grozījumi Ministru kabineta 2007.gada 27.februāra noteikumos Nr.158 "Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam"". Publicēts oficiālajā laikrakstā "Latvijas Vēstnesis", 18.12.2007., Nr. 202 https://www.vestnesis.lv/ta/id/168031

Paraksts pārbaudīts

NĀKAMAIS

Ministru kabineta noteikumi Nr.863

Grozījumi Ministru kabineta 2007.gada 23.janvāra noteikumos Nr.78 "Noteikumi par valsts atbalstu lauksaimniecībai 2007.gadā un tā piešķiršanas kārtību"

Vēl šajā numurā

18.12.2007., Nr. 202

PAR DOKUMENTU

Izdevējs: Ministru kabinets

Veids: noteikumi

Numurs: 860

Pieņemts: 11.12.2007.

RĪKI
Oficiālā publikācija pieejama laikraksta "Latvijas Vēstnesis" drukas versijā.
Ministru kabineta noteikumi Nr.860

Rīgā 2007.gada 11.decembrī (prot. Nr.69 47.§)
Grozījumi Ministru kabineta 2007.gada 27.februāra noteikumos Nr.158 “Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam”
Izdoti saskaņā ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma
4.panta otro daļu, 10.panta pirmo daļu un 13.panta trešo daļu
1. Izdarīt Ministru kabineta 2007.gada 27.februāra noteikumos Nr.158 “Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam” (Latvijas Vēstnesis, 2007, 37.nr.) šādus grozījumus:

1.1. izteikt 2.16.apakšpunktu šādā redakcijā:

“2.16. nesējvielas un nesējvielu šķīdinātāji – vielas, ko izmanto pārtikas piedevu vai aromatizēju izšķīdināšanai, izkliedēšanai vai citādai fizikālai modificēšanai, nemainot to funkcijas, un kas pašas nekādi neietekmē tehnoloģiskos procesus;”;

1.2. papildināt noteikumus ar 11.1punktu šādā redakcijā:

“11.1 Pārtikas piedevas algīnskābi (E 400), nātrija alginātu (E 401), kālija alginātu (E 402), amonija alginātu (E 403), kalcija alginātu (E 404), agaru (E 406), karaginānu (E 407), apstrādātas Eucheuma jūraszāles (E 407a), baltās akācijas sveķus (E 410), guāra sveķus (E 412), tragakantu (E 413), akācijas sveķus (E 414), ksantāna sveķus (E 415), tara sveķus (E 417), želena sveķus (E 418) un pektīnus (E 440) nedrīkst lietot želejas minikapsulās (želejveida konditorejas izstrādājumi, kas ievietoti puscietā apvalkā un paredzēti apēšanai vienā kumosā).”;

1.3. izteikt IV nodaļu šādā redakcijā:

“IV. Noslēguma jautājumi



28. Atzīt par spēku zaudējušiem Ministru kabineta 2001.gada 27.februāra noteikumus Nr.86 “Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas” (Latvijas Vēstnesis, 2001, 35.nr.; 2002, 97.nr.; 2004, 68.nr.; 2005, 42.nr.).

29. Produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2008.gada 28.janvārim un neatbilst šo noteikumu prasībām, drīkst tirgot, līdz beidzas to krājumi.”;

1.4. izteikt informatīvo atsauci uz Eiropas Savienības direktīvām šādā redakcijā:

“Informatīva atsauce uz Eiropas Savienības direktīvām



Noteikumos iekļautas tiesību normas, kas izriet no:

1) Komisijas 1981.gada 28.jūlija Direktīvas 81/712/EEK, ar ko nosaka Kopienas analīzes metodes, lai pārbaudītu, vai pārtikas produktos izmantotās piedevas atbilst tīrības kritērijiem;

2) Padomes 1982.gada 12.jūlija Direktīvas 82/504/EEK, ar kuru groza Direktīvu 78/663/EEK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas produktos lietojamiem emulgatoriem, stabilizatoriem, biezinātājiem un recinātājiem;

3) Padomes 1988.gada 21.decembra Direktīvas 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā;

4) Komisijas 1990.gada 26.oktobra Direktīvas 90/612/EEK, ar kuru groza Padomes Direktīvu 78/663/EEK, ar ko nosaka īpašus pārtikā izmantojamu emulgatoru, stabilizētāju, biezinātāju un recinātāju tīrības kritērijus;

5) Komisijas 1992.gada 10.februāra Direktīvas 92/4/EEK, ar kuru groza Padomes Direktīvu 78/663/EEK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus emulgatoriem, stabilizētājiem, biezinātājiem un recinātājiem, kas paredzēti izmantošanai pārtikas produktos;

6) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/34/EEK, ar kuru groza Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā;

7) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;

8) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/36/EK par krāsvielām, kas paredzētas izmantošanai pārtikas produktos;

9) Eiropas Parlamenta un Padomes 1995.gada 20.februāra Direktīvas 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas vai saldinātāji;

10) Komisijas 1995.gada 5.jūlija Direktīvas 95/31/EK par pārtikas produktos lietojamo saldinātāju noteiktajiem tīrības kritērijiem;

11) Komisijas 1995.gada 26.jūlija Direktīvas 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;

12) Komisijas 1996.gada 2.decembra Direktīvas 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

13) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/83/EK, ar kuru groza Direktīvu 94/35/EK par pārtikas produktos izmanto­jamiem saldinātājiem;

14) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/85/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

15) Komisijas 1998.gada 4.septembra Direktīvas 98/66/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK par īpašiem tīrības kritērijiem pārtikas produktos lietojamiem saldinātājiem;

16) Eiropas Parlamenta un Padomes 1998.gada 15.oktobra Direktīvas 98/72/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

17) Komisijas 1998.gada 11.novembra Direktīvas 98/86/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK, kas nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

18) Komisijas 1999.gada 22.jūlija Direktīvas 1999/75/EK, ar kuru groza Komisijas Direktīvu 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;

19) Komisijas 2000.gada 26.jūlija Direktīvas 2000/51/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/31/EK, kas nosaka īpašo tīrības kritēriju attiecībā uz pārtikas saldinātājiem;

20) Komisijas 2000.gada 5.oktobra Direktīvas 2000/63/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK, kas nosaka īpašus tīrības kritērijus attiecībā uz pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

21) Eiropas Parlamenta un Padomes 2001.gada 12.februāra Direktīvas 2001/5/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;

22) Komisijas 2001.gada 2.maija Direktīvas 2001/30/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

23) Komisijas 2001.gada 3.jūlija Direktīvas 2001/50/EK, kas groza Direktīvu 95/45/EK par īpašiem tīrības kritērijiem pārtikas produktos lietojamām krāsvielām;

24) Komisijas 2001.gada 3.jūlija Direktīvas 2001/52/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/31/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas produktos lietojamiem saldinātājiem;

25) Komisijas 2002.gada 15.oktobra Direktīvas 2002/82/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

26) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 18.jūnija Direktīvas 2003/52/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK attiecībā uz pārtikas piedevas E 425 konjac lietošanas nosacījumiem;

27) Komisijas 2003.gada 27.oktobra Direktīvas 2003/95/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

28) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/114/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas vai saldinātāji;

29) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/115/EK, ar ko groza Direktīvu 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;

30) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/45/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;

31) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/46/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK attiecībā uz E 955 sukralozi un E 962 aspartāma acesulfāma sāli;

32) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/47/EK, ar ko groza Direktīvu 95/45/EK attiecībā uz jauktiem karotīniem (E 160 a (i)) un beta–karotīnu (E 160 a (ii));

33) Komisijas 2006.gada 20.marta Direktīvas 2006/33/EK, ar ko groza Direktīvu attiecībā uz saulrieta dzelteno FCF (E 110) un titāna dioksīdu (E 171);

34) Eiropas Parlamenta un Padomes 2006.gada 5.jūlija Direktīvas 2006/52/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas vai saldinātāji, un Direktīvu 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;

35) Komisijas 2006.gada 8.decembra Direktīvas 2006/128/EK, ar ko groza un labo Direktīvu 95/31/EK par pārtikas produktos lietojamo saldinātāju noteiktajiem tīrības kritērijiem;

36) Komisijas 2006.gada 8.decembra Direktīvas 2006/129/EK, ar ko groza un labo Direktīvu 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus.”;

1.5. izteikt 1.pielikumu jaunā redakcijā (1.pielikums);

1.6. papildināt 2.pielikuma tabulu aiz rindas “E 461 metilceluloze” ar rindu šādā redakcijā:

“E 462

Etilceluloze”

1.7. izteikt 4.pielikumu jaunā redakcijā (2.pielikums);

1.8. svītrot 5.pielikuma 58. un 59.punktu;

1.9. izteikt 5.pielikuma 103.punktu šādā redakcijā:

“103.

E 307 – Alfa-tokoferols

103.1.

Sinonīmi

DL-α-Tokoferols (dl-α-Tocopherol)

103.2.

Ķīmiskais nosaukums

DL-5,7,8-Trimetiltokols; DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4’,8’,12’-trimetiltridecil)-6-hromanols

103.3.

EINECS numurs

233-466-0

103.4.

Ķīmiskā formula

C29H50O2

103.5.

Molekulmasa

430,71

103.6.

Pamatviela

Ne mazāk kā 96 %

103.7.

Ārējais izskats

Gaiši dzeltenā krāsā–dzintarkrāsā; dzidra, viskoza eļļa gandrīz bez smaržas, kas gaisā vai gaismā oksidējas un pakāpeniski kļūst tumšāka

103.8.

Identitātes pierādīšana:

103.8.1.

Spektrometrija

Absorbcijas maksimums absolūtā etanola šķīdumā aptuveni pie 292 nm

103.8.2.

Šķīdība

Nešķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā, sajaucas ar ēteri

103.9.

Tīrības kritēriji:

103.9.1.

Refrakcijas koeficients

n20D= 1,503–1,507

103.9.2.

Spektrometrija

E1%1cm = 72–76 (pie 292 nm 0,01 g vielas šķīdumam 200 ml absolūtā etanola)

103.9.3.

Īpatnējais optiskās griešanās leņķis

[α]20D= 0o ± 0,05o (hloroforma šķīdumā 1/10)

103.9.4.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,1 %

103.9.5.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg”

1.10. izteikt 5.pielikuma 109.punktu šādā redakcijā:

“109.

E 315 – Eritorbīnskābe

109.1.

Sinonīmi

Izoaskorbīnskābe (isoascorbic acid);
D-araboaskorbīnskābe (D-araboascorbic acid)

109.2.

Ķīmiskais nosaukums

Izoaskorbīnskābe; D-izoaskorbīnskābe;
D-eritro-heks-2-ēnskābes γ-laktons

109.3.

EINECS numurs

201-928-0

109.4.

Ķīmiskā formula

C6H8O6

109.5.

Molekulmasa

176,13

109.6.

Pamatviela

Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā

109.7.

Ārējais izskats

Balta–gaiši dzeltena kristāliska cieta viela, kas gaismā pakāpeniski kļūst tumšāka

109.8.

Identitātes pierādīšana:

109.8.1.

Kušanas temperatūra

164–172 oC (ar sadalīšanos)

109.8.2.

Pozitīva askorbīnskābes krāsu reakcija

109.9.

Tīrības kritēriji:

109.9.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,4 % pēc žāvēšanas trīs stundas vakuumā uz silikagēla

109.9.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,3 %

109.9.3.

Īpatnējais optiskās griešanās leņķis

[α]25D= (–16,5o)–(–18,0o) (10 % w/v ūdens šķīdumā)

109.9.4.

Oksalāti

Pie 1 g parauga šķīduma 10 ml ūdens pievieno 2 pilienus ledus etiķskābes un 5 ml 10 % kalcija acetāta šķīduma. Šķīdumam jāpaliek dzidram

109.9.5.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg”

1.11. papildināt 5.pielikumu ar 110.1 punktu šādā redakcijā:

“110.1

E 319 – terc-butilhidrohinons (TBHQ)

110.11.

Sinonīmi

TBHQ

110.12.

Ķīmiskais nosaukums

terc-butil-1,4-benzdiols; 2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzdiols

110.13.

EINECS numurs

217-752-2

110.14.

Ķīmiskā formula

C10H14O2

110.15.

Molekulmasa

166,22

110.16.

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 99 % C10H14O2

110.17.

Ārējais izskats

Balta kristāliska cieta viela ar raksturīgu aromātu

110.18.

Identitātes pierādīšana:

110.18.1.

Šķīdība

Ūdenī praktiski nešķīst, šķīst etanolā

110.18.2.

Kušanas temperatūra

Ne zemāka par 126,5 oC

110.18.3.

Fenoli

Aptuveni 5 mg parauga izšķīdina 10 ml metanola un pievieno 10,5 ml dimetilamīna šķīduma (1:4). Šķīdums krāsojas sarkanā vai rozā krāsā

110.19.

Tīrības kritēriji:

110.19.1.

terc-butil-p-benzhinons

Ne vairāk kā 0,2 %

110.19.2.

2,5-di-terc-butilhidrohinons

Ne vairāk kā 0,2 %

110.19.3.

Hidrohinons

Ne vairāk kā 0,1 %

110.19.4.

Tulols

Ne vairāk kā 25 mg/kg

110.19.5.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg”

1.12. izteikt 5.pielikuma 170.punktu šādā redakcijā:

“170.

E 415 – Ksantāna sveķi

170.1.

Definīcija

Ksantāna sveķi ir lielmolekulāri polisaharīdu sveķi, kurus producē Xanthomonas campestris, tīrkultūrā fermentējot ogļhidrātus, un kurus attīra, no šķīduma izgulsnējot ar etanolu vai propān-2-olu, izžāvē un samaļ. Sveķi galvenokārt satur D-glukozes un D-mannozes heksožu atlikumus, kā arī D-glikuronskābi un pirovīnogskābi, un tos pagatavo nātrija, kālija vai kalcija sāls formā. Sveķu šķīdumiem ir neitrāla reakcija

170.2.

EINECS numurs

234-394-2

170.3.

Molekulmasa

Aptuveni 1000000

170.4.

Pamatviela

No žāvētiem ksantāna sveķiem var iegūt ne mazāk kā 4,2 % un ne vairāk kā 5 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ksantāna sveķu saturam no 91 % līdz 108 %

170.5.

Ārējais izskats

Krēmkrāsas pulveris

170.6.

Identitātes pierādīšana – šķīdība

Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

170.7.

Tīrības kritēriji:

170.7.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 15 % (105 oC, 2,5 h)

170.7.2.

Pelni (kopējie)

Ne vairāk kā 16 % sausnas, noteikti 650 oC temperatūrā pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

170.7.3.

Slāpeklis

Ne vairāk kā 1,5 %

170.7.4.

Pirovīnogskābe

Ne mazāk kā 1,5 %

170.7.5.

Etanols un propan-2-ols

Ne vairāk kā 500 mg/kg katra atsevišķi vai kopā

170.7.6.

Mikrobioloģiskie kritēriji

Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 300 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g;
Xanthomonas campestris – dzīvotspējīgas šūnas nekonstatē 1 g paraugā

170.7.7.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg”

1.13. papildināt 5.pielikumu ar 179.1 punktu šādā redakcijā:

“179.1

E 426 – Sojas pupiņu hemiceluloze

179.11.

Definīcija

Sojas pupiņu hemiceluloze ir attīrīts, ūdenī šķīstošs polisaharīds, kas ekstrakcijā ar karstu ūdeni iegūts no šķiedras, ko satur sojas pupiņas

179.12.

Ķīmiskais nosaukums

Ūdenī šķīstošs sojas pupiņu polisaharīds.
Ūdenī šķīstošas sojas pupiņu šķiedrvielas

179.13.

Pamatviela

Ne mazāk kā 74 % ogļhidrātu

179.14.

Ārējais izskats

Irdens balts pulveris, ko iegūst, žāvējot ar izsmidzināšanas paņēmienu

179.15.

Identitātes pierādīšana:

179.15.1.

Šķīdība

Šķīst siltā un aukstā ūdenī, neveidojot gelu

179.15.2.

pH

5,5 ± 1,5 (1 % šķīdums)

179.15.3.

Viskozitāte

Ne vairāk kā 200 mPa.s (10 % šķīdums)

179.16.

Tīrības kritēriji:

179.16.1.

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 7 % (105 °C, 4 h)

179.16.2.

Proteīns

Ne vairāk kā 14 %

179.16.3.

Pelni (kopējie)

Ne vairāk par 9,5 % (600 °C, 4 h)

179.16.4.

Arsēns

Ne vairāk kā 2 mg/kg

179.16.5.

Svins

Ne vairāk kā 5 mg/kg

179.16.6.

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

179.16.7.

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

179.16.8.

Mikrobioloģiskie rādītāji

Summāri ne vairāk kā 3000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 100 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 10 g”

1.14. papildināt 5.pielikumu ar 206.1 punktu šādā redakcijā:

“206.1

E 462 – Etilceluloze

206.11.

Sinonīmi

Celulozes dietilēteris

206.12.

Definīcija

Etilceluloze ir celuloze, kas iegūta tieši no augu šķiedrvielām, tās daļēji eterificējot ar etilgrupām

206.13.

Ķīmiskais nosaukums

Celulozes etilēteris

206.14.

Ķīmiskā formula

Polimēri satur aizvietotas anhidroglikozes atlikumus ar šādu formulu: C6H7O2(OR1)(OR2), kur R1 un R2 ir -H
vai -CH2CH3

206.15.

Pamatviela

Sausna satur ne mazāk kā 44 % ne vairāk kā 50 % etoksigrupu (-OCH2CH5) (ekvivalents ne vairāk kā 2,6 etoksigrupām uz vienu anhidroglikozes atlikumu)

206.16.

Ārējais izskats

Nedaudz higroskopisks balts vai dzeltenīgs pulveris bez smaržas un garšas

206.17.

Identitātes pierādīšana:

206.17.1.

Šķīdība

Praktiski nešķīst ūdenī, glicerīnā un propān-1,2-dipolā, atkarībā no etoksi grupu satura labāk vai sliktāk šķīstošs dažos citos organiskajos šķīdinātājos. Etilceluloze, kas satur ne vairāk par 46–48 % etoksigrupu, labi šķīst tetrahidrofurānā, metilacetātā, hloroformā un aromātisko ogļūdeņražu maisījumos ar etanolu. Etilceluloze, kas satur 46–48 % un vairāk etoksigrupu, labi šķīst etanolā, metanolā, hloroformā un etilacetātā

206.17.2.

Plēves veidošanas tests

5 g parauga izšķīdina 95 g toluola un etanola maisījumā 80:20 (tilp./tilp.). Veidojas dzidrs, stabils, mazliet dzeltens šķīdums. Uz stikla plates izlej dažus mililitrus šķīduma un ļauj šķīdinātājam iztvaikot. Veidojas bieza, izturīga, viendabīga plēve. Tā ir viegli uzliesmojoša

206.18.

Tīrības kritēriji:

206.18.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 3 % (105 oC, 2 h)

206.18.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,4 %

206.18.3.

pH

Neitrāls pēc lakmusa (1 % koloidālā šķīdumā)

206.18.4.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

206.18.5.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

206.18.6.

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

206.18.7.

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg”

1.15. izteikt 5.pielikuma 218.punktu šādā redakcijā:

“218.

E 472c – Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

218.1.

Sinonīmi

Citrems; Mono- un diglicerīdu citronskābes esteri (citric acid esters of mono- and diglycerides); citroglicerīdi (citroglycerides); ar citronskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi (mono- and diglycerides of fatty acids esterified with citric acid)

218.2.

Definīcija

Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un citronskābes glicerīna esteri. Var saturēt nelielu daudzumu brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas citronskābes un brīvu glicerīdu. Tos var daļēji vai pilnīgi neitralizēt ar nātrija hidroksīdu vai ar kālija hidroksīdu

218.3.

Ārējais izskats

Iedzelteni vai gaiši brūni šķidrumi, pusšķidras vielas vai cietas vaskveida vielas

218.4.

Identitātes pierādīšana:

218.4.1.

Šķīdība

Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējami karstā ūdenī, šķīst eļļās un taukos, nešķīst aukstā etanolā

218.4.2.

Pozitīvi taukskābju, citronskābes un glicerīna testi

218.5.

Tīrības kritēriji:

218.5.1.

Skābes

Citas skābes, izņemot citronskābi, nav konstatējamas

218.5.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Produkti, kas nav neitralizēti, – ne vairāk kā 0,5 %
Daļēji vai pilnībā neitralizēti produkti – ne vairāk kā 10 %
Pelni, kas noteikti, karsējot 800 ± 25 oC temperatūrā

218.5.3.

Citronskābe (kopējā)

Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 50 %

218.5.4.

Glicerīns (kopējais)

Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 33 %

218.5.5.

Glicerīns (brīvais)

Ne vairāk kā 2 %

218.5.6.

Brīvas taukskābes

Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

218.5.7.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā).”

1.16. izteikt 5.pielikuma 281.punktu šādā redakcijā:

“281.

E 559 – Alumīnija silikāts

281.1.

Sinonīmi

Kaolīns, vieglais vai smagais (kaolin, light or heavy)

281.2.

Definīcija

Alumīnija hidrosilikāts (kaolīns) ir attīrīti dabīgie baltie māli, kas sastāv no kaolinīta, kālija alumosilikāta, laukšpata un kvarca. Tie nedrīkst būt karsēti (kalcinēti). Neapstrādātos kaolinīta mālos, ko izmanto alumīnija silikāta ražošanā, dioksīnu daudzums nedrīkst pārsniegt līmeni, kas apdraud cilvēka veselību vai nav derīgs lietošanai pārtikā

281.3.

EINECS numurs

215-286-4 (kaolinīts)

281.4.

Ķīmiskā formula

Al2Si2O5(OH)4 (kaolinīts)

281.5.

Molekulmasa

264

281.6.

Pamatviela

Ne mazāk kā 90 % (silīcija oksīda un alumīnija oksīda kopējais saturs pēc izkarsēšanas).
Silīcija oksīds SiO2 – 45–55 %.
Alumīnija oksīds – Al2O3 30–39 %

281.7.

Ārējais izskats

Smalks balts vai pelēkbalts taukains pulveris. Kaolīns sastāv no nesaistītu, brīvi orientētu kaolinīta pārslveida daļiņu agregātiem vai atsevišķām heksagonālām pārslām

281.8.

Identitātes pierādīšana:

281.8.1.

Pozitīvi alumīnija oksīdu un silikātu testi

281.8.2.

Rentgenstaru difrakcija

Raksturīgie maksimumi pie 7,18/3,58/2,38/1,78 A°

281.8.3.

IS absorbcija

Maksimumi pie 3700 un 3620 cm-1

281.9.

Tīrības kritēriji:

281.9.1.

Zudumi pēc izkarsēšanas

10–14 % (1000 oC, līdz nemainīgam svaram)

281.9.2.

Ūdenī šķīstošas vielas

Ne vairāk kā 0,3 %

281.9.3.

Skābēs šķīstošas vielas

Ne vairāk kā 2,0 %

281.9.4.

Dzelzs

Ne vairāk kā 5 %

281.9.5.

Kālija oksīds (K2O)

Ne vairāk kā 5 %

281.9.6.

Ogleklis

Ne vairāk kā 0,5 %

281.9.7.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 %

281.9.8.

Svins

Ne vairāk kā 5 %

281.9.9.

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 %”

1.17. papildināt 5.pielikumu ar 287.1 punktu šādā redakcijā:

“287.1

E 586 – 4-Heksilrezocīns

287.11.

Sinonīmi

4-1,3-benzdiols; heksilrezorcīns

287.12.

Ķīmiskais nosaukums

4-heksilrezorcīns

287.13.

EINECS numurs

205-257-4

287.14.

Ķīmiskā formula

C12H18O2

287.15.

Molekulmasa

197,24

287.16.

Pamatviela

Sausnā ne mazāk kā 98,0 %

287.17.

Ārējais izskats

Balts pulveris

287.18.

Identitātes pierādīšana:

287.18.1.

Šķīdība

Labi šķīst ēterī un acetonā, ļoti vāji šķīst ūdenī

287.18.2.

Slāpekļskābes tests

1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml slāpekļskābes. Parādās gaiši sarkana krāsa

287.18.3.

Broma tests

1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml broma reaģentu. Dzeltenās nogulsnes izšķīst, veidojot dzeltenu šķīdumu

287.18.4.

Kušanas temperatūra

62–67 °C

287.19.

Tīrības kritēriji:

287.19.1.

Skābju saturs

Ne vairāk kā 0,05 %

287.19.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,1 %

287.19.3.

Rezorcīns un citi fenoli

Dažas minūtes krata apmēram 1 g parauga ar 50 ml ūdens, filtrē un filtrātam pievieno 3 pilienus dzelzs hlorīda reaģenta. Šķīdums nedrīkst krāsoties sarkans vai zils

287.19.4.

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg

287.19.5.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

287.19.6.

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 3 mg/kg”

1.18. izteikt 5.pielikuma 332., 333., 334., 335. un 336.punktu šādā redakcijā:

“332.

E 954 (I) – Saharīns

332.1.

Ķīmiskais nosaukums

3-Okso-2,3-dihidrobenzo(d) izotiazol-1,1-dioksīds

332.2.

EINECS numurs

201-321-0

332.3.

Ķīmiskā formula

C7H5N03S

332.4.

Molekulmasa

183,18

332.5.

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H5N03S bezūdens vielā

332.6.

Ārējais izskats

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)

332.7.

Identitātes pierādīšana – šķīdība

Slikti šķīst ūdenī, šķīst bāziskos šķīdumos, slikti šķīst etanolā

332.8.

Tīrības kritēriji:

332.8.1.

Kušanas temperatūra

226–230 oC

332.8.2.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 1 % (105 oC, 2 h)

332.8.3.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,2 %, sausnā

332.8.4.

Benzoskābe un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

332.8.5.

o-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

332.8.6.

p-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

332.8.7.

Benzoskābes p-sulfamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

332.8.8.

Viegli karbonizējošās vielas

Nav

332.8.9.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

332.8.10.

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

332.8.11.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

333.

E 954 (II) – Saharīna nātrija sāls

333.1.

Sinonīmi

Saharīns (saccharin);
saharīna nātrija sāls (sodium salt of saccharin)

333.2.

Ķīmiskais nosaukums

Nātrija o-benzosulfimīds; 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazola nātrija sāls; oksobenzizosulfonazols; 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda nātrija sāls, dihidrāts

333.3.

EINECS numurs

204-886-1

333.4.

Ķīmiskā formula

C7H4NNaO3S×2H2O

333.5.

Molekulmasa

241,19

333.6.

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4NNaO3S bezūdens vielā

333.7.

Ārējais izskats

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)

333.8.

Identitātes pierādīšana – šķīdība

Šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā

333.9.

Tīrības kritēriji:

333.9.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 15 % (120 oC, 4 h)

333.9.2.

Benzoskābe un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

333.9.3.

o-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

333.9.4.

p-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

333.9.5.

Benzoskābes p-sulfamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

333.9.6.

Viegli karbonizējošās vielas

Nav

333.9.7.

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

333.9.8.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

333.9.9.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

334.

E 954 (III) – Saharīna kalcija sāls

334.1.

Sinonīmi

Saharīns (saccharin);
saharīna kalcija sāls (calcium salt of saccharin)

334.2.

Ķīmiskais nosaukums

Kalcija o-benzosulfimīds;
2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazola kalcija sāls; 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda kalcija sāls, hidrāts (2:7)

334.3.

EINECS numurs

299-349-9

334.4.

Ķīmiskā formula

C14H8CaN2O6S2×31/2H2O

334.5.

Molekulmasa

467,48

334.6.

Pamatviela

Ne mazāk kā 95 % C14H8CaN2O6S2 (bezūdens vielā)

334.7.

Ārējais izskats

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos)

334.8.

Identitātes pierādīšana – šķīdība

Labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā

334.9.

Tīrības kritēriji:

334.9.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 13,5 % (120 oC, 4 h)

334.9.2.

Benzoskābe un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

334.9.3.

o-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

334.9.4.

p-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

334.9.5.

Benzoskābes p-sulfamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

334.9.6.

Viegli karbonizējošās vielas

Nav

334.9.7.

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

334.9.8.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

334.9.9.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

335.

E 954 (IV) – Saharīna kālija sāls

335.1.

Sinonīmi

Saharīns (saccharin);
saharīna kālija sāls (potassium salt of saccharin)

335.2.

Ķīmiskais nosaukums

Kālija o-benzosulfimīds; 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazola kālija sāls;
1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda kālija sāls hidrāts

335.3.

Ķīmiskā formula

C7H4KNO3S×H2O

335.4.

Molekulmasa

239,77

335.5.

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4KNO3S (bezūdens vielā)

335.6.

Ārējais izskats

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)

335.7.

Identitātes pierādīšana – šķīdība

Labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā

335.8.

Tīrības kritēriji:

335.8.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 8 % (120 oC, 4 h)

335.8.2.

Benzoskābe un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna kālija sāls šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

335.8.3.

o-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

335.8.4.

p-Toluolsulfamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

335.8.5.

Benzoskābes p-sulfamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

335.8.6.

Viegli karbonizējošās vielas

Nav

335.8.7.

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

335.8.8.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

335.8.9.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

336.

E 955 – Sukraloze

336.1.

Sinonīmi

4,1΄,6΄-trihlorgalaktosaharoze

336.2.

Ķīmiskais nosaukums

1,6-dihlor-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranozil-4-hlor-4-deoksi-α-D-galaktopiranozīds

336.3.

EINECS numurs

259-952-2

336.4.

Ķīmiskā formula

C12H19Cl3O8

336.5.

Molekulmasa

397,64

336.6.

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C12H19Cl3O8 (bezūdens vielā)

336.7.

Ārējais izskats

Balts līdz dzeltenbalts kristālisks pulveris, praktiski bez smaržas

336.8.

Identitātes pierādīšana:

336.8.1.

Šķīdība

Labi šķīst ūdenī, metanolā un etanolā. Nedaudz šķīst etilacetātā

336.8.2.

Infrasarkanā absorbcija

Kālija bromīdā disperģēta parauga infrasarkanais spektrs uzrāda relatīvos maksimumus tādos pašos viļņos kā standarta spektrs, kas iegūts, izmantojot sukralozes standartparaugu

336.8.3.

Plānplākšņa hromatogrāfija

Testa šķīduma galvenajam plankumam ir tāds pats Rf lielums kā citu hlorētu disaharīdu testā minētajam A standartšķīduma galvenajam plankumam. Šo standartšķīdumu iegūst, izšķīdinot 1,0 g sukralozes standartvielas 10 ml metilspirta

336.8.4.

Īpatnējais griešanās leņķis

[α]20D =(+84,0 °) līdz (+87,5 °) bezūdens vielai (10 % w/v šķīdumam)

336.9.

Tīrības kritēriji:

336.9.1.

Ūdens

Ne vairāk kā 2,0 % (K.Fišera metode)

336.9.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,7 %

336.9.3.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

336.9.4.

Citi hlorēti disaharīdi

Ne vairāk kā 0,5 %

336.9.5.

Hlorēti monosaharīdi

Ne vairāk kā 0,1 %

336.9.6.

Trifenilfosfīna oksīds

Ne vairāk kā 150 mg/kg

336.9.7.

Metanols

Ne vairāk kā 0,1 %”

1.19. izteikt 5.pielikuma 339., 340., 341. un 342.punktu šādā redakcijā:

“339.

E 962 – Aspartāma acesulfāma sāls

339.1.

Sinonīmi

Aspartāma acesulfāms; aspartāma acesulfāma sāls

339.2.

Definīcija

Sāli pagatavo, sildot aspartāmu un kālija acesulfāmu attiecībā aptuveni 2:1 (sv./sv.) šķīdumā ar skābu pH un ļaujot kristalizēties. Kāliju un mitrumu aizvada. Produkts ir stabilāks nekā tikai aspartāms

339.3.

Ķīmiskais nosaukums

L-fenilalanil-2-metil-L-α-asparginskābes 6-metil-1,2,3- oksatiazīn-4(3H)-on-2,2-dioksīds sāls

339.4.

Ķīmiskā formula

C18H23O9N3S

339.5.

Molekulmasa

457,46

339.6.

Pamatviela

63,0–66,0 % aspartāma (rēķinot uz sausu vielu) un 34,0–37,0 % acesulfāma (skābā forma, rēķinot uz bezūdens vielu)

339.7.

Ārējais izskats

Balts kristālisks pulveris bez smaržas

339.8.

Identitātes pierādīšana:

339.8.1.

Šķīdība

Šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā; nedaudz šķīst etanolā

339.8.2.

Gaismas caurlaidība

1 % šķīduma ūdenī gaismas caurlaidība, kas noteikta 1 cm šūnā pie 430 nm, izmantojot piemērotu spektrofotometru un salīdzināšanai izmantojot ūdeni, nav mazāka par 0,95, kas ir līdzvērtīga absorbcijai, ne lielākai par aptuveni 0,022

339.8.3.

Īpatnējais griešanās leņķis

[α]20D =(+14,5°) līdz (+16,5°) noteikt koncentrācijā 6,2 g 100 ml 15 N skudrskābes 30 minūšu laikā pēc šķīduma pagatavošanas. Aprēķināto īpatnējo griešanās leņķi dalīt ar 0,646, lai koriģētu atbilstoši aspartāma saturam aspartāma acesulfāma sālī

339.9.

Tīrības kritēriji:

339.9.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 4 h)

339.9.2.

5-benzil-3,6-dioksi-2-piperazīnetiķskābe

Ne vairāk kā 0,5 %

339.9.3.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

340.

E 965 (I) – Maltīts

340.1.

Sinonīmi

D-maltīts (D-maltitol);
maltozes hidrogenāts (hydrogenated maltose)

340.2.

Ķīmiskais nosaukums

(α)-D-glikopiranozil-1,4-D-glucīts

340.3.

EINECS numurs

209-567-0

340.4.

Ķīmiskā formula

C12H24O11

340.5.

Molekulmasa

344,31

340.6.

Pamatviela

Ne mazāk kā 98 % D-maltīta C12H24O11 (bezūdens vielā)

340.7.

Ārējais izskats

Balts kristālisks pulveris ar saldu garšu

340.8.

Identitātes pierādīšana:

340.8.1.

Šķīdība

Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā

340.8.2.

Īpatnējais optiskās griešanās lenķis

[α]20D = (+105,5o)–(+108,5o) (5 % w/v šķīdumā)

340.8.3.

Kušanas temperatūra

148–151 oC

340.9.

Tīrības kritēriji:

340.9.1.

Ūdens

Ne vairāk kā 1 % (K.Fišera metode)

340.9.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā

340.9.3.

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā (izteikti kā glikoze)

340.9.4.

Hlorīdi

Ne vairāk kā 50 mg/kg sausnā

340.9.5.

Sulfāti

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

340.9.6.

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

340.9.7.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

340.9.8.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

341.

E 965 (II) – Maltīta sīrups

341.1.

Sinonīmi

Hidrogenēts augstas pakāpes maltozes–glikozes sīrups (hydrogenated high maltose–glucose syrup), hidrogenēts glikozes sīrups (hydrogenated glucose syrup)

341.2.

Definīcija un iegūšanas apraksts

Maisījums sastāv galvenokārt no maltīta ar sorbītu un hidrogenētiem oligo- un polisaharīdiem. Iegūst, katalītiski hidrogenējot glikozes sīrupu ar augstu maltozes saturu vai hidrogenējot tā atsevišķas sastāvdaļas, ko pēc tam sajauc. Tiek ražots kā sīrupa, tā cietā veidā

341.3.

Pamatviela

Bez ūdens satur ne mazāk kā 99 % kopējo hidrogenēto saharīdu un ne mazāk kā 50 % maltīta

341.4.

Ārējais izskats

Dzidri viskozi šķidrumi vai baltas kristāliskas masas bez krāsas un bez smaržas

341.5.

Identitātes pierādīšana:

341.5.1.

Šķīdība

Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā

341.5.2.

Plānslāņa hromatogrāfija

Iztur testu

341.6.

Tīrības kritēriji:

341.6.1.

Ūdens

Ne vairāk kā 31 % (K.Fišera metode)

341.6.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,1 %

341.6.3.

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze

341.6.4.

Hlorīdi

Ne vairāk kā 50 mg/kg

341.6.5.

Sulfāti

Ne vairāk kā 100 mg/kg

341.6.6.

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg

341.6.7.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

342.

E 966 – Laktīts

342.1.

Sinonīmi

Laktīts (lactit); laktozīts (lactositol);
laktobiozīts (lactobiosit)

342.2.

Ķīmiskais nosaukums

4-O-β-D-galaktopiranozil-D-glucīts

342.3.

EINECS numurs

209-566-5

342.4.

Ķīmiskā formula

C12H24O11

342.5.

Relatīvā molekulmasa

344,32

342.6.

Pamatviela

Ne mazāk kā 95 % sausnā

342.7.

Ārējais izskats

Salds kristālisks pulveris vai bezkrāsains šķīdums. Kristāliskais produkts sastopams bezūdens, monohidrāta vai dihidrāta veidā

342.8.

Identitātes pierādīšana:

342.8.1.

Šķīdība

Ļoti labi šķīst ūdenī

342.8.2.

Īpatnējais optiskās griešanās leņķis

[α]20D = (+ 13o)–(+ 16,5o), aprēķināts bezūdens vielai (10 % w/v ūdens šķīdums)

342.9.

Tīrības kritēriji:

342.9.1.

Ūdens

Ne vairāk kā 10,5 % (K.Fišera metode) kristāliskajos produktos

342.9.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā

342.9.3.

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,2 % sausnā (izteikti kā glikoze)

342.9.4.

Citi polioli

Ne vairāk kā 2,5 %, aprēķināti sausnai

342.9.5.

Hlorīdi

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

342.9.6.

Sulfāti

Ne vairāk kā 200 mg/kg sausnā

342.9.7.

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

342.9.8.

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

342.9.9.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā”

1.20. papildināt 5.pielikumu ar 343.1 punktu šādā redakcijā:

“343.1

E 968 – Eritrols

343.11.

Sinonīmi

Mezo-eritrols; tetrahidroksibutāns; eritrīts

343.12.

Definīcija

Iegūst, fermentizējot ogļhidrāta avotu ar drošiem un piemērotiem pārtikas klases osmofīliem raugiem, piemēram, Moniliella pollinis vai Trichosporonoides megachilensis, ar sekojošu attīrīšanu un žāvēšanu

343.13.

Ķīmiskais nosaukums

1,2,3,4-Butanetetrols

343.14.

EINECS numurs

205-737-3

343.15.

Ķīmiskā formula

C4H10O4

343.16.

Molekulmasa

122,12

343.17.

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas

343.18.

Ārējais izskats

Balti karstumizturīgi kristāli, bez smaržas, nav higroskopiski, saldums apmēram 60–80 % no saharozes salduma

343.19.

Identitātes pierādīšana:

343.19.1.

Šķīdība

Labi šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, nešķīst dietilēterī

343.19.2.

Kušanas temperatūra

119–123 oC

343.110.

Tīrības kritēriji:

343.110.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,2 % (70 oC temperatūrā, sešas stundas, vakuumeksikatorā)

343.110.2.

Pelni (sulfātu veidā)

Ne vairāk kā 0,1 %

343.110.3.

Reducējošās vielas

Ne vairāk kā 0,3 % (D-glikozes veidā)

343.110.4.

Ribitols un glicerīns

Ne vairāk kā 0,1 %

343.110.5.

Svins

Ne vairāk kā 0,5 mg/kg”

1.21. papildināt 5.pielikumu ar 349.1 punktu šādā redakcijā:

“349.1

E 1204 – Pullulāns

349.11.

Definīcija

Lineārs neitrāls glikāns, kas sastāv galvenokārt no maltotriozes atlikumiem, kas savienoti ar 1–6 glikozīdām saitēm. To iegūst fermentācijas procesā no pārtikas cietes hidrolizāta, izmantojot tādu Aureobasidium pullulans celmu, kas neproducē toksīnus. Pēc fermentācijas mikroorganismu šūnas atdala, izmantojot mikrofiltrāciju, filtrātu termiski sterilizē, bet krāsvielas un citus piemaisījumus atdala ar adsorbciju un izmantojot jonu apmaiņas hromatogrāfiju

349.12.

EINECS numurs

232-945-1

349.13.

Ķīmiskais nosaukums

(C6H10O5)x

349.14.

Pamatviela

Sausā vielā ne mazāk kā 90 % glikāna

349.15.

Ārējais izskats

Balts vai dzeltenbalts pulveris bez smaržas

349.16.

Identitātes pierādīšana:

349.16.1.

Šķīdība

Nešķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā

349.16.2.

pH

5,0–7,0 (10 % šķīdumā)

349.16.3.

Izgulsnēšanās ar polietilēna glikolu 600

10 ml 2 % pullulana ūdens šķīduma pievieno 2 ml politilēnglikola 600. Veidojas baltas nogulsnes

349.16.4.

Depolimerizācija ar pullulanāzi

Divās mēģenēs pa 10 ml 10 % pullulana šķīduma. Vienā mēģenē pievieno 0,1 ml pullulanāzes šķīduma ar aktivitāti 10 vienības/g, bet otrajā mēģenē 0,1 ml ūdens. Pēc apmēram 20 minūšu inkubācijas 25 °C temperatūrā ar pullulanāzi apstrādātā šķīduma viskozitāte ir redzami mazāka par neapstrādātā šķīduma viskozitāti

349.17.

Tīrības kritēriji:

349.17.1.

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 6 % (90 °C, spiediens, ne lielāks par 50 mmHg, 6 h)

349.17.2.

Mono-, di- un oligosaharīdi

Ne vairāk par 10 % (izsakot glikozes veidā)

349.17.3.

Viskozitāte

100–180 mm2/s (10 % w/w ūdens šķīdums 30 °C)

349.17.4.

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

349.17.5.

Mikrobioloģiskie rādītāji

Raugs un pelējums – ne vairāk kā 100 kolonijas/g.
Koli baktērijas – negatīvs 25 g parauga.
Salmonella – negatīvs 25 g parauga”

1.22. papildināt 5.pielikumu ar 360.1 punktu šādā redakcijā:

“360.1

E 1452 – Cietes alumīnija oktenilsukcināts

360.11.

Sinonīmi

SAOS

360.12.

Definīcija

Cietes alumīnija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenilsukcinātanhidrītu un apstrādāta ar alumīnija sulfātu

360.13.

Ārējais izskats

Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas

360.14.

Identitātes pierādīšana:

360.14.1.

Nepeptizēts

Apskata mikroskopā

360.14.2.

Pozitīvs krāsojums ar jodu

Tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums

360.15.

Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):

360.15.1.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 21,0 %

360.15.2.

Oktenilsukcinātgrupas

Ne vairāk kā 3 %

360.15.3.

Oktenilsukcinskābes atlikums

Ne vairāk kā 0,3 %

360.15.4.

Sēra dioksīds

Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētās graudaugu cietēs.
Ne vairāk kā 10 mg/kg citās modificētās cietēs, ja nav noteikts citādi

360.15.5.

Arsēns

Ne vairāk kā 1 mg/kg

360.15.6.

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

360.15.7.

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

360.15.8.

Alumīnijs

Ne vairāk kā 0,3 %”

1.23. papildināt 6.pielikumu ar 103.1 punktu šādā redakcijā:

“103.1

E 319

Butilhidrohinons (TBHQ)

Butilhydroquinone (TBHQ)

antioksidants”

1.24. papildināt 6.pielikumu ar 154.1 punku šādā redakcijā:

“154.1

E 426

Sojas pupu hemiceluloze

Soybean hemicellulose

dažādas”

1.25. papildināt 6.pielikumu ar 170.1 punktu šādā redakcijā:

“170.1

E 462

Etilceluloze

Ethyl cellulose

dažādas”

1.26. papildināt 6.pielikumu ar 245.1 punktu šādā redakcijā:

“245.1

E 586

4-heksilrezorcīns

4-heksylresorcinol

dažādas”

1.27. papildināt 6.pielikumu ar 288.1 punktu šādā redakcijā:

“288.1

E 968

Eritirols

Erythirol

saldinātājs, dažādas”

1.28. papildināt 6.pielikumu ar 293.1 punktu šādā redakcijā:

“293.1

E 1204

Pullulāns

Pullulan

dažādas”

1.29. papildināt 6.pielikumu ar 304.1 punktu šādā redakcijā:

“304.1

E 1452

Cietes alumīnija oktenilsukcināts

Starch aluminium octenyl succinate

dažādas”

1.30. papildināt 7.pielikumu ar 57.1 punktu šādā redakcijā:

“57.1

E 319

Butilhidrohinons (TBHQ)

Butilhydroquinone (TBHQ)

antioksidants”

1.31. papildināt 7.pielikumu ar 59.1 punktu šādā redakcijā:

“59.1

E 1452

Cietes alumīnija oktenilsukcināts

Starch aluminium octenyl succinate

dažādas”

1.32. papildināt 7.pielikumu ar 90.1 punktu šādā redakcijā:

“90.1

E 968

Eritirols

Erythirol

saldinātājs, dažādas”

1.33. papildināt 7.pielikumu ar 93.1 punktu šādā redakcijā:

“93.1

E 462

Etilceluloze

Ethyl cellulose

dažādas”

1.34. papildināt 7.pielikumu ar 314.1 punktu šādā redakcijā:

“314.1

E 1204

Pullulāns

Pullulan

dažādas”

1.35. papildināt 7.pielikumu ar 327.1 punktu šādā redakcijā:

“327.1

E 426

Sojas pupu hemiceluloze

Soybean hemicellulose

dažādas”

1.36. papildināt 7.pielikumu ar 380.punktu šādā redakcijā:

“380.

E 586

4-heksilrezorcīns

4-heksylresorcinol

dažādas”

2. Noteikumi stājas spēkā ar 2008.gada 28.janvāri.

Ministru prezidents A.Kalvītis

Zemkopības ministrs M.Roze
Zemkopības ministrijas iesniegtajā redakcijā

1.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 11.decembra noteikumiem Nr.860

“1.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 27.februāra noteikumiem Nr.158

Pārtikas produkti, kuros atļauts lietot pārtikas piedevas, un pārtikas piedevu maksimālās devas

Piezīmes:

1. Maksimālā deva – pārtikas piedevas lielākais pieļaujamais daudzums pārtikā, izņemot:

1.1. gaļas produktus, kur nitrātiem (E 251 un E 252) un nitrītiem (E 249 un E 250) ir norādīts gan atļautais pievienotais daudzums, gan atlikums gatavā produktā;

1.2. dzērienus, kur dimetildikarbonātam (E 242) ir norādīts atļautais pievienotais daudzums;

1.3. visus produktus, kuriem ir pievienota fosforskābe un fosfāti (E 338–341, E 343 un E 450–452) un norādīts to atļautais pievienotais daudzums.

2. Nereglamentēta deva – pārtikas piedevas daudzums nav reglamentēts, un atbilstoši labas ražošanas praksei pārtikas piedevu lieto ne vairāk, kā nepieciešams paredzēto mērķu sasniegšanai (ar nosacījumu, ka patērētājs netiek maldināts).

3. Pārtikas piedevu maksimālās devas ir noteiktas:

3.1. pārtikā, kuru izplata tirdzniecībā;

3.2. patēriņam gatavā pārtikā, kas pagatavojama atbilstoši lietošanas instrukcijai, šādām pārtikas piedevu grupām:

3.2.1. pārtikas piedevām, kuras pievieno zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai;

3.2.2. krāsvielām;

3.2.3. saldinātājiem;

3.2.4. dažādām pārtikas piedevām: E 200–219, 297, 353–363, 385, 405, 416, 420–421, 425, 431–436, 442–445, 468, 473–495, 512, 520–523, 535–556, 559, 579–635, 900–927b, 950, 951, 953, 957, 959, 965–967, 999, 1201, 1202, 1505, 1518.

4. Maksimālās devas alumīnija sulfātiem noteiktas, rēķinot pēc alumīnija satura produktā.

5. Maksimālās devas skābēm un to sāļiem (adipinātiem, askorbātiem, benzoātiem, ciklamātiem, eritorbātiem, p-hidroksibenzo­ātiem, propionātiem un sorbātiem) noteiktas, rēķinot pēc skābes satura produktā.

6. Maksimālās devas fosforskābei un fosfātiem noteiktas, rēķinot pēc P2O5 satura produktā.

7. Maksimālās devas guanilskābei, guanilātiem, inozīnskābei, inozinātiem un ribonukleotīdiem noteiktas, rēķinot pēc guanilskābes satura produktā.

8. Maksimālās devas saharīnam un tā sāļiem noteiktas, rēķinot pēc saharīna satura produktā.

9. Maksimālās devas sēra dioksīdam un sulfītiem noteiktas, rēķinot pēc kopējā SO2 satura produktā. Sēra dioksīdu uzskata par klāt neesošu, ja tā daudzums ir mazāks par 10 mg/kg.

10. Maksimālā deva acesulfāma – aspartāma sālim 1 noteikta, rēķinot pēc acesulfāma K (a) vai aspartāma (b) satura sālī. Izmantojot acesulfāma – aspartāma sāli 1, nedrīkst pārsniegt acesulfāma K un aspartāma maksimālo devu attiecīgajā pārtikas produktā.

1. Piena produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

1.1.

Piens un piena dzērieni

1.1.1.

Piens un paniņas

1.1.1.1.

Piens


Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai sterilizētam un ultraaugstā temperatūrā apstrādātam pienam

Nātrija citrāti

E 331


4 g/l – tikai ultraaugstā temperatūrā apstrādātam kazas pienam

1.1.1.2.

Paniņas



Skatīt 2.pielikumu



nereglamentēta – tikai sterilizētām paniņām

1.1.2.

Aromatizēti un/vai raudzēti piena dzērieni un to analogi

1.1.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – izņemot pienu ar šokolādi

1.1.2.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/l

600 mg/l

250 mg/l

80 mg/l

300 mg/l

50 mg/l

350 mg/l(a)

dzērieniem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

1.1.2.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai šokolādei un iesalu saturošiem produktiem;

20 g/l (atsevišķi vai kopā) – dārzeņu olbaltumvielas saturošiem dzērieniem

Sojas pupu hemiceluloze

E 426


5g/l tikai piena dzērieniem, kas paredzēti mazumtirdzniecībai

Taukskābju saharozes esteri

E 473

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Saharozes glicerīdi

E 474

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

E 626–629

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Inozīnskābe un inozināti 7)

E 630–633

Ribonukleotīdi 7)

E 634–635

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.2.

Raudzēti un fermentēti piena produkti, izņemot dzērienus

1.2.1.

Raudzēti piena produkti

1.2.1.1.

Pēc raudzēšanas nekarsēti piena produkti

1.2.1.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

1.2.1.2.

Pēc raudzēšanas karsēti piena produkti

1.2.1.2.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/l

1 g/l

250 mg/l

100 mg/l

400 mg/kg

50 mgkg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.2.1.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341
E 343
E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta”

1.2.2.

Ar fermentu sarecināti piena produkti

1.2.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200
E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

1.2.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.2.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 954

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.2.2.4.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.3.

Iebiezināts piens un analogi

1.3.1.

Iebiezināts piens

1.3.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu mazāk kā 28 %;

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu vairāk kā 28 %

Askorbīnskābe

E 300

nereglamentēta

Nātrija askorbāts

E 301

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Lecitīni

E 322

Nātrija citrāti

E 331

Kālija citrāti

E 332

Karagināns

E 407

Nātrija hidrogēnkarbonāts

E 500

Kālija hidrogēnkarbonāts

E 501

Kalcija hlorīds

E 509

1.3.2.

Citi iebiezināta piena produkti, kas nav minēti 1.3.1.apakšpunktā

1.3.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

E 101

nereglamentēta

Hlorofili un hlorofilīni

E 140

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 141

Karameles

E 150a–d

Augogle

E 153

Karotīni

E 160a

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Biešu sarkanais, betanīns

E 162

Antocianīni

E 163

Kalcija karbonāts

E 170

Titāna dioksīds

E 171

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 172

1.3.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

30 g/kg (atsevišķi vai kopā) – dzērienu baltinātājiem;

50 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem automātos

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg;

500 mg/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg;

1 g/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī baltinātājiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.4.

Krējums un tā analogi

1.4.1.

Pasterizēts, sterilizēts un ultraaugstā temperatūrā apstrādāts krējums

1.4.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341
E 343
E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī putukrējumam

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Nātrija algināts

E 401

nereglamentēta - pasterizētam krējumam

Kālija algināts

E 402

Karagināns

E 407

Karboksimetilcelulozes nātrija sāls

E 466

Taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi

E 471

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – izņemot pasterizētu krējumu

1.4.2.

"Clotted cream" krējums

1.4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Nizīns

E 234


10 mg/kg

1.4.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.4.2.3.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.4.3.

Krējuma analogi

1.4.3.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.4.3.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


5 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


5 g/kg;

30 g/kg – saputotiem garnējumiem saldajiem ēdieniem un desertiem (izņemot krējumu)

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.5.

Piena pulveri un krējuma pulveri

1.5.1.

Sausais piens un krējums

1.5.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310 –312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai piena pulverim dzērienu automātos

1.5.1.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sausajam pienam un sausajam vājpienam

Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts 5)

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Lecitīni

Nātrija citrāti

Kālija citrāti

Karagināns

Nātrija hidrogēnkarbonāts

Kālija hidrogēnkarbonāts

Kalcija hlorīds

E 300

E 301

E 304

E 322

E 331

E 332

E 407

E 500

E 501

E 509

nereglamentēta

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.5.2.

Citi pulverveida piena produkti, kas nav minēti 1.5.1.apakšpunktā

1.5.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.5.2.2.

Dažādas

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


5 g/kg

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.6.

Siers un tā analogi

1.6.1.

Nenogatavināts un nogatavināts siers

1.6.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā):

- nenogatavinātam sieram;

- fasētām siera šķēlītēm, kārtainam sieram un sieram, kuram pievienoti citi pārtikas produkti;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252

150 mg/kg (izteikti kā NaNO3) ražošanas laikā pievienotais daudzums

tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Natamicīns

E 235

1 mg/dm2 – tikai virsmas apstrādei (nedrīkst būt dziļāk par 5 mm)

Nizīns

E 234

12,5 mg/kg – nogatavinātam sieram

var atrasties dažos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

Heksametilēntetramīns

E 239

25 mg/kg (izteikts kā formaldehīds) – tikai sieram "Provolone"

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Lizocīms

E 1105

nereglamentēta – nogatavinātam sieram

1.6.1.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

E 180

nereglamentēta

tikai ēdamam siera apvalkam

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

20 mg/kg

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam sieram

Karmīni

Antocianīni

E 120

E 163

125 mg/kg

nereglamentēta

tikai sarkanajam lāsumainajam sieram

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 140

E 141

nereglamentēta – tikai sieram "Sage Derby"

Augogle

E 153


nereglamentēta – tikai sieram "Morbier"

Karotīni

E 160a

nereglamentēta - tikai nogatavinātam sieram

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


15 mg/kg - nogatavinātam sieram;

35 mg/kg – tikai sieram "Mimolette";

50 mg/kg – tikai sieram "Red Leicester"

1.6.1.3.

Dažādas

Kalcija karbonāts

Magnija karbonāti

Kalcija hlorīds

Glukonskābes delta-laktons

E 170

E 504

E 509

E 575

nereglamentēta - nogatavinātam sieram

Nātrija hidrogēnkarbonāts

E 500 (II)


nereglementēta – tikai skābpiena sieram

Celulozes

E 460


nereglamentēta - šķēlēs sagrieztam un rīvētam nogatavinātam sieram

Celulozes pulveris

E 460 (II)


nereglamentēta - tikai sieram „Mozzarella” (rīvētam un šķēlēs sagrieztam)

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta - tikai sieram „Mozzarella”

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) - nenogatavinātam sieram, izņemot "Mozzarella"

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg – tikai šķēlēs sagrieztam vai rīvētam cietam un puscietam sieram”

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot „Mozzarella”

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Nereglamentēta

„Konjac”

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.6.2.

Sūkalu siers

1.6.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti

E 200

E 202–203

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252


150 mg/kg (izteikti kā NaNO3) ražošanas laikā pievienotais daudzums - tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Propionskābe un propionāti

E 280–283


nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

1.6.2.2.

Dažādas

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Celulozes pulveris

E 460 (II)


nereglamentēta - tikai rīvētam un šķēlēs sagrieztam sieram

1.6.2.3.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b


nereglamentēta

20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

1.6.3.

Apstrādāts siers

1.6.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā);

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nizīns

E 234


12,5 mg/kg – var atrasties noteiktos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

Nitrāti

E 251–252


150 mg/kg (izteikti kā NaNO3) ražošanas laikā pievienotais daudzums - tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Propionskābe un propionāti

E 280–283


nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

1.6.3.2.

Krāsvielas

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160a

E 160c

nereglamentēta

tikai nearomatizētam apstrādātam sieram

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


15 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

1.6.3.3.

Krāsvielas

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

1.6.3.4.

Dažādas

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai šķēlēs sagrieztam un rīvētam cietam vai puscietam sieram

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338

E 339–341

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.6.4.

Sieru analogi

1.6.4.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olbaltumvielas saturošiem siera analogiem;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252


150 mg/kg (izteikti kā NaNO3) ražošanas laikā pievienotais daudzums

1.6.4.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b


nereglamentēta 20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

E 100

E 101

E 102

E 104

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.6.4.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem, kas līdzīgi apstrādātiem sieriem

Propionskābe un propionāti

E 280–283


nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – šķēlēs sagrieztiem vai rīvētiem siera analogiem un apstrādātiem siera analogiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

1.7.

Piena produktu deserti (to skaitā aromatizēti un gatavoti no iepriekš minētajiem piena produktiem)

1.7.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nekarsētiem produktiem

1.7.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

1.7.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un tās nātrija un kalcija sāļi 5)

Saharīns un tā nātrija, kālija un kalcija sāļi 8)

Neohesperidīns DC

E 950

E 951

E 952

E 954

E 959


350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/kg

ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.7.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

Fumārskābe

E 297


4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem

Adipīnskābe un adipināti 5)

E 355–357


1 g/kg – produktiem ar augļu aromātu un pulveriem;

6 g/kg – tikai želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363


6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405


5 g/kg – tikai desertu pildījumiem, pārklājumiem un garnējumiem

Karaja sveķi

E 416


6 g/kg

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


2 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483


5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Taumatīns

E 957


5 g/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



2. Taukvielas

Nr.p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

2.1.

Taukvielas (neemulģētas)

2.1.1.

Dzīvnieku tauki un eļļas

2.1.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Teterabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E319

E 320

200 mg/kg

(atsevišķi vai kopā)

izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, TBHQ, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 321


100 mg/kg

2.1.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100


nereglamentēta

Karotīni

E 160a


nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

2.1.1.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304


nereglamentēta

Tokoferoli

E 306–309


nereglamentēta

Lecitīni

E 322


30 g/l

Citronskābe un citrāti

E 330–333


nereglamentēta

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471


10 g/l

Pienskābe

E 270

nereglamentēta eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai
Askorbīnskābe

E 300

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri E 304
Tokoferoli E 306–309
Lecitīni E 322 30 g/l
Taukskābju mono- un diglicerīdi E 471 10 g/l
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri E 472c nereglamentēta
Citronskābe un citrāti E 330–333
Dimetilpolisiloksāns E 900 10 mg/kg – tikai cepšanai

2.1.2.

Augu eļļas un tauki

2.1.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Teterabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E319

E 320

200 mg/kg

(atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, kurus lieto karsti apstrādātu pārtikas produktu rūpnieciskā ražošanā un eļļām un taukiem cepšanai, izņemot olīvu spiedpalieku eļļu, – izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, TBHQ, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)”

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 321


100 mg/kg

2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100


nereglamentēta

Karotīni

E 160a


nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

2.1.2.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Tokoferoli

Lecitīni

Citronskābe un citrāti

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 304

E 306–309

E 322

E 330–333

E 471


nereglamentēta

nereglamentēta

30 g/l

nereglamentēta

10 g/l

izņemot neapstrādātas eļļas un olīveļļu

Pienskābe

E 270

nereglamentēta

eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai

Askorbīnskābe

E 300

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Tokoferoli

E 306–309

Lecitīni

E 322


30 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471


10 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472c

nereglamentēta

Citronskābe un citrāti

E 330–333

Alfa-tokoferols

E 307


200 mg/l – rafinētai olīveļļai un olīvu spiedpalieku eļļai

Dimetilpolisiloksāns

E 900


10 mg/kg – tikai cepšanai

2.2.

Tauku emulsijas (galvenokārt ar ūdeni eļļā)

2.2.1.

Tauku emulsijas ar tauku saturu ne mazāk kā 60 %

2.2.1.1.

Sviests

2.2.1.1.1

Krāsvielas

Karotīni

E 160a


nereglamentēta – izņemot aitas un kazas piena produktus

2.2.1.1.2.

Dažādas

Nātrija karbonāti

E 500


nereglamentēta – skābkrējuma sviestam

2.2.1.2.

Margarīni un līdzīgi produkti

2.2.1.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

2.2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.2.1.2.3.

Dažādas

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 938

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.2.2.

Tauku emulsijas ar tauku saturu mazāk par 60 %

2.2.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

2.2.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.2.2.3.

Dažādas

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385

100 mg/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk kā 41 %

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476

4 g/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk par 41 %

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.3.

Tauku emulsijas, kas nav minētas 2.2.apakšpunktā

2.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar minimālo tauku saturu 60 %;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – visiem pārējiem

2.3.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.3.3.

Dažādas

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


5 g/kg

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476


4 g/kg – tikai pavalgam ar tauku saturu ne vairāk kā 10 %

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eroitirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.4.

Taukus saturoši deserti

2.4.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962







350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

Produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

2.4.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila

sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN,

melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

2.4.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg – pulverveida produktiem

Fumārskābe

E 297

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem

Adipīnskābe un adipināti 5)

E 355–357

1 g/kg – tikai produktiem ar augļu aromātu un pulveriem;

6 g/kg – želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363

6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

Karaja sveķi

E 416

6 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483

5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Taumatīns

E 957


5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta



3. Saldējums

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

3.1.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


20 mg/kg

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF

Karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

3.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

3.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962


800 mg/kg

800 mg/kg

100 mg/kg

320 mg/kg

50 mg/kg

50 mg/kg

800 mg/kg (b)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Acesulfāms K

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

E 950

E 954

E 955

E 959


2 g/kg

800 mg/kg

800 mg/kg

50 mg/kg

saldējuma vafelēm bez cukura

3.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Propān-1,2-diola algināts

E 405


3 g/kg – tikai ūdeni saturošiem saldējumiem

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495


500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



4. Augļi, dārzeņi (arī ogas, sēklas, saknes un sēnes) un to produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

4.1.

Svaigi augļi un dārzeņi

4.1.1.

Neapstrādāti augļi un dārzeņi

4.1.1.1

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sylfīti 9)

E 220

E 221-224

E226-228

10 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – galda vīnogās

10 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – svaigās liču ēdamajās daļās

4.1.1.2.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300-302

E 330-333

nereglamentēta

4.1.2.

Svaigu augļu un dārzeņu virsmas apstrāde

Dažādas

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

nereglamentēta – tikai svaigiem augļiem

Montanskābes esteri

Oksidēti polietilēna sveķi

E 912

E 914

nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem un riekstiem

Karnaubvasks

E 903


200 mg/kg - – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem, persikiem un ananāsiem

4.1.3.

Mizoti un/vai griezti augļi un dārzeņi

4.1.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem;

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sīpolu, ķiploku un šalotes mīkstumam;

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – mārrutku mīkstumam

4.1.3.2.

Dažādas

Ābolskābe

E 296


nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem

4.2

Saldēti augļi un dārzeņi

4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem;

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm un baltajiem dārzeņiem

4.2.2.

Dažādas

Ābolskābe

E 296


nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

4.3.

Apstrādāti augļi un dārzeņi

4.3.1.

Kaltēti augļi un dārzeņi

4.3.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kaltētiem augļiem

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

atsevišķi vai kopā:

50 mg/kg – kokosriekstiem;

100 mg/kg – sēnēm;

150 mg/kg – ingveram;

200 mg/kg – tomātiem;

400 mg/kg – baltajiem dārzeņiem un granulētiem kartupeļiem;

600 mg/kg – āboliem un bumbieriem;

1 g/kg – banāniem;

2 g/kg – aprikozēm, persikiem, vīnogām, plūmēm, vīģēm;

500 mg/kg – citiem augļiem un riekstiem ar čaumalām

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols

E 310–312

E 319

E 320

25 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai granulētiem kartupeļiem

4.3.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100


nereglamentēta – tikai kartupeļu pārslām un granulām

4.3.1.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Hidrogenēts poli-1-dekēns

E 907

2 g/kg – tikai kā glazētājviela kaltētiem augļiem

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

4.3.2.

Augļi un dārzeņi etiķī, eļļā vai sālījumā

4.3.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olīvām

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dārzeņiem, izņemot olīvas

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot olīvas;

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, sēnēm un marinētiem riekstiem;

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – zelta pipariem sālījumā

4.3.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 162

E 163

nereglamentēta – dārzeņiem, izņemot olīvas

4.3.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


200 mg/kg

300 mg/kg

160 mg/kg

180 mg/kg

100 mg/kg

200 mg/kg (a)

tikai saldskābiem produktiem

4.3.2.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 434

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

Dzelzs glukonāts

Dzelzs laktāts

E 579

E 585

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai oksidējoties nomelnējušām olīvām

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

E 410

E 412

E 415

nereglamentēta – kastaņiem šķidrumā

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

4.3.3.

Konservēti vai pasterizēti augļi un dārzeņi

4.3.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm un marinētiem riekstiem;

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, kartupeļiem, ķiršiem, rehidratētiem kaltētiem augļiem un "lychees";

250 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – citronu šķēlītēm

4.3.3.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg

tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.3.3.

Krāsvielas

Tartrazīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

E 102

E 133

E 142


100 mg/kg

20 mg/kg

10 mg/kg

tikai konservētiem zirņiem

Eritrozīns

E 127


150 mg/kg – tikai "Bigarreaux" šķirnes ķiršiem sīrupā un kokteiļos

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai konservētām sarkanajām ogām

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai konservētām sarkanajām ogām

4.3.3.4.

Dažādas

Etiķskābe un acetāti

Pienskābe un laktāti

Ābolskābe

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

Vīnskābe un tartrāti

Kalcija hlorīds

Glukonskābes delta-laktons

E 260–263

E 270

E 325–327

E 296

E 300–302

E 330–333

E 334–337

E 509

E 575

nereglamentēta

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļiem un to izstrādājumiem;

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu produktiem

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385


250 mg/kg – tikai artišokiem, pākšaugiem un sēnēm

Pektīns

E 440


nereglamentēta – augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

Alvas hlorīds

E 512


25 mg/kg (izteikta kā alva) – tikai baltajiem sparģeļiem

Dimetilpolisiloksāns

E 900


10 mg/kg

4.3.4.

Ievārījumi, želejas un līdzīgi produkti

4.3.4.1.

Ievārījumi, želejas un marmelādes, kastaņu biezenis

4.3.4.1.1

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – marmelādēm

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – sorbāti

500 mg/kg – benzoāti

produktiem ar nelielu cukura saturu, samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas

4.3.4.1.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


1 g/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

1 g/kg (b)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību, izņemot kastaņu pirē

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot kastaņu pirē

4.3.4.1.3.

Krāsvielas

Kurkumīns

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 100

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

E 163

nereglamentēta, izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux"

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Zaļais S

Likopēns

Luteīns

E 104

E 110

E 120

E 124

E 142

E 160d

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux"

4.3.4.1.4.

Dažādas

Pienskābe

Ābolskābe

Askorbīnskābe

Kalcija laktāts

Citronskābe

Nātrija citrāti

Kalcija citrāti

Vīnskābe

Nātrija tartrāti

Nātrija malāti

Pektīni

E 270

E 296

E 300

E 327

E 330

E 331

E 333

E 334

E 335

E 350

E 440

nereglamentēta, arī augstākā labuma ("extra") produktiem

Algīnskābe un algināti

Agars

Karragenans

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

Želena sveķi

E 400–404

E 406

E 407

E 410

E 412

E 415

E 418

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot augstākā labuma ("extra") produktus

Kalcija hlorīds

Nātrija hidroksīds

E 509

E 524

nereglamentēta

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

nereglamentēta – tikai augstākā labuma ("extra") produktiem

Sorbitāna monolaurāts

E 493

25 g/kg – tikai citrusaugļu marmelādes želejām

Dimetilpolisiloksāns

E 900

10 mg/kg

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai garšas pastiprināšanai augļu želejām

4.3.4.2.

Augļu pavalgi, kas nav minēti 4.3.4.1.apakšpunktā

4.3.4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213


500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā);

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – no augļiem iegūtajiem ievārījumiem, želejām un marmelādēm

4.3.4.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 100

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

E 163

nereglamentēta

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Zaļais S

Likopēns

Luteīns

E 104

E 110

E 120

E 124

E 142

E 160d

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

4.3.4.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Neohesperidīns DC

E 950

E 951

E 952

E 954

E 959


1 g/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

50 mg/kg

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.4.2.4.

Dažādas

Pienskābe

Ābolskābe

Askorbīnskābe

Kalcija laktāts

Citronskābe

Nātrija citrāti

Kalcija citrāti

Vīnskābe

Nātrija tartrāti

Nātrija malāti

Pektīni

E 270

E 296

E 300

E 327

E 330

E 331

E 333

E 334

E 335

E 350

E 440

nereglamentēta – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Algīnskābe un algināti

Agars

Karagināns

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

Želena sveķi

E 400–404

E 406

E 407

E 410

E 412

E 415

E 418

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Kalcija hlorīds

Nātrija hidroksīds

E 509

E 524

nereglamentēta

Dimetilpolisiloksāns

E 900


10 mg/kg – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

4.3.5.

Iecukuroti un ar cukura sīrupu glazēti augļi un dārzeņi

4.3.5.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – iecukurotiem vai glazētiem augļiem, dārzeņiem, angelikai un citrusaugu mizām, arī "Mostarda di frutta"

4.3.5.2



Krāsvielas



Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Eritrozīns

E 127


200 mg/kg – cukura sīrupā konservētiem ķiršiem

150 mg/kg – ķiršiem "Bigarreaux" sīrupā un kokteiļos

4.3.5.3.

Saldinātāji

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.5.4.





Dažādas





Stearoil-2-laktāti

E 481–482


2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktam "Mostarda di frutta"

Alumīnija sulfāti (4)

E 520–523


200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

4.3.6.

Augļu un dārzeņu izstrādājumi

4.3.6.1.



Antioksidanti, konservanti



Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā);

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu produktam "Polenta";

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – šķidram pektīnam;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu mīklai, ceptiem kartupeļiem un kartupeļu ēdienam "Semmelknödelteig"

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 210–213


2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – vārītām sarkanajām bietēm

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm, baltajiem dārzeņiem un marinētiem riekstiem;

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļiem, kartupeļu mīklai un pīrāgu pildījumiem

4.3.6.2.


Krāsvielas


Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli"

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli"

4.3.6.3.


Saldinātāji


Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – tikai augļu izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot tos, kas paredzēti augļu sulu saturošu dzērienu ražošanai

4.3.6.4.







Dažādas







Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu izstrādājumiem;

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

Propān-1,2-diola algināts

E 405


5 g/kg

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot augļu kompotus

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Pektīns

Kalcija hlorīds

E 440

E 509

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – izņemot augļu kompotus

4.3.7.

Augļu vai dārzeņu deserti

4.3.7.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze"

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 210–213


500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze"

4.3.7.2.



Krāsvielas



Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124,

E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

4.3.7.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

nereglamentēta

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.7.4.

Dažādas

Fumārskābe

E 297


4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

Adipīnskābe un adipāti 5)

E 355–357


1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem;

6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363


6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405


5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem, pārklājumiem un desertiem

Karaja sveķi

E 416


6 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


2 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483


5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Pektīns

Kalcija hlorīds

E 440

E 509

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

4.3.8.

Fermentēti augļu un dārzeņu produkti

4.3.8.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm un baltajiem dārzeņiem

4.3.8.2.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/g (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



5. Konditorejas izstrādājumi

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

5.1.

Kakao un šokolāde

5.1.1.

Krāsvielas

Sudrabs

Zelts

E 174

E 175

nereglamentēta – tikai šokolādes dekorējumiem

5.1.2

Saldinātāji

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – tikai šokolādei ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

5.1.3.













Dažādas













Lecitīni

E 322


nereglamentēta

Citronskābe

E 330


5 g/kg

Vīnskābe

E 334


5 g/kg

Akācijas sveķi

E 414


nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Glicerīns

E 422


nereglamentēta

Pektīni

E 440


nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Amonija fosfatīdi

E 442


10 g/kg – šokolādes produktiem (ieskaitot pildījumus)

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471


nereglamentēta

Poliglicerīna poliricinolāts

Sorbitāna tristearāts

E 476

E 492


5 g/kg

10 g/kg

tikai šokolādei

Karbonāti

E 170

E 500–501 E 503–504

70 g – beztauku sausnas kilogramā, izteikti kā kālija karbonāti

Hidroksīdi

Magnija oksīds

E 524–528

E 530

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas

Karnaubvasks

E 903


500 mg/kg – tikai kā glazētājviela

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472 c


nereglamentēta

5.2.

Konditorejas izstrādājumi, kas nav minēti 5.1. un 5.3.apakšpunktā

5.2.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213



1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

p-Hidroksibenzoāti 5)

E 214–215

E 218-219

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai saskaņā ar pārnešanas principu pārnests no glikozes sīrupa – glikozes sīrupu saturošos produktos

5.2.2.





Krāsvielas





Alumīnijs

E 173


nereglamentēta – tikai ārējiem cukura konditorejas izstrādājumu pārklājumiem, ko lieto kūku garnēšanai

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


20 mg/kg – tikai virsmas pārklājumam un dekorēšanai

Sudrabs

Zelts

E 174

E 175

nereglamentēta – tikai konditorejas izstrādājumu ārējiem pārklājumiem

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124,

E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

5.2.3.








Saldinātāji








Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962


500 mg/kg

1 g/kg

500 mg/kg

1g/kg

50 mg/kg

100 mg/kg

500 mg/kg (a)

bez pievienota cukura

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962


500 mg/kg

2 g/kg

500 mg/kg

800 mg/kg

50 mg/kg

100 mg/kg

500 mg/kg (a)

tikai kakao un kaltētus augļus saturošiem konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


1 g/kg

2 g/kg

300 mg/kg

1 g/kg

150 mg/kg

1 g/kg (a)

tikai cietes konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


2,5 g/kg

6,0 g/kg

3,0 g/kg

2,4 g/kg

400 mg/kg

2,5 mg/kg (a)

elpu atsvaidzinošiem mikrosaldumiem bez cukura

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 962


2,0 g/kg

1,0 g/kg

800 mg/kg

800 mg/kg

1,0 g/kg (b)

konditorejas izstrādājumam "Essoblaten"

Aspartāms

Sukraloze

E 951

E 955


2,0 g/kg

1,0 g/kg

stipri aromatizētām mutes atsvaidzināšanas tabletēm

Acesulfāms K

Sukraloze

E 950

E 955


500 mg/kg 200 mg/kg

konditorejas izstrādājumiem tabletēs ar samazinātu enerģētisko vērtību

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – produktiem bez cukura, kakao, cieti, žāvētus augļus saturošiem konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

5.2.4.

















Dažādas

















Fumārskābe

Propān-1,2-diola algināts

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 297

E 405

E 432–436


1 g/kg

1,5 g/kg

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai cukura konditorejas produktiem

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

Stearoil-2-laktāti

Sorbitāna esteri

E 475

E 477

E 481–482

E 491–495


2 g/kg

5 g/kg

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cukura konditorejas produktiem

Amonija fosfatīdi

E 442


10 g/kg – kakao un šokolādi saturošiem produktiem

Beta-ciklodekstrīns

E 459


nereglamentēta – tikai produktiem tablešu veidā

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei, izņemot šokolādi

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Dimetilpolisiloksāns

E 900


10 mg/kg

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas

Karnaubvasks

E 903


500 mg/kg – tikai kā glazētājviela

Mikrokristāliskais vasks

E 905


nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei, izņemot šokolādi

Hidrogenēts poli-1-dekēns

E 907


2 g/kg – tikai kā glazētājviela cukura konditorejas izstrādājumiem

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg, izņemot želejveida konditorejas izstrādājumus

Sojas pupu hemiceluloza

E 426


10 g/kg želejveida konditorejas izstrādājumiem, izņemot želejas minitrauciņus

Pullulāns

E 1204


nereglamentēta – tikai elpu atsvaidzinošiem lentveida mikrosaldumiem

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

5.3.

Košļājamā gumija

5.3.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 310–312

E 319

E 320

E 321

400 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

5.3.2.



Krāsvielas



Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


20 mg/kg – tikai dekorējumiem un virsmas pārklājumiem

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

5.3.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962


2 g/kg

5,5 g/kg

1,2 g/kg

3 g/kg

50 mg/kg

400 mg/kg

2 g/kg (a)

produktiem bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

5.3.4.






















Dažādas






















Fosforskābe un fosfāti

E 338–341

E 343

E 450–452

nereglamentēta

Fumārskābe

E 297


2 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405


5 g/kg

Karaja sveķi

E 416


5 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Talks

E 553b


nereglamentēta

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Cinka acetāts

E 650


1g/kg

Dimetilpolisiloksāns

E 900


100 mg/kg

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

Mikrokristāliskais vasks

E 901

E 902

E 904

E 905

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas

Karnaubvasks

E 903


1,2 g/kg – tikai kā glazētājviela

Karbamīds

E 927b


30 g/kg – tikai produktiem bez cukura

Acesulfāms K

Aspartāms

Taumatīns

Neohesperidīns DC

E 950

E 951

E 957

E 959


800 mg/kg

2,5 g/kg

10 mg/kg

150 mg/kg

tikai kā garšas pastiprinātājs produktiem, kuriem pievienots cukurs (lietojot vairāk par vienu piedevu, katra norādītā deva attiecīgi jāsamazina, lai procentuālā summa nepārsniegtu 100)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Erotirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Triacetīns, gliceriltriacetāts

E 1518


nereglamentēta

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



6. Graudaugu produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

6.1.

Veseli un smalcināti graudi vai graudu pārslas

6.1.1.


Antioksidanti, konservanti


Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

30 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai grūbām un sāgo

Gallāti

Teterabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai apvārītiem produktiem

6.1.2.




Dažādas




Sojas pupu hemiceluloze

E 426


10 g/kg fasētiem, patēriņam gataviem rīsiem, kas paredzēti mazumtirdzniecībai

Taukskābju mono- un diglicerīdi

Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri

E 471

E 472a

nereglamentēta – tikai ātri vārāmiem rīsiem

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


4 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai ātri vārāmiem rīsiem

Talks

E 553b


nereglamentēta – tikai rīsiem

6.2.

Milti, cietes un klijas

6.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cietēm, izņemot cietes zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā

6.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā);

20 g/kg – miltiem, kam pievienoti irdinātāji

6.3.

Sausās brokastis

6.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – saldiem graudaugu izstrādājumiem ("sweetcorn") vakuumiesaiņojumā

6.3.2.



Krāsvielas



Amonija karamele

Karotīni

Annato, biksīns, norbiksīns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 150c

E 160a

E 160b

E 160c


nereglamentēta

nereglamentēta

25 mg/kg

nereglamentēta

tikai presētiem un/vai uzpūstiem produktiem ar augļu garšu

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 120

E 162

E 163

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar augļu garšu

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – izņemot iepriekšminētos produktus

6.3.3.


Saldinātāji


Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


1,2 g/kg

1 g/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

1 g/kg (b)

produktiem ar šķiedrvielu saturu, kas nav lielāks par 15 % un saturošiem vismaz 20 % kliju un ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

6.3.4.








Dažādas








Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


10 g/kg – tikai "Granola" tipa produktiem

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

6.4.

Makaronu izstrādājumi

6.4.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai klimpām "Gnocchi"

6.4.2.



Dažādas



Pienskābe

Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts

Lecitīni

Citronskābe

Vīnskābe

Taukskābju mono- un diglicerīdi

Glukonskābes delta-laktons

E 270

E 300

E 301

E 322

E 330

E 334

E 471

E 575

nereglamentēta – tikai neapstrādātiem makaronu mīklas izstrādājumiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nūdelēm

Sojas pupu hemiceluloze

E 426


10 g/kg tikai fasētām, patēriņam gatavām austrumu nūdelēm, kas paredzētas mazumtirdzniecībai”

6.5.

Graudaugu produktu vai cietes deserti

6.5.1.

Antioksidanti, konservanti

Nizīns

E 234


3 mg/kg – tikai mannas un tapiokas pudiņiem un tiem līdzīgiem produktiem

6.5.2.



Krāsvielas



Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

6.5.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

6.5.4.



















Dažādas



















Fumārskābe

E 297


4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

Adipīnskābe un adipāti 5)

E 355–357


1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem;

6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363


6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405


5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

Karaja sveķi

E 416


6 g/kg

Sojas pupu hemiceluloze

E 426


10 g/kg fasētiem apstrādātiem rīsu produktiem (tostarp saldētiem, dziļi saldētiem, atdzesētiem un kaltējot apstrādātiem), kas paredzēti mazumtirdzniecībai

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


2 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483


5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

6.6.

Šķidra mīkla (vafelēm, cepumiem un pankūkām)

6.6.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

6.6.2.







Dažādas







Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

12 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Dimetilpolisiloksāns

E 900


10 mg/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



7. Maize un maizes izstrādājumi

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

7.1.

Maize un parasti maizes izstrādājumi

7.1.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētai, šķēlēs sagrieztai maizei un rudzu maizei, fasētiem maizes izstrādājumu pusfabrikātiem pārdošanai mazumtirdzniecībā

Propionskābe un propionāti 5)

E 280–283


1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai fasētai maizei;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – maizei ar samazinātu enerģētisko vērtību, fasētiem maizes izstrādājumu pusfabrikātiem un fasētiem "Rolls", "Buns", "Pitta" un "pølsebrød, boller un dansk flutes";

3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētai maizei šķēlēs un rudzu maizei

7.1.2.

Krāsvielas

Karameles

E 150a–d


nereglamentēta – tikai "Iesala maizei" ("Malt bread")

7.1.3

Saldinātāji

Saharīns un tā sāļi 8)

E 954


800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Essoblaten"

7.1.4.








Dažādas








Etiķskābe un acetāti

Pienskābe un laktāti

Askorbīnskābe un askorbāti

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Lecitīni

Mono- un diglicerīdi

E 260–263

E 270

E 325–327

E 300–302

E 304

E 322

E 471

nereglamentēta – maizei un tās izstrādājumiem, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizei "Pain courant francaise"

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Sodas maizei" ("Soda bread")

Sojas pupu hemiceluloze

E 426


10 g/kg fasētiem maizes izstrādājumiem, kas paredzēti mazumtirdzniecībai

Taukskābju mono- un diglicerīdu esteri

E 472a, d–f


nereglamentēta – maizei un tās izstrādājumiem, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli

Stearoil-2-laktāti

Steariltartrāts

E 481–482

E 483


3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

4 g/kg

izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizi "Pain courant francaise"

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizi "Pain courant francaise"

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un "Pain courant francaise"

7.2.

Miltu konditorejas izstrādājumi

7.2.1.




Antioksidanti, konservanti




Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētiem produktu pusfabrikātiem pārdošanai mazumtirdzniecībā un produktiem, kuros ūdens aktivitāte ir lielāka par 0,65; maizei ar samazinātu enerģētisko vērtību pārdošanai mazumtirdzniecībā

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cepumiem un krekeriem

Propionskābe un propionāti 5)

E 280–283


1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai Ziemassvētku pudiņam ("Christmas pudding");

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētiem produktiem, kuros ūdens aktivitāte ir lielāka par 0,65

Gallāti

Teterabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai kūku pusfabrikātiem

7.2.2.



Krāsvielas



Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

7.2.3.


Saldinātāji


Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962


1 g/kg

1,7 g/kg

1,6 g/kg

170 mg/kg

700 mg/kg

150 mg/kg

1 g/kg (a)

tikai diētiskai pārtikai

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

7.2.4.



















Dažādas



















Fumārskābe

Adipīnskābe un adipāti 5)

E 297

E 355–357


2,5 g/kg

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai pildījumiem un garnējumiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Propān-1,2-diola algināts

E 405


2 g/kg;

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

Karaja sveķi

E 416


5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475


10 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483


4 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495


10 g/kg (atsevišķi vai kopā);

5 g/kg – tikai garnējumiem un pārklājumiem

Nātrija alumīnija fosfāts

E 541


1 g/kg (izteikts kā Al) – tikai biskvītkūkām un kviešu vai miežu plāceņiem ("scones")

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas ar šokolādi pārklātiem produktiem

Karnaubvasks

E 903


200 mg/kg – tikai kā glazētājviela ar šokolādi pārklātiem produktiem

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



8. Gaļa un gaļas produkti

Nr.p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

8.1.

Svaiga gaļa - mājputnu, trušu un mājlopu gaļa un medījumi

8.1.1.

Svaiga gaļa - mājputnu, trušu un mājlopu gaļa un medījumi, kas nav minēti 8.1.2.apakšpunktā

8.1.1.1.

Krāsvielas

Alūra sarkanais AC

Briljantzilais FCF

Brūnais HT

E 129

E 133

E 155

tikai gaļas apzīmogošanai un citiem obligātiem marķējumiem

8.1.2.

Svaiga malta (kapāta) gaļa un tās pusfabrikāti

8.1.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

450 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Breakfast sausages", "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu, gaļas izstrādājumiem "Longaniza fresca" un "Butifarra fresca"

8.1.2.2.



Krāsvielas



Kurkumīns

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

E 100

E 160a

E 160c

E 162


20 mg/kg

20 mg/kg

10 mg/kg

nereglamentēta

tikai desām

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

E 120

E 150a–d


100 mg/kg

nereglamentēta

tikai desām un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu

Alūra sarkanais AC

E 129


25 mg/kg

tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu

8.1.2.3.






Dažādas






Askorbīnskābe un askorbāti

E 300–302


nereglamentēta – tikai fasētiem pusfabrikātiem un gaļas izstrādājumam "Gehackt"

Citronskābe un citrāti

E 330–333


nereglamentēta – tikai fasētiem pusfabrikātiem un gaļas izstrādājumam "Gehackt"

Talks

E 553b


nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā

tikai apstrādātai gaļai, bet ne gaļas izstrādājumam "Gechakt" un fasētiem iepriekšapstrādātiem produktiem

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – tikai apstrādātai gaļai

8.2.

Apstrādāti dažādu izmēru gaļas gabali

8.2.1.

Termiski neapstrādāti gaļas gabali

8.2.1.1.





Antioksidanti, konservanti





Sorbīnskābe un sorbāti

Benzoskābe un benzoāti

p-Hidroksibenzoāti

E 200

E 202–203

E 210–213

E 214–215

E 218–219

nereglamentēta – tikai kaltētu produktu virsmas apstrādei

Nitrīti (izteikti kā NaNO2)

E 249–250


- Mērcējot konservēšanas šķīdumā, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas:

1) 175 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Wiltshire becon” (gaļā injicēts konservēšanas šķīdums, pēc tam gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-10 dienas. Konservēšanas šķīdums var saturēt arī mikrobioloģiskās kultūras); „Entremeada”, ”Entrecosto”, „Chispe”, „Orelheira” un „Cabeça” (salgados), „Toucinho fumado” (gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-5 dienas, produktam ir augsta ūdens aktivitāte); kā arī līdzīgiem produktiem;

2) 100 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Wiltshire ham” (gaļā injicēts konservēšanas šķīdums, pēc tam gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-10 dienas. Konservēšanas šķīdums var saturēt arī mikrobioloģiskās kultūras); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 50 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Rohschinken”, „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 2 dienas/kg, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); kā arī līdzīgi produkti;

- Konservē, apsālot ar konservēšanas maisījumu, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas, uzklājot to uz sausas gaļas virsmas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot:

1) 175 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Dry cured becon” (gaļa apsālīta un nogatavināta vismaz 4 dienas); kā arī līdzīgiem produktiem;

2) 100 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Dry cured ham” (gaļa apsālīta un nogatavināta vismaz 4 dienas); „Jamón curado”, „Paleta curada”, „Lomo embuchado” un „Cecina” (gaļa apsālīta, stabilizācijas periods vismaz 10 dienas un nogatavināšanas periods vairāk par 45 dienām); „Presunto”, „Presunto da Pá” un „Paio do Lombo” (konservēšana apsālot 10 – 15 dienas, 30-45 dienu stabilizēšanas periods un vismaz 2 mēnešu nogatavināšanas periods); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 50 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) –

„Rohschinken”, „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 10-14 dienas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); kā arī līdzīgiem produktiem;

- Konservēšanas procesa (apsālīšana un mērcēšana) apvienošana:

1) 50 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Rohschinken”, „Trocken-/nassgepökelt” (konservēšanas ilgums atkarībā no gaļas gabalu formas un svara apmēram 14-35 dienas, kurai seko stabilizēšana un nogatavināšana); kā arī līdzīgiem produktiem;

Nitrāti (izteikti kā NaNO3)

E 251–252


- 150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums;

- Mērcējot konservēšanas šķīdumā, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas:

1) 300 mg/kg (atsevišķi vai kopā, gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums) – „Kylmäsavustettu poronliha”, „Kallrökt renkött” (gaļā ievada konservēšanas šķīdumu,pēc tam to konservē mērcējot. Konservēšana ilgst 14 – 21 dienu, pēc tam to nogatavina aukstos dūmos 4 – 5 nedēļas;

2) 250mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Wiltshire becon”, „Wiltshire ham” (gaļā injicēts konservēšanas šķīdums, pēc tam gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-10 dienas. Konservēšanas šķīdums var saturēt arī mikrobioloģiskās kultūras); „Entremeada”, ”Entrecosto”, „Chispe”, „Orelheira” un „Cabeça” (salgados), „Toucinho fumado” (gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-5 dienas, produktam ir augsta ūdens aktivitāte); „Rohschinken”, „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 10-14 dienas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 250 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Bacon”, „Filet de Bacon” (gaļu konservē mērcējot 5-7°C temperatūrā 4-5 dienas, nogatavina 22°C temperatūrā 24-40 stundas), kā arī līdzīgiem produktiem

- Konservē, apsālot ar konservēšanas maisījumu, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas, uzklājot to uz sausas gaļas virsmas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot:

1) 250 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Dry cured becon” un „Dry cured ham” (gaļa apsālīta un nogatavināta vismaz 4 dienas); „Jamón curado”, „Paleta curada”, „Lomo embuchado” un „Cecina” (gaļa apsālīta, stabilizācijas periods vismaz 10 dienas un nogatavināšanas periods vairāk par 45 dienām); „Presunto”, „Presunto da Pá” un „Paio do Lombo” (konservēšana apsālot 10 – 15 dienas, 30-45 dienu stabilizēšanas periods un vismaz 2 mēnešu nogatavināšanas periods); „Rohschinken”, „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 10-14 dienas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); kā arī līdzīgiem produktiem;

2) 250 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Jambon sec”, „Jambon sel et autres piéces maturées séchées similaires” (Konservēšana apsālot 3 dienas + 1 diena/kg, kurai seko 1 nedēļu ilgs pēcsālīšanas periods un nostāvēšanās/nobriešanas periods, kas ilgst 45 dienas līdz 18 mēnešus)

- Konservēšanas procesa (apsālīšana un mērcēšana) apvienošana:

1) 300 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atsevišķi vai kopā, gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums) – „Rohwürste (Salami un Kantwurst)” (Produktam raksturīgs vismaz 4 nedēļu ilgs nogatavināšanas periods un ūdens/olbaltumvielu attiecība, kas mazāka par 1,7;

2) 250 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Rohschinken”, „Trocken-/nassgepökelt” (konservēšanas ilgums atkarībā no gaļas gabalu formas un svara apmēram 14-35 dienas, kurai seko stabilizēšana un nogatavināšana); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 250 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atsevišķi vai kopā, gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums) – „Salchichón” un „Chorizo tradicionales de larga curación” (Nogatavināšanas periods ir vismaz 30 dienas); „Saucissons secs” (jēla fermentēta žāvēta desa, kurai nav pievienoti nitrīti. Produkts fermentēts 18-22°C vai 10-12°C temperatūrā ar tam sekojošu vismaz 3 nedēļas ilgu nostāvēšanos/nobriešanu. Ūdens/olbaltumvielu attiecība produktā ir mazāka par 1,7); kā arī līdzīgiem produktiem;

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam gaļā) – tikai kaltētai gaļai

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

8.2.1.2.





Dažādas





Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Neohesperidīns DC

E 959


5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

8.2.2

Termiski apstrādāti gaļas gabali

8.2.2.1.





Antioksidanti, konservanti





Sorbīnskābe un sorbāti 5)

p-Hidroksibenzoāti (PHB)

Benzoskābe un benzoāti

E 200

E 202–203

E 214–215

E 218–219

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem

nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei

Nitrīti (izteikti kā NaNO2)

E 249–250


1) 150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums;

2) 100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums – sterilizētiem gaļas produktiem Fo > 3,00 (Fo raksturlielums 3 atbilst 3 minūšu ilgai karsēšanai 121°C temperatūrā (baktēriju daudzuma samazināšanās no viena miljarda sporu 1000 konservu kārbās līdz vienai sporai 1000 konservu kārbās);

- Mērcējot konservēšanas šķīdumā, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas:

1) 175 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Wiltshire becon” (gaļā injicēts konservēšanas šķīdums, pēc tam gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-10 dienas. Konservēšanas šķīdums var saturēt arī mikrobioloģiskās kultūras); kā arī līdzīgiem produktiem;

2) 100 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Wiltshire ham” (gaļā injicēts konservēšanas šķīdums, pēc tam gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-10 dienas. Konservēšanas šķīdums var saturēt arī mikrobioloģiskās kultūras); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 50 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Rohschinken”, „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 2 dienas/kg, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); „Cured tongue” (konservēšana mērcējot ilgst vismaz 4 dienas, un gaļu pirms tam novāra); kā arī līdzīgi produkti;

- Konservē, apsālot ar konservēšanas maisījumu, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas, uzklājot to uz sausas gaļas virsmas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot:

1) 175 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Dry cured becon” (gaļa apsālīta un nogatavināta vismaz 4 dienas); kā arī līdzīgiem produktiem;

2) 100 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Dry cured ham” (gaļa apsālīta un nogatavināta vismaz 4 dienas); „Jamón curado”, „Paleta curada”, „Lomo embuchado” un „Cecina” (gaļa apsālīta, stabilizācijas periods vismaz 10 dienas un nogatavināšanas periods vairāk par 45 dienām); „Presunto”, „Presunto da Pá” un „Paio do Lombo” (konservēšana apsālot 10 – 15 dienas, 30-45 dienu stabilizēšanas periods un vismaz 2 mēnešu nogatavināšanas periods); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 50 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) –

„Rohschinken”, „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 10-14 dienas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); kā arī līdzīgiem produktiem;

- Konservēšanas procesa (apsālīšana un mērcēšana) apvienošana:

1) 180 mg/kg (maksimālais daudzums atsevišķi vai kopā, ko var pievienot gaļas apstrādes laikā) – „Vysočina”, „Selský salám”, „Turistický trvanlivý salám”, „Poličan”, „Herkules”, „Lovecký salám”, „Dunajská klobása” un „Paprikáš” (žāvēts produkts, kas vārīts līdz 70°C temperatūrai, kas pēc tam žāvēts un kūpināts 8-12 dienas. Fermentēts produkts, kas bija pakļauts 14 – 30 dienu ilgam trīs posmu fermentēšanas procesam un pēc tam ticis kūpināts.); kā arī līdzīgiem produktiem;

2) 50 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Rohschinken”, „Trocken-/nassgepökelt” (konservēšanas ilgums atkarībā no gaļas gabalu formas un svara apmēram 14-35 dienas, kurai seko stabilizēšana un nogatavināšana); „Jellied veal un brisket” (konservēšanas šķīduma injicēšana, kurai pēc vismaz 2 dienām seko vārīšana vārošā ūdenī līdz 3 stundām); kā arī līdzīgiem produktiem;

Nitrāti (izteikti kā NaNO3)

E 251–252


- Mērcējot konservēšanas šķīdumā, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas:

1) 300 mg/kg (atsevišķi vai kopā, gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums) – „Kylmäsavustettu poronliha”, „Kallrökt renkött” (gaļā ievada konservēšanas šķīdumu,pēc tam to konservē mērcējot. Konservēšana ilgst 14 – 21 dienu, pēc tam to nogatavina aukstos dūmos 4 – 5 nedēļas;

2) 250 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Wiltshire becon”, „Wiltshire ham” (gaļā injicēts konservēšanas šķīdums, pēc tam gaļa izturēta konservēšanas šķīdumā 3-10 dienas. Konservēšanas šķīdums var saturēt arī mikrobioloģiskās kultūras); „Rohschinken” „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 10-14 dienas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 250 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Bacon”, „Filet de Bacon” (gaļu konservē mērcējot 5-7°C temperatūrā 4-5 dienas, nogatavina 22°C temperatūrā 24-40 stundas, kūpina 20-25°C temperatūrā 25 stundas un glabā 12–14°C temperatūrā 3-6 nedēļas), kā arī līdzīgiem produktiem;

4) 10mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Cured tongue” (konservēšana mērcējot ilgst vismaz 4 dienas, un gaļu pirms tam novāra)

- Konservē, apsālot ar konservēšanas maisījumu, kas satur nitrītus un (vai) nitrātus, sāli un citas sastāvdaļas, uzklājot to uz sausas gaļas virsmas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot:

1) 250 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Dry cured becon” un „Dry cured ham” (gaļa apsālīta un nogatavināta vismaz 4 dienas); „Jamón curado”, „Paleta curada”, „Lomo embuchado” un „Cecina” (gaļa apsālīta, stabilizācijas periods vismaz 10 dienas un nogatavināšanas periods vairāk par 45 dienām); „Presunto”, „Presunto da Pá” un „Paio do Lombo” (konservēšana apsālot 10 – 15 dienas, 30-45 dienu stabilizēšanas periods un vismaz 2 mēnešu nogatavināšanas periods); „Rohschinken”, „Nassgepökelt” (konservēšanas laiks atkarīgs no gaļas gabalu formas un svara, apmēram 10-14 dienas, pēc tam stabilizējot un nogatavinot); kā arī līdzīgiem produktiem;

2) 250 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Jambon sec”, „Jambon sel et autres piéces maturées séchées similaires” (Konservēšana apsālot 3 dienas + 1 diena/kg, kurai seko 1 nedēļu ilgs pēcsālīšanas periods un nostāvēšanās/nobriešanas periods, kas ilgst 45 dienas līdz 18 mēnešus)

- Konservēšanas procesa (apsālīšana un mērcēšana) apvienošana:

1) 300 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atsevišķi vai kopā, gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums) – „Rohwürste (Salami un Kantwurst)” (Produktam raksturīgs vismaz 4 nedēļu ilgs nogatavināšanas periods un ūdens/olbaltumvielu attiecība, kas mazāka par 1,7;

2) 250 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Rohschinken”, „Trocken-/nassgepökelt” (konservēšanas ilgums atkarībā no gaļas gabalu formas un svara apmēram 14-35 dienas, kurai seko stabilizēšana un nogatavināšana); kā arī līdzīgiem produktiem;

3) 250 mg/kg bez pievienotiem E 249 vai E 250 (atsevišķi vai kopā, gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums) – „Salchichón” un „Chorizo tradicionales de larga curación” (Nogatavināšanas periods ir vismaz 30 dienas); „Saucissons secs” (jēla fermentēta žāvēta desa, kurai nav pievienoti nitrīti. Produkts fermentēts 18-22°C vai 10-12°C temperatūrā ar tam sekojošu vismaz 3 nedēļas ilgu nostāvēšanos/nobriešanu. Ūdens/olbaltumvielu attiecība produktā ir mazāka par 1,7); kā arī līdzīgiem produktiem;

4) 10 mg/kg (atlikušais daudzums izlaižot tirdzniecībā) – „Jellied veal un brisket” (konservēšanas šķīduma injicēšana, kurai pēc vismaz 2 dienām seko vārīšana vārošā ūdenī līdz 3 stundām); kā arī līdzīgiem produktiem

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam gaļā) – tikai kaltētiem produktiem

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

8.2.2.2.



Dažādas



Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts

E 300

E 301

nereglamentēta – tikai gaļas izstrādājumiem „Foie gras”, ”Foie gras entier”, „Blocs de foie gras”, „Libamaj”, „Libamaj egeszben” „Liamaj tombben”

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam gaļā)



Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot gaļas izstrādājumus "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras"

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta



"Konjac"

E 425


10 g/kg



Neohesperidīns DC

E 959


5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs



Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – izņemot gaļas izstrādājumus "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras"

8.3.

Sasmalcinātas gaļas produkti (desas, pastētes un līdzīgi produkti)

8.3.1.

Termiski neapstrādāti sasmalcinātas gaļas produkti

8.3.1.1.






Antioksidanti, konservanti






Natamicīns

E 235


1 mg/dm2 (nesatur 5 mm dziļumā) – tikai sālītu, kaltētu, kūpinātu desu virsmas apstrādei

Sorbīnskābe un sorbāti

p-Hidroksibenzoāti (PHB)

Benzoskābe un benzoāti

E 200

E 202–203

E 214–215

E 218–219

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem

nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224 E 226–228

450 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Breakfast sausages", "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu, gaļas izstrādājumiem "Longaniza fresca" un "Butifarra fresca"

Nitrīti

(izteikti kā NaNO2)

E 249–250


150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā:

– 50 mg/kg – sālītiem, kūpinātiem un kaltētiem produktiem;

– 100 mg/kg – pārējiem sālītiem produktiem

Nitrāti

(izteikti kā NaNO3)

E 251–252


300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot produktu tirdzniecībā – 250 mg/kg

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

8.3.1.2.





Krāsvielas





Kurkumīns

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

E 100

E 120

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162


20 mg/kg

100 mg/kg

nereglamentēta

20 mg/kg

10 mg/kg

nereglamentēta

tikai desām

Kurkumīns

Riboflavīni

Košenils, karmīnskābe, karmīni

E 100

E 101

E 120

nereglamentēta – tikai ārējiem apvalkiem "Pasturmas"

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

E 110

E 124


135 mg/kg

200 mg/kg

tikai "Sobrasada"

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

E 120

E 124


200 mg/kg

250 mg/kg

tikai "Chorizo" desām un "Salchichon"

Alūra sarkanais AC

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

E 129

E 120

E 150a–d


25 mg/kg

100 mg/kg

nereglamentēta

tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu

8.3.1.3.









Dažādas









Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta – tikai fasētiem gaļas izstrādājumiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Talks

E 553b


nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Neohesperidīns DC

E 959


5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – izņemot fasētus produktus

8.3.2.

Termiski apstrādāti sasmalcinātas gaļas produkti

8.3.2.1.





Antioksidanti, konservanti





Sorbīnskābe un sorbāti

p-Hidroksibenzoāti (PHB)

Benzoskābe un benzoāti

E 200

E 202–203

E 214–215

E 218–219

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem

nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei

Natamicīns

E 235


1 mg/dm2 (nesatur 5 mm dziļumā) – tikai sālītu, kaltētu, kūpinātu desu virsmas apstrādei

Nitrīti

(izteikti kā NaNO2)

E 249–250


150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā – 100 mg/kg

Nitrāti

(izteikti kā NaNO3)

E 251–252


300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot produktu tirdzniecībā – 250 mg/kg

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

8.3.2.2.



Krāsvielas



Alūra sarkanais AC

E 129


25 mg/kg – tikai "Luncheon meat"

Kantaksantīns

E 161g


15 mg/kg – tikai "Saucisses de Strasbourg"

Kurkumīns

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

E 100

E 120

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162


20 mg/kg

100 mg/kg

nereglamentēta

20 mg/kg

10 mg/kg

nereglamentēta

tikai pīrādziņiem, pastētēm, desām un zupas gaļai

8.3.2.3.











Dažādas











Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam produktā)

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


4 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai maltai, kapātai un mazos gabaliņos sagrieztai gaļai

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Talks

E 553b


nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei

Neohesperidīns DC

E 959


5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

Kalcija dinātrija etilēndiamīna tetraacetāts (kalcija dinātrija EDTA)

E 385


250 mg/kg – „Libamáj, egészben és tömben” (zosu aknu pastēte ungārijas)

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

8.4.

Ēdami ārējie apvalki

8.4.1.



Krāsvielas



Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


20 mg/kg

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 100

E 101

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

nereglamentēta, izņemot "Pasturmas" apvalkiem

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta, izņemot "Pasturmas" apvalkiem

8.4.2.





Dažādas





Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



9. Zvejas produkti, arī jūras bezmugurkaulnieki un vēžveidīgie

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

9.1.

Svaigi zvejas produkti

9.1.1.

Svaigas zivis un zivju produkti

9.1.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Borskābe

Nātrija tetraborāts

E 284

E 285

4 g/kg – tikai storu ikriem (kaviāram)

9.1.1.2.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta

9.1.1.3.



Krāsvielas



Amarants

E 123


30 mg/kg – tikai zivju ikriem

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai zivju ikriem

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivju ikriem

9.1.2.

Svaigi jūras bezmugurkaulnieki un vēžveidīgie

9.1.2.1.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta

9.1.2.2.


Antioksidanti, konservanti


Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai vēžveidīgo un galvkāju ēdamajās daļās;

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – Penaeidae, Solenoceridae un Aristeidae dzimtas līdz 80 gab. ēdamo daļu;

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – Penaeidae, Solenoceridae un Aristeidae dzimtas 80 līdz 120 gab. ēdamo daļu;

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – Penaeidae, Solenoceridae un Aristeidae dzimtas vairāk nekā

120 gab. ēdamo daļu

4-heksilrezorcinols

E 586


2 mg/kg – kā atlikums vēžveidīgo gaļā”

9.2.

Saldēti zvejas produkti

9.2.1.

Saldētas zivis un zivju produkti

9.2.1.1.


Antioksidanti, konservanti


Borskābe

Nātrija tetraborāts

E 284

E 285

4 g/kg – tikai storu ikriem (kaviāram)

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivīm ar sarkanu ādu

9.2.1.2.




Dažādas




Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – zivju filejām;

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – tikai neapstrādātām zivīm

"Konjac"

E 425


10 g/kg

9.2.1.3.



Krāsvielas



Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivju ikriem;

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai zivju ikriem un saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – tikai zivju produktiem

9.2.2.

Saldēti jūras bezmugurkaulnieki un vēžveidīgie

9.2.2.1.


Antioksidanti, konservanti


Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224 E 226–228

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai vēžveidīgo un galvkāju ēdamajās daļās;

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – Penaeidae, Solenoceridae un Aristeidae dzimtas līdz 80 gab. ēdamo daļu;

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – Penaeidae, Solenoceridae un Aristeidae dzimtas 80 līdz 120 gab. ēdamo daļu;

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – Penaeidae, Solenoceridae un Aristeidae dzimtas vairāk nekā 120 gab. ēdamo daļu

4-heksilrezorcinols

E 586


2 mg/kg – kā atlikums vēžveidīgo gaļā

9.2.2.2.





Dažādas





Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta – tikai jūras bezmugurkaulniekiem un vēžveidīgajiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai vēžveidīgo produktiem

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385


75 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai vēžveidīgajiem

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – neapstrādātiem jūras bezmugurkaulniekiem, vēžveidīgajiem un sēpijām

"Konjac"

E 425


10 g/kg

9.3.

Termiski apstrādāti (arī kūpināti un vītināti) un sālīti zvejas produkti

9.3.1.

Termiski apstrādāti (arī kūpināti un vītināti) zvejas produkti

9.3.1.1.

Termiski apstrādātas zivis un zivju produkti

9.3.1.1.1.






Dažādas






Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām;

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – zivju pastētēm

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

9.3.1.1.2.


Krāsvielas


Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai pastētēm;

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – zivju ikriem;

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai pastētēm, zivju ikriem un saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

9.3.1.2.

Termiski apstrādāti jūras bezmugurkaulnieki un vēžveidīgie, un to produkti

9.3.1.2.1.



Antioksidanti, konservanti



Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – vārītiem vēžveidīgiem un gliemjiem

6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – vārītām brūnajām krevetēm

(„Crangon crangon” un „Crangon vulgaris”)

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – vārītiem vēžveidīgiem un gliemjiem

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224 E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

9.3.1.2.2.


Krāsvielas


Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai pastētēm;

250 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – vārīšanai sagatavotiem vēžveidīgajiem

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

9.3.1.2.3.






Dažādas






Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai vēžveidīgo pastētēm

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

9.3.2.

Cepti zvejas produkti


Dažādas

Skatīt 5.pielikumu



nereglamentēta

9.3.3.

Kūpināti, vītināti un/vai sālīti zvejas produkti

9.3.3.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai vītinātiem, sālītiem zvejas produktiem

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224 E 226–228

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītām, vītinātām mencu dzimtas zivīm

9.3.3.2.




Krāsvielas




Brūnais FK

E 154


20 mg/kg – tikai kūpinātām zivju plētnēm ("Kippers")

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg – tikai kūpinātām zivīm

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivju ikriem un kūpinātām zivīm

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai zivju ikriem un kūpinātām zivīm

9.3.3.3.





Dažādas





Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

9.4.

Nesterilizēti zvejas produktu konservi (preservi)

9.4.1.

Zvejas produkti, marinēti un/vai želejā

9.4.1.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

9.4.1.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E962


200mg/kg

300 mg/kg

160 mg/kg

120 mg/kg

30 mg/kg

200 mg/kg (a)

tikai marinētiem un mazsālītiem produktiem un zivju, jūras bezmugurkaulnieku un vēžveidīgo marinādēm

9.4.1.3.






Dažādas






Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385


75 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivīm, jūras bezmugurkaulniekiem un vēžveidīgajiem, kas pildīti kārbās vai citos traukos

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

9.4.2.

Marinēti un/vai sālīti zvejas produkti

9.4.2.1.



Antioksidanti, konservanti



Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Nitrāti

E 251–252


500 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta kā NaNO3) – tikai marinētām siļķēm un brētliņām

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

9.4.2.2.






Dažādas






Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385


75 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivīm, jūras bezmugurkaulniekiem un vēžveidīgajiem, kas pildīti kārbās vai citos traukos

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

9.4.3.

Lašu aizstājēji, kaviārs un citi zivju ikru produkti

9.4.3.1.



Antioksidanti, konservanti



Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Borskābe

Nātrija tetraborāts

E 284

E 285

4 g/kg – tikai stores ikriem (kaviāram)

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

9.4.3.2.



Krāsvielas



Amarants

E 123


30 mg/kg – tikai zivju ikriem

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā);

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – lašu aizstājējiem

9.4.3.3.





Dažādas





Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

9.4.4.

Nesterilizēti zvejas produkti, kas nav minēti 9.4.1., 9.4.2. un 9.4.3.apakšpunktā

9.4.4.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

9.4.4.2.







Dažādas







Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385


75 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivīm, jūras bezmugurkaulniekiem un vēžveidīgajiem, kas pildīti kārbās vai citos traukos

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

9.5.

Sterilizēti zvejas produktu konservi

9.5.1.


Antioksidanti, konservanti


Borskābe

Nātrija tetraborāts

E 284

E 285

4 g/kg – tikai stores ikriem ( kaviāram)

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

9.5.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


200 mg/kg

300 mg/kg

160 mg/kg

120 mg/kg

30 mg/kg

200 mg/kg (a)

tikai marinētiem un mazsālītiem produktiem un zivju, jūras bezmugurkaulnieku un vēžveidīgo marinādēm

9.5.3.



Krāsvielas



Brūnais FK

E 154


20 mg/kg – tikai kūpinātām zivju plētnēm ("Kippers")

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivju ikriem;

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

9.5.4.







Dažādas







Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385


75 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai zivīm, jūras bezmugurkaulniekiem un vēžveidīgajiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai saldētai maltai zivju gaļai ar piedevām

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta



10. Olas un olu produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

10.1.

Svaigas olas (veselas)


Krāsvielas

Visas 6. vai 7.pielikumā norādītās krāsvielas

E 100–180


tikai čaumalu dekorēšanai vai marķējumam

10.2.

Jēlas olas

10.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

10.2.2.



Dažādas



Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Poliglicerīna taukskābju esteri

E 475


1 g/kg – olu produktiem

Alumīnija sulfāti 4)

E 520–523


30 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olas baltumam

10.3.

Saldēti olu produkti

10.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

10.3.2.



Dažādas



Sojas pupu hemiceluloze

E 426


10 g/kg saldētiem un dziļi saldētiem olu produktiem

Poliglicerīna taukskābju esteri

E 475


1 g/kg

Alumīnija sulfāti 4)

E 520–523


30 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olas baltumam

10.4.

Koagulēti olu produkti vai olu pulveris

10.4.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olu pulverim

10.4.2.









Dažādas









Sojas pupu hemiceluloze

E 426


10 g/kg dehidratētiem un koncentrētiem olu produktiem

Poliglicerīna taukskābju esteri

E 475


1 g/kg

Alumīnija sulfāti 4)

E 520–523


30 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olas baltumam

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Trietilcitrāts

E 1505


nereglamentēta – tikai olas baltuma pulverim

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

10.5.

Olas saturoši deserti

10.5.1.



Krāsvielas



Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b


10 mg/kg

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

10.5.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E.955

E 959

E 962


350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

10.5.3.


















Dažādas


















Fumārskābe

E 297


4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktu maisījumiem

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktu maisījumiem

Adipīnskābe un adipāti 5)

E 355–357


1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktu maisījumiem;

6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363


6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405


5 g/kg – tikai desertu pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

Karaja sveķi

E 416


6 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Poliglicerīna taukskābju esteri

E 475


2 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477


5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Vīnskābes stearilesteris

E 483


5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

11. Cukuri

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

11.1.

Cukuru produkti (cukurs (atbilstoši Ministru kabineta noteikumiem par balto cukuru), invertcukurs un tā sīrups, glikozes sīrupi, dekstroze un tās monohidrāts)

11.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

15 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – līdz 31.12.2000.;

10 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – no 01.01.2001. (izņemot glikozes sīrupu);

20 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – glikozes sīrupam;

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – glikozes sīrupu saturošiem konditorejas izstrādājumiem

11.1.2.

Dažādas

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556 E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

11.2.

Pārējie cukuru produkti

11.2.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sīrupam

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

40 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – cukuriem;

40 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sīrupiem pankūku garnēšanai; aromatizētiem sīrupiem piena kokteiļu, saldējumu un līdzīgu produktu garnēšanai;

70 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – melasei un sīrupam

11.2.2.






Dažādas






Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sīrupiem pankūku garnēšanai; aromatizētiem sīrupiem piena kokteiļu, saldējumu un līdzīgu produktu garnēšanai;

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – cukura glazūrai ("icing sugar")

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta




12. Sāls un sāls aizstājēji, garšvielas, zupas, mērces un salāti, olbaltumvielu produkti un tamlīdzīgi produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

12.1.

Sāls un sāls aizstājēji

12.1.1.



Dažādas



Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Ferrocianīdi

E 535–536 E 538

20 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti kā bezūdens ferrocianīds)

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556 E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

12.2.

Garšaugi un citas garšvielas

12.2.1.



Antioksidanti, konservanti



Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai garšu pastiprinošām garšvielām ("condiments")

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – kaltētam ingveram;

200 mg/l (atsevišķi vai kopā) – tikai citrusaugu sulu saturošām garšvielām ("seasonings")

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai garšu pastiprinošām garšvielām ("condiments")

12.2.2.


Krāsvielas


Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – karija pulverim, marinādēm, pikantām mērcēm, ēdienu piedevām, mikspikliem un līdzīgiem garšvielu maisījumiem

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – karija pulverim, marinādēm, pikantām mērcēm, ēdienu piedevām, mikspikliem un līdzīgiem garšvielu maisījumiem

12.2.3.






Dažādas






Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

30 g/kg – pikantām garšvielām ("seasonings")

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā);

nereglamentēta – garšu pastiprinošām garšvielām ("condiments")

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā);

nereglamentēta – garšu pastiprinošām garšvielām ("condiments")

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta – izņemot svaigus garšaugus

12.3.

Etiķi

12.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

170 mg/l (atsevišķi vai kopā)

12.3.2.

Krāsvielas

Karameles

E 150a–d


nereglamentēta

12.3.3.





Dažādas





Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

12.4.

Sinepes

12.4.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

250 mg/kg (atsevišķi vai kopā);

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – "Dijon" sinepēm

12.4.2.



Krāsvielas



Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

12.4.3.







Saldinātāji







Acesulfāms K

E 950


350 mg/kg

Aspartāms

E 951


350 mg/kg

Saharīns un tā sāļi 8)

E 954


320 mg/kg

Sukraloze

E 955


140 mg/kg

Neohesperidīns DC

E 959


50 mg/kg

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 962


350 mg/kg (b)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

12.4.4





Dažādas





Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

12.5.

Zupas un buljoni

12.5.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai šķidriem, bet ne konservētiem produktiem

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam) – tikai sausām zupām un buljoniem

12.5.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


110 mg/l

110 mg/l

110 mg/l

45 mg/l

50 mg/l

110 mg/l (b)

zupām ar samazinātu enerģētisko vērtību

12.5.3.


Krāsvielas


Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

12.5.4.










Dažādas










Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Dzintarskābe

E 363


5 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Dimetilpolisiloksāns

E 900


10 mg/kg

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

12.6.

Mērces

12.6.1.

Emulģētas mērces

12.6.1.1.



Antioksidanti, konservanti



Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg

1 g/kg

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar tauku saturu, mazāku par 60 %

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg

500 mg/kg

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar tauku saturu 60 % vai vairāk

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam)

12.6.1.2.


Krāsvielas


Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

12.6.1.3


Saldinātāji


Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/kg

350 mg/kg

160 mg/kg

450 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (b)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

12.6.1.4














Dažādas














Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385


75 mg/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405


8 g/kg

Karaja sveķi

E 416


10 g/kg

Sojas pupu hemiceluloze

E 426


30 g/l

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476


4 g/kg – tikai salātu mērcēm

Sorbitāna esteri

E 491–495


5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

12.6.2.

Neemulģētas mērces

12.6.2.1


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam)

12.6.2.2


Krāsvielas


Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – izņemot tomātu mērci

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot tomātu mērci

12.6.2.3


Saldinātāji


Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962


350 mg/kg

350 mg/kg

160 mg/kg

450 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (b)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

12.6.2.4









Dažādas









Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Propān-1,2-diola algināts

E 405


8 g/kg

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476


4 g/kg – tikai salātu mērcēm

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

12.7.

Pagatavoti salāti un kakao, kaltētus augļus, taukvielas vai piena produktus saturošs sviestmaižu pavalgs

12.7.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai salātiem

12.7.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

12.7.3.


Saldinātāji


Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968














1 g/kg

1 g/kg

500 mg/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

1 g/kg (b)





nereglamentēta

tikai sviestmaižu pavalgiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E955

E 959

E962


350 mg/kg

350 mg/kg

160 mg/kg

140 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (b)

salātiem "Feinkostsalat"

12.7.4.





Dažādas





Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625


10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425


10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu



nereglamentēta

12.8.

Raugs


Dažādas

Sorbitāna esteri

E 491–495


nereglamentēta – tikai maizes raugam

12.9.

Olbaltumvielu produkti

12.9.1.


Antioksidanti, konservanti


Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olbaltumvielas saturošiem gaļas, siera, zivju, vēžveidīgo un galvkāju aizstājējiem

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai želatīnam;

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olbaltumvielas saturošiem gaļas, zivju un vēžveidīgo aizstājējiem

12.9.2.


Krāsvielas


Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai augu olbaltumvielas saturošiem gaļas, zivju un vēžveidīgo aizstājējiem

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais