|
RĪKI
Publikācijas atsauceATSAUCĒ IETVERT:
Ministru kabineta 2007. gada 27. februāra noteikumi Nr. 158 "Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam". Publicēts oficiālajā laikrakstā "Latvijas Vēstnesis", 2.03.2007., Nr. 37 https://www.vestnesis.lv/ta/id/153843
Paraksts pārbaudītsNĀKAMAIS Latvijas Tiesībsargs Romāns Apsītis Vēl šajā numurā02.03.2007., Nr. 37 |
PAR DOKUMENTU Izdevējs: Ministru kabinets Veids: noteikumi Numurs: 158 Pieņemts: 27.02.2007. |
Ministru kabineta noteikumi Nr.158
Rīgā 2007.gada 27.februārī (prot. Nr.16 45.§)
Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam
Izdoti saskaņā ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma 4.panta otro daļu, 10.panta pirmo daļu un 13.panta trešo daļu
I. Vispārīgie jautājumi
1. Noteikumi nosaka obligātās nekaitīguma prasības pārtikas piedevām un pārtikai, kurā apstrādes, pārstrādes, ražošanas, iesaiņošanas, uzglabāšanas vai transportēšanas procesā tehnoloģisku mērķu sasniegšanai izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam.
2. Pārtikas piedevas atkarībā no to lietošanas mērķa iedala šādās grupās:
2.1. antioksidanti − vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanās laiku, aizsargājot to no oksidācijas izraisītās bojāšanās (piemēram, no tauku sasmakšanas, no krāsas maiņas);
2.2. apjoma palielinātāji − vielas, kas sekmē pārtikas produkta tilpuma palielināšanu bez enerģētiskās vērtības ievērojamas palielināšanas;
2.3. biezinātāji − vielas, kas palielina pārtikas produkta viskozitāti;
2.4. cietinātāji − vielas, kas pēc pārstrādes procesa nodrošina stingrus vai kraukšķīgus augļu un dārzeņu audus, kā arī savienojumā ar recinātājiem veido vai nostiprina želeju;
2.5. emulgatori − vielas, kas nodrošina divu vai vairāku nesajaucamu pārtikas produkta daļu (piemēram, eļļas un ūdens) sajaukšanos un homogēna maisījuma uzturēšanu;
2.6. emulģējošie sāļi − vielas, kas izkliedē sierā esošās olbaltumvielas un līdz ar to izraisa tauku un citu siera sastāvdaļu homogēnu izkliedi;
2.7. garšas pastiprinātāji − vielas, kas pastiprina pārtikas produktam piemītošo garšu un (vai) smaržu;
2.8. glazētājvielas (to skaitā smērvielas) − vielas, ko izmanto pārtikas produkta ārējās virsmas apstrādei, lai padarītu to spīdīgu vai izveidotu aizsargslāni;
2.9. iesaiņojuma gāzes − gāzes (izņemot gaisu), kuras iepilda iesaiņojumā pirms vai pēc pārtikas produkta iesaiņošanas vai pārtikas produkta iesaiņošanas laikā;
2.10. irdinātāji − vielas vai to maisījumi, kas, izdalot gāzes, palielina mīklas apjomu;
2.11. konservanti − vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanās laiku, aizsargājot to no mikroorganismu izraisītās bojāšanās;
2.12. krāsvielas − vielas, ko izmanto pārtikas produkta krāsas mainīšanai vai atjaunošanai, tai skaitā pārtikas dabiskās sastāvdaļas un dabiskās izejvielas, kas atsevišķi netiek lietotas kā pārtika un kas ir iegūtas, fizikāli un (vai) ķīmiski ekstrahējot pārtikas un citus dabiskus materiālus. Tādējādi selektīvi ir ekstrahēti krāsvielu pigmenti, saglabājot uzturvielas vai aromātiskās sastāvdaļas;
2.13. miltu apstrādes līdzekļi − vielas, ko pievieno miltiem vai mīklai un kas uzlabo miltu vai mīklas cepamās īpašības;
2.14. mitrumuzturētāji − vielas, kas darbojas pret sausa gaisa ietekmi un pasargā pārtikas produktu no izžūšanas vai veicina pulvera izšķīšanu ūdeni saturošā vidē;
2.15. modificētās cietes − vielas, kas iegūtas, vienu vai vairākas reizes iedarbojoties ar ķīmiskiem reaģentiem uz neapstrādātu vai ar fizikālām vai fermentatīvām metodēm apstrādātu, balinātu vai ar skābi vai sārmu sašķeltu cieti;
2.16. nesējvielas (to skaitā nesējšķīdinātāji) − vielas, kuras izmanto pārtikas piedevu šķīdināšanai, atšķaidīšanai, izkliedēšanai vai citādai fizikālai pārveidošanai, nemainot pārtikas piedevas lietošanas tehnoloģisko mērķi, un kuras pašas nerada nekādu tehnoloģisku efektu, bet tikai atvieglo pārtikas piedevas lietošanu;
2.17. pretsalipes vielas − vielas, kas samazina pārtikas produkta daļiņu salipšanu;
2.18. propelenti − gāzes (izņemot gaisu), kas izspiež pārtikas produktu no iesaiņojuma;
2.19. putu dzēsēji − vielas, kas novērš vai samazina putošanu;
2.20. putu veidotāji – vielas, kas nodrošina gāzveida fāzes homogēnu izkliedi cietā vai šķidrā pārtikas produktā;
2.21. recinātāji − vielas, kas, veidojot želeju, strukturizē pārtikas produktu;
2.22. saldinātāji – pārtikas piedevas, ko lieto, lai piešķirtu pārtikas produktam saldu garšu, vai lieto kā galda saldinātājus;
2.23. sekvestranti − vielas, kas veido ķīmiskus kompleksus ar metālu joniem;
2.24. skābes − vielas, kas palielina pārtikas produkta skābumu un (vai) piešķir tam skābu garšu;
2.25. skābuma regulētāji − vielas, kas maina vai regulē pārtikas produkta skābumu vai bāziskumu;
2.26. stabilizētāji − vielas, kas notur nemainīgu pārtikas produkta fizikālo un ķīmisko stāvokli un spēj noturēt pārtikas produktā savstarpēji nesajaucamu vielu homogēnu izkliedi, kā arī stabilizē, saglabā vai intensificē pārtikas produkta krāsu un palielina pārtikas saistīšanas spēju, veidojot šķērssaites starp olbaltumvielām, kas rada iespēju sasaistīt atsevišķas pārtikas daļas.
3. Par pārtikas piedevām neuzskata:
3.1. garšvielas un pārtikas produktus kaltētā vai koncentrētā veidā, kuriem piemīt arī sekundāras krāsvielu īpašības (piemēram, paprika, turmeriks un safrāns) un kurus to aromātisko vai garšas īpašību vai uzturvērtības dēļ pievieno, ražojot saliktus pārtikas produktus;
3.2. krāsvielas, kuras izmanto pārtikas produktu ārējās neēdamās daļas (piemēram, siera pārklāja un desas apvalka) krāsošanai;
3.3. pārtikas produktus ar saldinošām īpašībām;
3.4. pārtikas apstrādes palīglīdzekļus (vielas, ko lieto pārtikas apstrādei un kas nemainītā vai atvasinājumu veidā nonāk gatavajā produktā kā tehnoloģiski nenovēršams cilvēka veselībai nekaitīgs atlikums);
3.5. augu aizsardzībā lietojamas vielas;
3.6. pārtikā lietojamus aromatizētājus, kuri atbilst Ministru kabineta noteikumiem par aromatizētāju lietošanu pārtikā;
3.7. vielas, kuras pievieno pārtikai kā uzturvielas (piemēram, minerālvielas, mikroelementi, vitamīni);
3.8. vielas, kuras izmanto dzeramā ūdens apstrādē;
3.9. pektīnu saturošus produktus, ko iegūst no kaltētām ābolu spiedpaliekām, citrusaugļu mizām vai abu sajaukuma, izmantojot vāju skābi un pēc tam daļēji neitralizējot ar nātrija vai kālija sāļiem (‘’šķidrais pektīns’’);
3.10. košļājamās gumijas pamatsastāvu;
3.11. balto vai dzelteno dekstrīnu, izkarsētu vai dekstrinētu cieti, cieti, kas modificēta, apstrādājot ar skābi vai sārmu, balinātu cieti, fizikāli modificētu cieti un cieti, kas apstrādāta ar amilolītiskiem fermentiem;
3.12. amonija hlorīdu;
3.13. asins plazmu, pārtikas želatīnu, olbaltumvielu hidrolizātus un to sāļus, piena olbaltumvielas un lipekli;
3.14. aminoskābes un to sāļus (izņemot glutamīnskābi, glicīnu, cisteīnu, cistīnu un to sāļus) bez papildu funkcijām;
3.15. kazeīnu un kazeinātus;
3.16. inulīnu.
4. Pārtikas piedevas lieto patērētāja interesēs, un to lietošanas iemesli ir šādi:
4.1. lai saglabātu pārtikas uzturvērtību. Pārtikas uzturvērtības samazināšana ir attaisnojama tikai tad, ja šī pārtika neveido ievērojamu normālas diētas daļu vai pārtika tiek ražota patērētāju grupām ar īpašām diētiskām prasībām;
4.2. lai nodrošinātu ar pārtiku patērētāju grupas ar īpašām diētiskām prasībām;
4.3. lai saglabātu pārtikas kvalitāti un stabilitāti vai uzlabotu pārtikas organoleptiskās īpašības – ar nosacījumu, ka netiek mainīts pārtikas saturs un īpašības tādā veidā, ka tiek maldināts patērētājs;
4.4. lai nodrošinātu pārtikas ražošanu, apstrādi, sagatavošanu, iesaiņošanu, transportēšanu un uzglabāšanu.
5. Pārtikas piedevu neizmanto, lai slēptu bojātu izejmateriālu vai nevēlamu (piemēram, nehigiēnisku) darba paņēmienu izmantošanu pārtikas ražošanas, apstrādes, sagatavošanas, iesaiņošanas, transportēšanas vai uzglabāšanas procesā.
6. Pārtikas piedevu lietošana ir atļauta tikai tad, ja:
6.1. ir pamatota to lietošanas tehnoloģiskā nepieciešamība un šo mērķi nevar sasniegt ar citiem ekonomiski un tehnoloģiski iespējamiem līdzekļiem;
6.2. ir zinātniski pierādījumi, ka lietotajā daudzumā pārtikas piedeva nerada draudus patērētāja veselībai;
6.3. netiek maldināts patērētājs.
II. Obligātās nekaitīguma prasības pārtikas piedevu lietošanai dažādu veidu pārtikas produktos
7. Latvijas tirgū izplatāmo pārtikas produktu sastāvā drīkst būt tikai šo noteikumu pielikumos minētās pārtikas piedevas. Pārtikas piedevu maksimāli pieļaujamās devas un to lietošanas nosacījumi noteikti šo noteikumu 1.pielikumā.
8. Šo noteikumu 2.pielikumā minētās pārtikas piedevas nereglamentētā daudzumā atbilstoši labas ražošanas prakses nosacījumiem var izmantot pārtikas produktu ražošanā, ja šo noteikumu 1.pielikuma atbilstošajā sadaļā ir atsauce uz šo noteikumu 2.pielikumu.
9. Šo noteikumu 2.pielikumā minētās pārtikas piedevas nedrīkst pievienot šādiem pārtikas produktiem:
9.1. neapstrādātiem pārtikas produktiem − pārtikas produktiem, kas nav apstrādāti vai ir apstrādāti tā, ka nav mainījies produkta sākotnējais sastāvs (piemēram, dalīti, griezti, kapāti, mizoti, lobīti, malti, tīrīti, atdzesēti, sasaldēti, iesaiņoti, mazgāti produkti);
9.2. medum;
9.3. neemulģētām augu un dzīvnieku eļļām un taukiem;
9.4. sviestam;
9.5. pasterizētam un sterilizētam (arī ultraaugstā temperatūrā sterilizētam) pienam un vājpienam;
9.6. pasterizētam krējumam;
9.7. nearomatizētiem, pēc fermentēšanas nekarsētiem piena produktiem;
9.8. dabīgiem minerālūdeņiem un avotu ūdeņiem, kas atbilst Ministru kabineta noteikumiem par dabīgajiem minerālūdeņiem un avotu ūdeņiem;
9.9. kafijai (izņemot aromatizētu šķīstošo kafiju);
9.10. kafijas ekstraktam;
9.11. nearomatizētai lapu tējai;
9.12. cukuram;
9.13. makaroniem (izņemot makaronus bez lipekļa un makaronus, kas paredzēti diētām ar pazeminātu olbaltumvielu saturu);
9.14. nearomatizētām paniņām (izņemot sterilizētas paniņas);
9.15. speciāli zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētiem pārtikas produktiem, kas atbilst normatīvo aktu prasībām par pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem.
10. Šo noteikumu 9.punkts neattiecas uz pārtikas produktiem, kas minēti šo noteikumu 1.pielikumā.
11. Pārtikas piedevas – oglekļa dioksīdu (E 290), argonu (E 938), hēliju (E 939), slāpekli (E 941), slāpekļa (I) oksīdu (E 942), skābekli (E 948) un ūdeņradi (E 949) – var pievienot visiem pārtikas produktiem nereglamentētā daudzumā.
12. Pārtikas produktu sastāvdaļu maisījumiem (saliktiem pārtikas produktiem), kuriem šo noteikumu 1.pielikumā nav noteikts maksimāli pieļaujamais pārtikas piedevu daudzums, piemēro šo noteikumu 1., 2., 3. un 4.pielikumā noteiktos pārtikas piedevu lietošanas nosacījumus, ņemot vērā produktu sastāvdaļu relatīvo koncentrāciju maisījumā.
13. Pārtikas produktiem, kas ir speciāli paredzēti tikai saliktu pārtikas produktu ražošanai, var nepiemērot šo noteikumu pielikumos noteiktos nosacījumus par maksimāli pieļaujamo pārtikas piedevu daudzumu, taču pagatavotajam saliktajam pārtikas produktam jāatbilst šo noteikumu prasībām.
14. Pārtikā, kurai pievienots aromatizētājs, pārtikas piedevas ir atļautas tādā daudzumā, kādā attiecīgā piedeva atļauta aromatizētājā. Piedevu kopā ar aromatizētāju drīkst lietot pārtikā, ja piedevai nav tehnoloģiskas funkcijas gala produktā. Piedevu saturu aromatizētājā ierobežo, nosakot minimālo daudzumu, kāds nepieciešams, lai garantētu aromatizētāju nekaitīgumu un kvalitāti un atvieglotu to glabāšanu. Piedevu klātbūtne aromatizētājos nedrīkst maldināt patērētājus vai apdraudēt viņu veselību. Ja piedevas klātbūtnei aromatizētāju pievienošanas dēļ ir tehnoloģiska funkcija pārtikas produktā, to uzskata par piedevu pārtikas produktā, nevis par piedevu aromatizētājā.
15. Šo noteikumu 12., 13. un 14.punktu nepiemēro speciālajai pārtikai zīdaiņiem un maziem bērniem.
16. Šo noteikumu 4.pielikumā minētās pārtikas piedevas var izmantot kā nesējvielas (to skaitā nesējšķīdinātājus) pārtikas piedevām. Par nesējvielām var izmantot arī pārtikas produktus, šo noteikumu 3.8., 3.9., 3.10., 3.11., 3.12., 3.13., 3.14., 3.15. un 3.16.apakšpunktā minētos produktus un vielas, kurām ir skābuma regulētājfunkcija (piemēram, citronskābi un amonija hidroksīdu).
17. Pārtikas piedevu identitāte un tīrības kritēriji norādīti šo noteikumu 5.pielikumā. Pārtikas piedevu tīrības kritēriju testēšanas metodes noteiktas šo noteikumu 8.pielikumā.
18. Atļautās pārtikas piedevas norādītas šo noteikumu 6. un 7.pielikumā, ņemot vērā, ka:
18.1. magnija trisilikāts (E 553 a II) un talks (E 553 b) nedrīkst saturēt azbestu;
18.2. nātrija nitrītu (E 250) atļauts lietot tikai maisījumā ar vārāmo sāli;
18.3. atļauts lietot arī no krāsvielām pagatavotas alumīnija lakas;
18.4. antocianīnus (E 163) atļauts lietot tikai tad, ja tie ar fizikālām metodēm iegūti no augļiem un dārzeņiem;
18.5. termins ‘’karamele’’ attiecas uz brūno krāsvielu (E 150 a–d), kas paredzēta krāsošanai. Tas nav aromātiskais karamelizētais cukurs, ko iegūst, karsējot cukurus, un izmanto pārtikas produktu (piemēram, konditorejas izstrādājumu, sviesta mīklas, alkoholisko dzērienu) aromatizēšanai.
19. Šo noteikumu 1., 6. un 7.pielikumā pārtikas piedevas sadalītas grupās atkarībā no to lietošanas mērķa:
19.1. antioksidanti, konservanti;
19.2. saldinātāji;
19.3. krāsvielas;
19.4. pārējās grupas (dažādas): apjoma palielinātāji, biezinātāji, cietinātāji, emulgatori, emulģējošie sāļi, garšas pastiprinātāji, glazētājvielas, irdinātāji, miltu apstrādes līdzekļi, mitrumuzturētāji, modificētās cietes, nesējvielas, pretsalipes vielas, propelenti un iesaiņojuma gāzes, putu dzēsēji, putu veidotāji, recinātāji, sekvestranti, skābes, skābuma regulētāji, stabilizētāji.
20. Lietojot pārtikas krāsvielas, ievēro šādus nosacījumus:
20.1. krāsvielas neizmanto šo noteikumu 3.pielikumā minētajos pārtikas produktos, izņemot gadījumus, ja atsevišķi šo produktu veidi minēti šo noteikumu 1.pielikumā vai ja tie paredzēti tādu saliktu pārtikas produktu ražošanai, kuros var izmantot attiecīgās krāsvielas;
20.2. krāsvielu maksimālās devas norādītas, rēķinot pēc krāsojošā pigmenta satura krāsvielā;
20.3. mazumtirdzniecībā drīkst realizēt visas krāsvielas, izņemot amarantu (E 123), eritrozīnu (E 127), sarkano 2G (E 128), brūno FK (E 154), annato, biksīnu, norbiksīnu (E 160 b), kantaksantīnu (E 161 g), alumīniju (E 173) un litolrubīnu BK (E 180).
21. Speciālā pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem (bērniem līdz gada vecumam) un maziem bērniem (bērniem no viena gada līdz trīs gadu vecumam), nedrīkst saturēt saldinātājus un krāsvielas.
22. Saldinātājus saskaņā ar šo noteikumu 12., 13. un 14.punktu drīkst saturēt šādi salikti pārtikas produkti:
22.1. produkti bez cukura − pārtikas produkti, kuriem nav pievienots nekāds monosaharīds vai disaharīds, vai cits pārtikas produkts, ko lieto tā saldinošo īpašību dēļ;
22.2. produkti ar samazinātu enerģētisko vērtību − pārtikas produkti, kuru enerģētiskā vērtība salīdzinājumā ar oriģinālo pārtikas produktu vai līdzīgu produktu ir vismaz par 30 % mazāka;
22.3. produkti, kas paredzēti diētai ar samazinātu enerģētisko vērtību;
22.4. produkti, kuriem marķējumā norādīts minimālais derīguma termiņš saskaņā ar pārtikas preču marķēšanas noteikumiem.
III. Pārtikas piedevu marķēšana
23. Pārtikas piedevas, kas nav paredzētas pārdošanai mazumtirdzniecībā, atļauts izplatīt tikai tad, ja uz pārtikas piedevas, uz pārtikas piedevu maisījuma vai uz pārtikas piedevu maisījuma ar citām vielām (kas pievienotas, lai atvieglotu pārtikas piedevu uzglabāšanu, pārdošanu, standartizēšanu, atšķaidīšanu vai šķīdināšanu) ārējā iesaiņojuma ar ūdensizturīgu krāsu valsts valodā skaidri un salasāmi sniegta šāda informācija:
23.1. katras pārtikas piedevas nosaukums un starptautiskais (E) numurs vai piedevas apraksts, ja nosaukums neatbilst šo noteikumu 6. un 7.pielikumā norādītajam nosaukumam, un pārējo vielu nosaukumi dilstošā masas secībā;
23.2. norāde “Lietošanai pārtikā” ar piezīmi par ierobežotu vai specifisku lietošanu, ja tāda ir nepieciešama;
23.3. īpaši uzglabāšanas un lietošanas noteikumi, ja tādi ir nepieciešami;
23.4. ražošanas partijas identificēšanas zīme;
23.5. ražotāja, fasētāja vai izplatītāja nosaukums un adrese;
23.6. katra komponenta saturs procentos vai adekvāta informācija par sastāvu, kas dod iespēju ievērot to lietošanas noteikumus, ja kāda komponenta daudzums pārtikas produktos ir ierobežojams, vai ierobežojamo komponentu saturs procentos, ja ierobežojums attiecas uz tādu komponentu grupu, kurus var lietot atsevišķi vai kopā;
23.7. neto masa vai tilpums;
23.8. cita normatīvajos aktos par pārtikas produktu marķēšanu noteiktā informācija.
24. Ja uz produkta ārējā iesaiņojuma labi redzamā vietā ir uzraksts “Paredzēts vairumpatērētājiem”, šo noteikumu 23.4., 23.5. un 23.6.apakšpunktā minēto informāciju var norādīt tikai produkta pavaddokumentos.
25. Pārtikas piedevas, kuras paredzētas pārdošanai mazumtirdzniecībā, atļauts izplatīt tikai tad, ja uz to iesaiņojuma ir labi redzama un neizdzēšama šāda informācija:
25.1. šo noteikumu 23.1., 23.2., 23.3., 23.4., 23.5., 23.7. un 23.8.apakšpunktā minētā informācija;
25.2. minimālais derīguma termiņš.
26. Galda saldinātāja marķējumā ir norāde ‘’Galda saldinātājs satur …”, kurā ir minēti sastāvā ietilpstošo saldinātājvielu nosaukumi.
27. Poliolus un (vai) aspartāmu saturošu galda saldinātāju marķējumā ir brīdinājumi:
27.1. polioliem – ‘’Pārmērīga lietošana var izraisīt caureju’’;
27.2. aspartāmam – ‘’Satur fenilalanīnu’’;
27.3. aspartāma-acesulfāma sālim 1 – “Satur fenilalanīnu”.
VI. Noslēguma jautājums
28. Atzīt par spēku zaudējušiem Ministru kabineta 2001.gada 27.februāra noteikumus Nr.86 “Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas” (Latvijas Vēstnesis, 2001, 35.nr.; 2002, 97.nr.; 2004, 68.nr.; 2005, 42.nr.).
Informatīva atsauce uz Eiropas Savienības direktīvām
Noteikumos iekļautas tiesību normas, kas izriet no:
1) Komisijas 1981.gada 28.jūlija Direktīvas 81/712/EEK, ar ko nosaka Kopienas analīzes metodes, lai pārbaudītu, vai pārtikas produktos izmantotās piedevas atbilst tīrības kritērijiem;
2) Padomes 1988.gada 21.decembra Direktīvas 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā;
3) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;
4) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/36/EK par krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;
5) Eiropas Parlamenta un Padomes 1995.gada 20.februāra Direktīvas 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;
6) Komisijas 1995.gada 5.jūlija Direktīvas 95/31/EK par pārtikas produktos lietojamo saldinātāju noteiktajiem tīrības kritērijiem;
7) Komisijas 1995.gada 26.jūlija Direktīvas 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;
8) Komisijas 1996.gada 2.decembra Direktīvas 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
9) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/83/EK, ar ko groza Direktīvu 94/35/EK par saldinātāju lietošanu pārtikas produktos;
10) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/85/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
11) Eiropas Parlamenta un Padomes 1998.gada 15.oktobra Direktīvas 98/72/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
12) Komisijas 1998.gada 11.novembra Direktīvas 98/86/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par īpašiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;
13) Komisijas 2000.gada 26.jūlija Direktīvas 2000/51/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK, ar kuru nosaka īpašo tīrības kritēriju attiecībā uz pārtikas saldinātājiem;
14) Komisijas 2000.gada 5.oktobra Direktīvas 2000/63/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
15) Eiropas Parlamenta un Padomes 2001.gada 12.februāra Direktīvas 2001/5/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;
16) Komisijas 2001.gada 2.maija Direktīvas 2001/30/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
17) Komisijas 2001.gada 3.jūlija Direktīvas 2001/52/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/31/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas produktos lietojamiem saldinātājiem;
18) Komisijas 2002.gada 15.oktobra Direktīvas 2002/82/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
19) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 18.jūnija Direktīvas 2003/52/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK attiecībā uz pārtikas piedevas E 425 konjac lietošanas nosacījumiem;
20) Komisijas 2003.gada 27.oktobra Direktīvas 2003/95/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
21) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/114/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;
22) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/115/EK, ar ko groza Direktīvu 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;
23) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/45/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
24) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/46/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK attiecībā uz E 955 sukralozi un E 962 aspartāma acesulfāma sāli;
25) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/47/EK, ar ko groza Direktīvu 95/45/EK attiecībā uz jauktiem karotīniem (E 160 a (I)) un beta-karotīnu (E 160 a (II));
26) Komisijas 2006.gada 20.marta Direktīvas 2006/33/EK, ar ko groza Direktīvu attiecībā uz saulrieta dzelteno FCF (E 110) un titāna dioksīdu (E 171).
Ministru prezidents A.Kalvītis
Zemkopības ministra vietā – īpašu uzdevumu ministrs Eiropas Savienības līdzekļu apguves lietās N.Broks
Redakcijas piebilde: noteikumi stājas spēkā ar 2007.gada 3.martu.
| ZIP 935 kb |
1.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 27.februāra
noteikumiem Nr.158
Pārtikas produkti, kuros atļauts lietot pārtikas piedevas, un pārtikas piedevu maksimālās devas
Piezīmes:
1. Maksimālā deva - pārtikas piedevas lielākais pieļaujamais daudzums pārtikā, izņemot:
1.1. gaļas produktus, kur nitrātiem (E 251 un E 252) un nitrītiem (E 249 un E 250) ir norādīts gan atļautais pievienotais daudzums, gan atlikums gatavā produktā;
1.2. dzērienus, kur dimetildikarbonātam (E 242) ir norādīts atļautais pievienotais daudzums;
1.3. visus produktus, kuriem
ir pievienota fosforskābe un fosfāti
(E 338- 341, E 343 un E 450- 452) un norādīts to atļautais
pievienotais daudzums.
2. Nereglamentēta deva - pārtikas piedevas daudzums nav reglamentēts, un atbilstoši labas ražošanas praksei pārtikas piedevu lieto ne vairāk, kā nepieciešams paredzēto mērķu sasniegšanai (ar nosacījumu, ka patērētājs netiek maldināts).
3. Pārtikas piedevu maksimālās devas ir noteiktas:
3.1. pārtikā, kuru izplata tirdzniecībā;
3.2. patēriņam gatavā pārtikā, kas pagatavojama atbilstoši lietošanas instrukcijai, šādām pārtikas piedevu grupām:
3.2.1. pārtikas piedevām, kuras pievieno zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai;
3.2.2. krāsvielām;
3.2.3. saldinātājiem;
3.2.4. dažādām pārtikas piedevām: E 200- 219, 297, 353- 363, 385, 405, 416, 420- 421, 425, 431- 436, 442- 445, 468, 473- 495, 512, 520- 523, 535- 556, 559, 579- 635, 900- 927b, 950, 951, 953, 957, 959, 965- 967, 999, 1201, 1202, 1505, 1518.
4. Maksimālās devas alumīnija sulfātiem noteiktas, rēķinot pēc alumīnija satura produktā.
5. Maksimālās devas skābēm un to sāļiem (adipinātiem, askorbātiem, benzoātiem, ciklamātiem, eritorbātiem, p-hidroksibenzoātiem, propionātiem un sorbātiem) noteiktas, rēķinot pēc skābes satura produktā.
6. Maksimālās devas fosforskābei un fosfātiem noteiktas, rēķinot pēc P2O5 satura produktā.
7. Maksimālās devas guanilskābei, guanilātiem, inozīnskābei, inozinātiem un ribonukleotīdiem noteiktas, rēķinot pēc guanilskābes satura produktā.
8. Maksimālās devas saharīnam un tā sāļiem noteiktas, rēķinot pēc saharīna satura produktā.
9. Maksimālās devas sēra dioksīdam un sulfītiem noteiktas, rēķinot pēc kopējā SO2 satura produktā. Sēra dioksīdu uzskata par klāt neesošu, ja tā daudzums ir mazāks par 10 mg/kg.
10. Maksimālā deva acesulfāma - aspartāma sālim 1 noteikta, rēķinot pēc acesulfāma K (a) vai aspartāma (b) satura sālī. Izmantojot acesulfāma - aspartāma sāli 1, nedrīkst pārsniegt acesulfāma K un aspartāma maksimālo devu attiecīgajā pārtikas produktā.
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||||||||||||||
|
1. Piena produkti |
||||||||||||||||||||
|
Nr. p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
||||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||||||||||||||
|
1.1. |
Piens un piena dzērieni |
|||||||||||||||||||
|
1.1.1. |
Piens un paniņas |
|||||||||||||||||||
|
1.1.1.1. |
Piens |
|||||||||||||||||||
|
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
1 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai sterilizētam un ultraaugstā temperatūrā apstrādātam pienam |
||||||||||||||||
|
Nātrija citrāti |
E 331 |
4 g/l – tikai ultraaugstā temperatūrā apstrādātam kazas pienam |
||||||||||||||||||
|
1.1.1.2. |
Paniņas |
|||||||||||||||||||
|
Skatīt 2.pielikumu |
nereglamentēta – tikai sterilizētām paniņām |
|||||||||||||||||||
|
1.1.2. |
Aromatizēti un/vai raudzēti piena dzērieni un to analogi |
|||||||||||||||||||
|
1.1.2.1. |
Krāsvielas |
Riboflavīni |
E 101 |
|
nereglamentēta – izņemot pienu ar šokolādi |
|||||||||||||||
|
Hlorofili un hlorofilīni |
E 140 |
|||||||||||||||||||
|
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi |
E 141 |
|||||||||||||||||||
|
Karameles |
E 150a–d |
|||||||||||||||||||
|
Augogle |
E 153 |
|||||||||||||||||||
|
Karotīni |
E 160a |
|||||||||||||||||||
|
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns |
E 160c |
|||||||||||||||||||
|
Biešu sarkanais, betanīns |
E 162 |
|||||||||||||||||||
|
Antocianīni |
E 163 |
|||||||||||||||||||
|
Kalcija karbonāts |
E 170 |
|||||||||||||||||||
|
Titāna dioksīds |
E 171 |
|||||||||||||||||||
|
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 172 |
|||||||||||||||||||
|
1.1.2.2. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K |
E 950 |
350 mg/l |
|
dzērieniem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||||||
|
Aspartāms |
E 951 |
600 mg/l |
||||||||||||||||||
|
Ciklāmskābe un ciklamāti 5) |
E 952 |
250 mg/l |
||||||||||||||||||
|
Saharīns un tā sāļi 8) |
E 954 |
80 mg/l |
||||||||||||||||||
|
Sukraloze |
E 955 |
300 mg/l |
||||||||||||||||||
|
Neohesperidīns DC |
E 959 |
50 mg/l |
||||||||||||||||||
|
Aspartāma – acesulfāma sāls1 10) |
E 962 |
350 mg/l(a) |
||||||||||||||||||
|
1.1.2.3. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
2 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai šokolādi un iesalu saturošiem produktiem; 20 g/l (atsevišķi vai kopā) – dārzeņu olbaltumvielas saturošiem dzērieniem |
|||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri |
E 473 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Saharozes glicerīdi |
E 474 |
|||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) |
E 626–629 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Inozīnskābe un inozināti 7) |
E 630–633 |
|||||||||||||||||||
|
Ribonukleotīdi 7) |
E 634–635 |
|||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.2. |
Raudzēti un fermentēti piena produkti, izņemot dzērienus |
|||||||||||||||||||
|
1.2.1. |
Raudzēti piena produkti |
|||||||||||||||||||
|
1.2.1.1. |
Pēc raudzēšanas nekarsēti piena produkti |
|||||||||||||||||||
|
1.2.1.1. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
350 mg/kg 1 g/kg 250 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg (a) |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||||
|
1.2.1.2. |
Pēc raudzēšanas karsēti piena produkti |
|||||||||||||||||||
|
1.2.1.2.1. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
350 mg/l 1 g/l 250 mg/l 100 mg/l 400 mg/kg 50 mgkg 350 mg/kg (a) |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
1.2.1.2.2. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
1 g/l (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.2.2. |
Ar fermentu sarecināti piena produkti |
|||||||||||||||||||
|
1.2.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
1.2.2.2. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
1.2.2.3. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 954 E 959 E 962 |
350 mg/kg 1 g/kg 250 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg (a) |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
1.2.2.4. |
Dažādas |
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.3. |
Iebiezināts piens un analogi |
|||||||||||||||||||
|
1.3.1. |
Iebiezināts piens |
|||||||||||||||||||
|
1.3.1.1. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu mazāk kā 28 %; 1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu vairāk kā 28 % |
|||||||||||||||
|
Askorbīnskābe |
E 300 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
Nātrija askorbāts |
E 301 |
|||||||||||||||||||
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri |
E 304 |
|||||||||||||||||||
|
Lecitīni |
E 322 |
|||||||||||||||||||
|
Nātrija citrāti |
E 331 |
|||||||||||||||||||
|
Kālija citrāti |
E 332 |
|||||||||||||||||||
|
Karagināns |
E 407 |
|||||||||||||||||||
|
Nātrija hidrogēnkarbonāts |
E 500 |
|||||||||||||||||||
|
Kālija hidrogēnkarbonāts |
E 501 |
|||||||||||||||||||
|
Kalcija hlorīds |
E 509 |
|||||||||||||||||||
|
1.3.2. |
Citi iebiezināta piena produkti, kas nav minēti 1.3.1.apakšpunktā |
|||||||||||||||||||
|
1.3.2.1. |
Krāsvielas |
Riboflavīni |
E 101 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
Hlorofili un hlorofilīni |
E 140 |
|||||||||||||||||||
|
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi |
E 141 |
|||||||||||||||||||
|
Karameles |
E 150a–d |
|||||||||||||||||||
|
Augogle |
E 153 |
|||||||||||||||||||
|
Karotīni |
E 160a |
|||||||||||||||||||
|
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns |
E 160c |
|||||||||||||||||||
|
Biešu sarkanais, betanīns |
E 162 |
|||||||||||||||||||
|
Antocianīni |
E 163 |
|||||||||||||||||||
|
Kalcija karbonāts |
E 170 |
|||||||||||||||||||
|
Titāna dioksīds |
E 171 |
|||||||||||||||||||
|
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 172 |
|||||||||||||||||||
|
1.3.2.2. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
30 g/kg (atsevišķi vai kopā) – dzērienu baltinātājiem; 50 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem automātos |
|||||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem |
|||||||||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
5 g/kg; 500 mg/kg – tikai dzērienu baltinātājiem |
||||||||||||||||||
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
5 g/kg; 1 g/kg – tikai dzērienu baltinātājiem |
|||||||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem |
||||||||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī baltinātājiem |
||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.4. |
Krējums un tā analogi |
|||||||||||||||||||
|
1.4.1. |
Pasterizēts, sterilizēts un ultraaugstā temperatūrā apstrādāts krējums |
|||||||||||||||||||
|
1.4.1.1. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī putukrējumam |
|||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
Nātrija algināts |
E 401 |
|
nereglamentēta - pasterizētam krējumam |
|||||||||||||||||
|
Kālija algināts |
E 402 |
|||||||||||||||||||
|
Karagināns |
E 407 |
|||||||||||||||||||
|
Karboksimetilcelulozes nātrija sāls |
E 466 |
|||||||||||||||||||
|
Taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi |
E 471 |
|||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta – izņemot pasterizētu krējumu |
|||||||||||||||||||
|
1.4.2. |
"Clotted cream" krējums |
|||||||||||||||||||
|
1.4.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Nizīns |
E 234 |
10 mg/kg |
||||||||||||||||
|
1.4.2.2. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
1.4.2.3. |
Dažādas |
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.4.3. |
Krējuma analogi |
|||||||||||||||||||
|
1.4.3.1. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
1.4.3.2. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
5 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
5 g/kg; 30 g/kg – saputotiem garnējumiem saldajiem ēdieniem un desertiem (izņemot krējumu) |
||||||||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.5. |
Piena pulveri un krējuma pulveri |
|||||||||||||||||||
|
1.5.1. |
Sausais piens un krējums |
|||||||||||||||||||
|
1.5.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Gallāti Butilēts hidroksianizols |
E 310 –312 E 320 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai piena pulverim dzērienu automātiem |
|||||||||||||||
|
1.5.1.2. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sausajam pienam un sausajam vājpienam |
|||||||||||||||
|
Askorbīnskābe Nātrija askorbāts 5) Askorbīnskābes taukskābju ēsteri Lecitīni Nātrija citrāti Kālija citrāti Karagināns Nātrija hidrogēnkarbonāts Kālija hidrogēnkarbonāts Kalcija hlorīds |
E 300 E 301 E 304 E 322 E 331 E 332 E 407 E 500 E 501 E 509 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
1.5.2. |
Citi pulverveida piena produkti, kas nav minēti 1.5.1.apakšpunktā |
|||||||||||||||||||
|
1.5.2.1. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
1.5.2.2. |
Dažādas |
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
5 g/kg |
||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.6. |
Siers un tā analogi |
|||||||||||||||||||
|
1.6.1. |
Nenogatavināts un nogatavināts siers |
|||||||||||||||||||
|
1.6.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā): - nenogatavinātam sieram; - fasētām siera šķēlītēm, kārtainam sieram un sieram, kuram pievienoti citi pārtikas produkti; nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
|||||||||||||||
|
Nitrāti |
E 251–252 |
50 mg/kg (izteikti kā NaNO3) |
|
tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram |
||||||||||||||||
|
Natamicīns |
E 235 |
1 mg/dm2 – tikai virsmas apstrādei (nedrīkst būt dziļāk par 5 mm) |
||||||||||||||||||
|
Nizīns |
E 234 |
12,5 mg/kg – nogatavinātam sieram |
|
var atrasties dažos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts |
||||||||||||||||
|
Heksametilēntetramīns |
E 239 |
25 mg/kg (izteikts kā formaldehīds) – tikai sieram "Provolone" |
||||||||||||||||||
|
Propionskābe un propionāti |
E 280–283 |
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
||||||||||||||||||
|
Lizocīms |
E 1105 |
nereglamentēta – nogatavinātam sieram |
||||||||||||||||||
|
1.6.1.2. |
Krāsvielas |
Litolrubīns BK |
E 180 |
nereglamentēta |
|
tikai ēdamam siera apvalkam |
||||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
20 mg/kg |
||||||||||||||||||
|
Kurkumīns Riboflavīni Tartrazīns |
E 100 E 101 E 102 |
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam |
|||||||||||||||||
|
Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Zaļais S Karameles Briljanta melnais BN, melnais PN Augogle Brūnais HT Karotīni Likopēns Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes Luteīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140 E 141 E 142 E 150a–d E 151 E 153 E 155 E 160a E 160d E 160c E 160e E 160f E 161b E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam |
|||||||||||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – tikai aromatizētam sieram |
|||||||||||||||||
|
Karmīni Antocianīni |
E 120 E 163 |
125 mg/kg nereglamentēta |
|
tikai sarkanajam lāsumainajam sieram |
||||||||||||||||
|
Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi |
E 140 E 141 |
|
nereglamentēta – tikai sieram "Sage Derby" |
|||||||||||||||||
|
Augogle |
E 153 |
nereglamentēta – tikai sieram "Morbier" |
||||||||||||||||||
|
Karotīni |
E 160a |
|
nereglamentēta - tikai nogatavinātam sieram |
|||||||||||||||||
|
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns |
E 160c |
|||||||||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
15 mg/kg - nogatavinātam sieram; 35 mg/kg – tikai sieram "Mimolette"; 50 mg/kg – tikai sieram "Red Leicester" |
||||||||||||||||||
|
1.6.1.3. |
Dažādas |
Kalcija karbonāts Magnija karbonāti Kalcija hlorīds Glukonskābes delta-laktons |
E 170 E 504 E 509 E 575 |
|
nereglamentēta - nogatavinātam sieram |
|||||||||||||||
|
Celulozes |
E 460 |
nereglamentēta - šķēlēs sagrieztam un rīvētam nogatavinātam sieram |
||||||||||||||||||
|
Celulozes pulveris |
E 460 (II) |
nereglamentēta - tikai sieram "Mozzarella" (rīvētam un šķēlēs sagrieztam) |
||||||||||||||||||
|
Etiķskābe Pienskābe Citronskābe Glukonskābes delta-laktons |
E 260 E 270 E 330 E 575 |
|
nereglamentēta - tikai sieram "Mozzarella" |
|||||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) - nenogatavinātam sieram, izņemot "Mozzarella" |
|||||||||||||||||
|
Silīcija dioksīds un silikāti |
E 551–556 E 559 |
|
10 g/kg – tikai šķēlēs sagrieztam vai rīvētam cietam un puscietam sieram |
|||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
izņemot "Mozzarella" |
||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||
|
1.6.2. |
Sūkalu siers |
|||||||||||||||||||
|
1.6.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti |
E 200 E 202–203 |
|
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
|||||||||||||||
|
Nitrāti |
E 251–252 |
50 mg/kg (izteikti kā NaNO3) |
||||||||||||||||||
|
Propionskābe un propionāti |
E 280–283 |
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
||||||||||||||||||
|
1.6.2.2. |
Dažādas |
Etiķskābe Pienskābe Citronskābe Glukonskābes delta-laktons |
E 260 E 270 E 330 E 575 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||
|
Celulozes pulveris |
E 460 (II) |
nereglamentēta - tikai rīvētam un šķēlēs sagrieztam sieram |
||||||||||||||||||
|
1.6.2.3. |
Krāsvielas |
Litolrubīns BK Annato, biksīns, norbiksīns |
E 180 E 160b |
nereglamentēta 20 mg/kg |
|
tikai ēdamam siera apvalkam |
||||||||||||||
|
Kurkumīns Riboflavīni Tartrazīns |
E 100 E 101 E 102 |
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam |
|||||||||||||||||
|
Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Zaļais S Karameles Briljanta melnais BN, melnais PN Augogle Brūnais HT Karotīni Likopēns Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes Luteīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140 E 141 E 142 E 150a–d E 151 E 153 E 155 E 160a E 160d E 160c E 160e E 160f E 161b E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam |
|||||||||||||||||
|
1.6.3. |
Apstrādāts siers |
|||||||||||||||||||
|
1.6.3.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā); nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
|||||||||||||||
|
Nizīns |
E 234 |
12,5 mg/kg – var atrasties noteiktos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts |
||||||||||||||||||
|
Nitrāti |
E 251–252 |
50 mg/kg (izteikti kā NaNO3) |
||||||||||||||||||
|
Propionskābe un propionāti |
E 280–283 |
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
||||||||||||||||||
|
1.6.3.2. |
Krāsvielas |
Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns |
E 160a E 160c |
|
nereglamentēta |
|
tikai nearomatizētam apstrādātam sieram |
|||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
15 mg/kg |
||||||||||||||||||
|
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – tikai aromatizētam apstrādātam sieram |
||||||||||||||||
|
1.6.3.3. |
Krāsvielas |
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai aromatizētam apstrādātam sieram |
||||||
|
1.6.3.4. |
Dažādas |
Silīcija dioksīds un silikāti |
E 551–556 E 559 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai šķēlēs sagrieztam un rīvētam cietam vai puscietam sieram |
||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338 E 339–341 E 450–452 |
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||
|
1.6.4. |
Sieru analogi |
||||||||||
|
1.6.4.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olbaltumvielas saturošiem siera analogiem; nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
||||||
|
Nitrāti |
E 251–252 |
50 mg/kg (izteikti kā NaNO3) |
|||||||||
|
1.6.4.2. |
Krāsvielas |
Litolrubīns BK Annato, biksīns, norbiksīns |
E 180 E 160b |
nereglamentēta 20 mg/kg |
|
tikai ēdamam siera apvalkam |
|||||
|
Kurkumīns Riboflavīni Tartrazīns Hinolīna dzeltenais |
E 100 E 101 E 102 E 104 |
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam |
||||||||
|
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Zaļais S Karameles Briljanta melnais BN, melnais PN Augogle Brūnais HT Karotīni Likopēns Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140 E 141 E 142 E 150a–d E 151 E 153 E 155 E 160a E 160d E 160c E 160e E 160f E 161b E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam |
||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
||||||||
|
1.6.4.3. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem, kas līdzīgi apstrādātiem sieriem |
||||||
|
Propionskābe un propionāti |
E 280–283 |
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
|||||||||
|
Silīcija dioksīds un silikāti |
E 551–556 E 559 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – šķēlēs sagrieztiem vai rīvētiem siera analogiem un apstrādātiem siera analogiem |
||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||
|
1.7. |
Piena produktu deserti (to skaitā aromatizēti un gatavoti no iepriekš minētajiem piena produktiem) |
||||||||||
|
1.7.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 |
|
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nekarsētiem produktiem |
||||||
|
1.7.2. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
|||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg |
||||||||
|
1.7.3. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un tās nātrija un kalcija sāļi 5) Saharīns un tā nātrija, kālija un kalcija sāļi 8) Neohesperidīns DC Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 959 E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
350 mg/kg 1 g/kg 250 mg/kg 100 mg/kg 50 mg/kg
nereglamentēta |
|
ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||
|
1.7.4. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā); 7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem |
||||||
|
Fumārskābe |
E 297 |
4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem |
|||||||||
|
Adipīnskābe un adipināti 5) |
E 355–357 |
1 g/kg – produktiem ar augļu aromātu un pulveriem; 6 g/kg – tikai želejveida produktiem |
|||||||||
|
Dzintarskābe |
E 363 |
6 g/kg |
|||||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
5 g/kg – tikai desertu pildījumiem, pārklājumiem un garnējumiem |
|||||||||
|
Karaja sveķi |
E 416 |
6 g/kg |
|||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
2 g/kg |
|||||||||
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
5 g/kg |
||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Steariltartrāts |
E 483 |
5 g/kg |
|||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||
|
Taumatīns |
E 957 |
5 g/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs |
|||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||
|
2. Taukvielas |
||||||||
|
Nr.p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||
|
2.1. |
Taukvielas (neemulģētas) |
|||||||
|
2.1.1. |
Dzīvnieku tauki un eļļas |
|||||||
|
2.1.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Gallāti Butilēts hidroksianizols (BHA) Butilēts hidroksitoluols (BHT) |
E 310–312 E 320 E 321 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) 100 mg/kg |
|
izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina) |
|
|
2.1.1.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns |
E 100 |
nereglamentēta |
||||
|
Karotīni |
E 160a |
nereglamentēta |
||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
||||||
|
2.1.1.3. |
Dažādas |
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri |
E 304 |
nereglamentēta |
||||
|
Tokoferoli |
E 306–309 |
nereglamentēta |
||||||
|
Lecitīni |
E 322 |
30 g/l |
||||||
|
Citronskābe un citrāti |
E 330–333 |
nereglamentēta |
||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi |
E 471 |
10 g/l |
||||||
|
Pienskābe |
E 270 |
|
nereglamentēta |
|
eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai |
||||||||||||
|
Askorbīnskābe |
E 300 |
||||||||||||||||
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri |
E 304 |
||||||||||||||||
|
Tokoferoli |
E 306–309 |
||||||||||||||||
|
Lecitīni |
E 322 |
30 g/l |
|||||||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi |
E 471 |
10 g/l |
|||||||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri |
E 472c |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
Citronskābe un citrāti |
E 330–333 |
||||||||||||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
10 mg/kg – tikai cepšanai |
|||||||||||||||
|
2.1.2. |
Augu eļļas un tauki |
||||||||||||||||
|
2.1.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Gallāti Butilēts hidroksianizols (BHA) Butilēts hidroksitoluols (BHT) |
E 310–312 E 320 E 321 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) 100 mg/kg |
|
tikai produktiem, kurus lieto karsti apstrādātu pārtikas produktu rūpnieciskā ražošanā un eļļām un taukiem cepšanai, izņemot olīvu spiedpalieku eļļu, – izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina) |
||||||||||
|
2.1.2.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns |
E 100 |
nereglamentēta |
|||||||||||||
|
Karotīni |
E 160a |
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
|||||||||||||||
|
2.1.2.3. |
Dažādas |
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri Tokoferoli Lecitīni Citronskābe un citrāti Taukskābju mono- un diglicerīdi |
E 304 E 306–309 E 322 E 330–333 E 471 |
nereglamentēta nereglamentēta 30 g/l nereglamentēta 10 g/l |
|
izņemot neapstrādātas eļļas un olīveļļu |
|||||||||||
|
Pienskābe |
E 270 |
|
nereglamentēta |
|
eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai |
||||||||||||
|
Askorbīnskābe |
E 300 |
||||||||||||||||
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri |
E 304 |
||||||||||||||||
|
Tokoferoli |
E 306–309 |
||||||||||||||||
|
Lecitīni |
E 322 |
30 g/l |
|||||||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi |
E 471 |
10 g/l |
|||||||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri |
E 472c |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
Citronskābe un citrāti |
E 330–333 |
||||||||||||||||
|
Alfa-tokoferols |
E 307 |
200 mg/l – rafinētai olīveļļai un olīvu spiedpalieku eļļai |
|||||||||||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
10 mg/kg – tikai cepšanai |
|||||||||||||||
|
2.2. |
Tauku emulsijas (galvenokārt ar ūdeni eļļā) |
||||||||||||||||
|
2.2.1. |
Tauku emulsijas ar tauku saturu ne mazāk kā 60 % |
||||||||||||||||
|
2.2.1.1. |
Sviests |
||||||||||||||||
|
2.2.1.1.1 |
Krāsvielas |
Karotīni |
E 160a |
nereglamentēta – izņemot aitas un kazas piena produktus |
|||||||||||||
|
2.2.1.1.2. |
Dažādas |
Nātrija karbonāti |
E 500 |
nereglamentēta – skābkrējuma sviestam |
|||||||||||||
|
2.2.1.2. |
Margarīni un līdzīgi produkti |
||||||||||||||||
|
2.2.1.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
2.2.1.2.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns |
E 100 |
nereglamentēta |
|||||||||||||
|
Karotīni |
E 160a |
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
|||||||||||||||
|
2.2.1.2.3. |
Dažādas |
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
3 g/kg |
|||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
tikai produktiem, ko cep krāsnī |
|||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
5 g/kg |
|||||||||||||||
|
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem |
E 479b |
5 g/kg – tikai cepšanai |
|||||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Neohesperidīns DC |
E 959 |
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam) |
|||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
2.2.2. |
Tauku emulsijas ar tauku saturu mazāk par 60 % |
||||||||||||||||
|
2.2.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
2.2.2.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns |
E 100 |
nereglamentēta |
|||||||||||||
|
Karotīni |
E 160a |
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
|||||||||||||||
|
2.2.2.3. |
Dažādas |
Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts |
E 385 |
100 mg/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk kā 41 % |
|||||||||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
3 g/kg |
|||||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
tikai produktiem, ko cep krāsnī |
|||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
5 g/kg |
|||||||||||||||
|
Poliglicerīna poliricinolāts |
E 476 |
4 g/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk par 41 % |
|||||||||||||||
|
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem |
E 479b |
5 g/kg – tikai cepšanai |
|||||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Neohesperidīns DC |
E 959 |
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam) |
|||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
2.3. |
Tauku emulsijas, kas nav minētas 2.2.apakšpunktā |
||||||||||||||||
|
2.3.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar minimālo tauku saturu 60 %; 2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – visiem pārējiem |
||||||||||||
|
2.3.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns |
E 100 |
nereglamentēta |
|||||||||||||
|
Karotīni |
E 160a |
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
|||||||||||||||
|
2.3.3. |
Dažādas |
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
3 g/kg |
|||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
tikai produktiem, ko cep krāsnī |
|||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
5 g/kg |
|||||||||||||||
|
Poliglicerīna poliricinolāts |
E 476 |
4 g/kg – tikai pavalgam ar tauku saturu ne vairāk kā 10 % |
|||||||||||||||
|
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem |
E 479b |
5 g/kg – tikai cepšanai |
|||||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
2.4. |
Taukus saturoši deserti |
||||||||||||||||
|
2.4.1. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
|
350 mg/kg 1 g/kg 250 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg (a) |
|
Produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
2.4.2. |
Krāsvielas |
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
|||||||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg |
||||||||||||||
|
2.4.3. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā); 7 g/kg – pulverveida produktiem |
||||||||||||
|
Fumārskābe |
E 297 |
4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem |
|||||||||||||||
|
Adipīnskābe un adipināti 5) |
E 355–357 |
1 g/kg – tikai produktiem ar augļu aromātu un pulveriem; 6 g/kg – želejveida produktiem |
|||||||||||||||
|
Dzintarskābe |
E 363 |
6 g/kg |
|||||||||||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem |
|||||||||||||||
|
Karaja sveķi |
E 416 |
6 g/kg |
|||||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Steariltartrāts |
E 483 |
5 g/kg |
|||||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
Taumatīns |
E 957 |
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs |
|||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
3. Saldējums |
||||||||
|
Nr. p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||
|
3.1. |
Krāsvielas |
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
20 mg/kg |
||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF Karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg |
|||||
|
3.2. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||
|
3.3. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Taumatīns Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 962 |
800 mg/kg 800 mg/kg 100 mg/kg 320 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 800 mg/kg (b) |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||
|
Acesulfāms K Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC |
E 950 E 954 E 955 E 959 |
2 g/kg 800 mg/kg 800 mg/kg 50 mg/kg |
|
saldējuma vafelēm bez cukura |
||||
|
3.4. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
3 g/kg – tikai ūdeni saturošiem saldējumiem |
||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||
|
4. Augļi, dārzeņi (arī ogas, sēklas, saknes un sēnes) un to produkti |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
Nr. p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
||||||||||||||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||||||||||||||||||||||||
|
4.1. |
Svaigi augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.1.1. |
Neapstrādāti augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
Dažādas |
Askorbīnskābe un askorbāti Citronskābe un citrāti |
E 300-302 E 330-333 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||||||||||||||
|
4.1.2. |
Svaigu augļu un dārzeņu virsmas apstrāde |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
Dažādas |
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
nereglamentēta – tikai svaigiem augļiem |
||||||||||||||||||||||||||
|
Montanskābes esteri Oksidēti polietilēna sveķi |
E 912 E 914 |
|
nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Bišu vasks Kandelilvasks Šellaka |
E 901 E 902 E 904 |
|
nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem un riekstiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Karnaubvasks |
E 903 |
200 mg/kg - – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem, persikiem un ananāsiem |
||||||||||||||||||||||||||||
|
4.1.3. |
Mizoti un/vai griezti augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.1.3.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem; 300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sīpolu, ķiploku un šalotes mīkstumam; 800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – mārrutku mīkstumam |
|||||||||||||||||||||||||
|
4.1.3.2. |
Dažādas |
Ābolskābe |
E 296 |
nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem |
||||||||||||||||||||||||||
|
4.2 |
Saldēti augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem; 50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm un baltajiem dārzeņiem |
|||||||||||||||||||||||||
|
4.2.2. |
Dažādas |
Ābolskābe |
E 296 |
nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem |
||||||||||||||||||||||||||
|
Askorbīnskābe un askorbāti Citronskābe un citrāti |
E 300–302 E 330–333 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3. |
Apstrādāti augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.1. |
Kaltēti augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kaltētiem augļiem |
|||||||||||||||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
atsevišķi vai kopā: 50 mg/kg – kokosriekstiem; 100 mg/kg – sēnēm; 150 mg/kg – ingveram; 200 mg/kg – tomātiem; 400 mg/kg – baltajiem dārzeņiem un granulētiem kartupeļiem; 600 mg/kg – āboliem un bumbieriem; 1 g/kg – banāniem; 2 g/kg – aprikozēm, persikiem, vīnogām, plūmēm, vīģēm; 500 mg/kg – citiem augļiem un riekstiem ar čaumalām |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Gallāti Butilēts hidroksianizols |
E 310–312 E 320 |
|
25 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai granulētiem kartupeļiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.1.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns |
E 100 |
nereglamentēta – tikai kartupeļu pārslām un granulām |
||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.1.3. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem |
|||||||||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Hidrogenēts poli-1-dekēns |
E 907 |
2 g/kg – tikai kā glazētājviela kaltētiem augļiem |
||||||||||||||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.2. |
Augļi un dārzeņi etiķī, eļļā vai sālījumā |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olīvām |
|||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dārzeņiem, izņemot olīvas |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot olīvas; 50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, sēnēm un marinētiem riekstiem; 500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – zelta pipariem sālījumā |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.2.2. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Karotīni Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 160a E 162 E 163 |
|
nereglamentēta – dārzeņiem, izņemot olīvas |
|||||||||||||||||||||||||
|
4.3.2.3. |
Saldinātāji
|
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 962 |
200 mg/kg 300 mg/kg 160 mg/kg 180 mg/kg 100 mg/kg 200 mg/kg (a) |
|
tikai saldskābiem produktiem |
||||||||||||||||||||||||
|
4.3.2.4. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 434 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem |
|||||||||||||||||||||||||
|
Dzelzs glukonāts Dzelzs laktāts |
E 579 E 585 |
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai oksidējoties nomelnējušām olīvām |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Baltās akācijas sveķi Guāra sveķi Ksantāna sveķi |
E 410 E 412 E 415 |
|
nereglamentēta – kastaņiem šķidrumā |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.3. |
Konservēti vai pasterizēti augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.3.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm un marinētiem riekstiem; 100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, kartupeļiem, ķiršiem, rehidratētiem kaltētiem augļiem un "lychees"; 250 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – citronu šķēlītēm |
|||||||||||||||||||||||||
|
4.3.3.2. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
350 mg/kg 1 g/kg 1 g/kg 200 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg |
|
tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||||||||||||||||
|
4.3.3.3. |
Krāsvielas |
Tartrazīns Briljantzilais FCF Zaļais S |
E 102 E 133 E 142 |
100 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/kg |
|
tikai konservētiem zirņiem |
||||||||||||||||||||||||
|
Eritrozīns |
E 127 |
150 mg/kg – tikai "Bigarreaux" šķirnes ķiršiem sīrupā un kokteiļos |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai konservētām sarkanajām ogām |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – tikai konservētām sarkanajām ogām |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.3.4. |
Dažādas |
Etiķskābe un acetāti Pienskābe un laktāti Ābolskābe Askorbīnskābe un askorbāti Citronskābe un citrāti Vīnskābe un tartrāti Kalcija hlorīds Glukonskābes delta-laktons |
E 260–263 E 270 E 325–327 E 296 E 300–302 E 330–333 E 334–337 E 509 E 575 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļiem un to izstrādājumiem; 5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu produktiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts |
E 385 |
250 mg/kg – tikai artišokiem, pākšaugiem un sēnēm |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Pektīns |
E 440 |
nereglamentēta – augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Alvas hlorīds |
E 512 |
25 mg/kg (izteikta kā alva) – tikai baltajiem sparģeļiem |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
10 mg/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4. |
Ievārījumi, želejas un līdzīgi produkti |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.1. |
Ievārījumi, želejas un marmelādes, kastaņu biezenis |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.1.1 |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 |
|
1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – marmelādēm |
|||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – sorbāti 500 mg/kg – benzoāti |
|
produktiem ar nelielu cukura saturu, samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.1.2 |
Saldinātāji
|
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
1 g/kg 1 g/kg 1 g/kg 200 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 1 g/kg (b) |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību, izņemot kastaņu pirē |
||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot kastaņu pirē |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.1.3 |
Krāsvielas |
Kurkumīns Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni |
E 100 E 140 E 141 E 150a–d E 160a E 160c E 162 E 163 |
|
nereglamentēta, izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux" |
|||||||||||||||||||||||||
|
Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Karmīni Kumačs 4R, košenila sarkanais A Zaļais S Likopēns Luteīns |
E 104 E 110 E 120 E 124 E 142 E 160d E 161b |
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux" |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.1.4 |
Dažādas |
Pienskābe Ābolskābe Askorbīnskābe Kalcija laktāts Citronskābe Nātrija citrāti Kalcija citrāti Vīnskābe Nātrija tartrāti Nātrija malāti Pektīni |
E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 440 |
|
nereglamentēta, arī augstākā labuma ("extra") produktiem |
|||||||||||||||||||||||||
|
Algīnskābe un algināti Agars Karragenans Baltās akācijas sveķi Guāra sveķi Ksantāna sveķi Želena sveķi |
E 400–404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
izņemot augstākā labuma ("extra") produktus |
|||||||||||||||||||||||||
|
Kalcija hlorīds Nātrija hidroksīds |
E 509 E 524 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi |
E 471 |
nereglamentēta – tikai augstākā labuma ("extra") produktiem |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbitāna monolaurāts |
E 493 |
25 g/kg – tikai citrusaugļu marmelādes želejām |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
10 mg/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Neohesperidīns DC |
E 959 |
5 mg/kg – tikai garšas pastiprināšanai augļu želejām |
||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.2. |
Augļu pavalgi, kas nav minēti 4.3.4.1.apakšpunktā |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 |
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā); 100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – no augļiem iegūtajiem ievārījumiem, želejām un marmelādēm |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.2.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni |
E 100 E 140 E 141 E 150a–d E 160a E 160c E 162 E 163 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||
|
Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Karmīni Kumačs 4R, košenila sarkanais A Zaļais S Likopēns Luteīns |
E 104 E 110 E 120 E 124 E 142 E 160d E 161b |
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.2.3. |
Saldinātāji
|
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Neohesperidīns DC |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 959 |
1 g/kg 1 g/kg 1 g/kg 200 mg/kg 50 mg/kg |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību |
||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.4.2.4. |
Dažādas |
Pienskābe Ābolskābe Askorbīnskābe Kalcija laktāts Citronskābe Nātrija citrāti Kalcija citrāti Vīnskābe Nātrija tartrāti Nātrija malāti Pektīni |
E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 440 |
|
nereglamentēta – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību |
|||||||||||||||||||||||||
|
Algīnskābe un algināti Agars Karagināns Baltās akācijas sveķi Guāra sveķi Ksantāna sveķi Želena sveķi |
E 400–404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību |
|||||||||||||||||||||||||
|
Kalcija hlorīds Nātrija hidroksīds |
E 509 E 524 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
10 mg/kg – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību |
||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.5. |
Iecukuroti un ar cukura sīrupu glazēti augļi un dārzeņi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.5.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – iecukurotiem vai glazētiem augļiem, dārzeņiem, angelikai un citrusaugu mizām, arī "Mostarda di frutta" |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.5.2 |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Eritrozīns |
E 127 |
200 mg/kg – cukura sīrupā konservētiem ķiršiem 150 mg/kg – ķiršiem "Bigarreaux" sīrupā un kokteiļos |
||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.5.3. |
Saldinātāji |
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||||||||||||||
|
4.3.5.4. |
Dažādas |
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktam "Mostarda di frutta" |
||||||||||||||||||||||||||
|
Alumīnija sulfāti (4) |
E 520–523 |
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.6. |
Augļu un dārzeņu izstrādājumi |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.6.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā); 200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu produktam "Polenta"; 800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – šķidram pektīnam; 2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu mīklai, ceptiem kartupeļiem un kartupeļu ēdienam "Semmelknödelteig" |
|||||||||||||||||||||||||
|
Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 210–213 |
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – vārītām sarkanajām bietēm |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm, baltajiem dārzeņiem un marinētiem riekstiem; 100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļiem, kartupeļu mīklai un pīrāgu pildījumiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.6.2. |
Krāsvielas |
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli" |
|||||||||||||||||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli" |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.6.3. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
350 mg/kg 1 g/kg 250 mg/kg 200 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg (a) |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību |
||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – tikai augļu izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot tos, kas paredzēti augļu sulu saturošu dzērienu ražošanai |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.6.4. |
Dažādas |
Askorbīnskābe un askorbāti Citronskābe un citrāti |
E 300–302 E 330–333 |
|
nereglamentēta – tikai augļu kompotiem |
|||||||||||||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu izstrādājumiem; 5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
5 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
izņemot augļu kompotus |
||||||||||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Pektīns Kalcija hlorīds |
E 440 E 509 |
|
nereglamentēta – tikai augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta – izņemot augļu kompotus |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.7. |
Augļu vai dārzeņu deserti |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.7.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze" |
|||||||||||||||||||||||||
|
Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 210–213 |
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze" |
||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.7.2. |
Krāsvielas |
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
||||||||||||||||||||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg |
|||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.7.3. |
Saldinātāji
|
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
350 mg/kg 1 g/kg 250 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg (a)
nereglamentēta |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||||||||||||
|
4.3.7.4. |
Dažādas |
Fumārskābe |
E 297 |
4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem |
||||||||||||||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā); 7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Adipīnskābe un adipāti 5) |
E 355–357 |
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem; 6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Dzintarskābe |
E 363 |
6 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
|
5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem, pārklājumiem un desertiem |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Karaja sveķi |
E 416 |
6 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
2 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
5 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Steariltartrāts |
E 483 |
5 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Pektīns Kalcija hlorīds |
E 440 E 509 |
|
nereglamentēta – tikai augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.8. |
Fermentēti augļu un dārzeņu produkti |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
4.3.8.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm un baltajiem dārzeņiem |
|||||||||||||||||||||||||
|
4.3.8.2. |
Dažādas |
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
5. Konditorejas izstrādājumi |
||||||||||||||||||
|
Nr. p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||||||||||||
|
5.1. |
Kakao un šokolāde |
|||||||||||||||||
|
5.1.1. |
Krāsvielas |
Sudrabs Zelts |
E 174 E 175 |
|
nereglamentēta – tikai šokolādes dekorējumiem |
|||||||||||||
|
5.1.2 |
Saldinātāji |
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – tikai šokolādei ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||
|
5.1.3. |
Dažādas |
Lecitīni |
E 322 |
nereglamentēta |
||||||||||||||
|
Citronskābe |
E 330 |
5 g/kg |
||||||||||||||||
|
Vīnskābe |
E 334 |
5 g/kg |
||||||||||||||||
|
Akācijas sveķi |
E 414 |
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
||||||||||||||||
|
Glicerīns |
E 422 |
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
Pektīni |
E 440 |
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei |
||||||||||||||||
|
Amonija fosfatīdi |
E 442 |
10 g/kg – šokolādes produktiem (ieskaitot pildījumus) |
||||||||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi |
E 471 |
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
Poliglicerīna poliricinolāts Sorbitāna tristearāts |
E 476 E 492 |
5 g/kg 10 g/kg |
|
tikai šokolādei |
||||||||||||||
|
Karbonāti |
E 170 E 500–501 E 503–504 |
|
70 g – beztauku sausnas kilogramā, izteikti kā kālija karbonāti |
|||||||||||||||
|
Hidroksīdi Magnija oksīds |
E 524–528 E 530 |
|||||||||||||||||
|
Bišu vasks Kandelilvasks Šellaka |
E 901 E 902 E 904 |
|
nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas |
|||||||||||||||
|
Karnaubvasks |
E 903 |
500 mg/kg – tikai kā glazētājviela |
||||||||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri |
E 472 c |
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
5.2. |
Konditorejas izstrādājumi, kas nav minēti 5.1. un 5.3.apakšpunktā |
|||||||||||||||||
|
5.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) p-Hidroksibenzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 E 214–219 |
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai saskaņā ar pārnešanas principu pārnests no glikozes sīrupa – glikozes sīrupu saturošos produktos |
|||||||||||||||
|
5.2.2. |
Krāsvielas |
Alumīnijs |
E 173 |
nereglamentēta – tikai ārējiem cukura konditorejas izstrādājumu pārklājumiem, ko lieto kūku garnēšanai |
||||||||||||||
|
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
20 mg/kg – tikai virsmas pārklājumam un dekorēšanai |
||||||||||||||||
|
Sudrabs Zelts |
E 174 E 175 |
|
nereglamentēta – tikai konditorejas izstrādājumu ārējiem pārklājumiem |
|||||||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg |
|||||||||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
5.2.3. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Taumatīns Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 962 |
500 mg/kg 1 g/kg 500 mg/kg 1g/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 500 mg/kg (a) |
|
bez pievienota cukura |
||||||||||||
|
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Taumatīns Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 962 |
500 mg/kg 2 g/kg 500 mg/kg 800 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 500 mg/kg (a) |
|
tikai kakao un kaltētus augļus saturošiem konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||||||
|
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 962 |
|
1 g/kg 2 g/kg 300 mg/kg 1 g/kg 150 mg/kg 1 g/kg (a) |
|
tikai cietes konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||
|
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 962 |
2,5 g/kg 6,0 g/kg 3,0 g/kg 2,4 g/kg 400 mg/kg 2,5 mg/kg (a) |
|
elpu atsvaidzinošiem mikrosaldumiem bez cukura |
||||||||||||||
|
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 962 |
2,0 g/kg 1,0 g/kg 800 mg/kg 800 mg/kg 1,0 g/kg (b) |
|
konditorejas izstrādājumam "Essoblaten" |
||||||||||||||
|
Aspartāms Sukraloze |
E 951 E 955 |
2,0 g/kg 1,0 g/kg |
|
stipri aromatizētām muti atsvaidzinošām tabletēm |
||||||||||||||
|
Acesulfāms K Sukraloze |
E 950 E 955 |
500 mg/kg 200 mg/kg |
|
konditorejas izstrādājumiem tabletēs ar samazinātu enerģētisko vērtību |
||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – produktiem bez cukura, kakao, cieti, žāvētus augļus saturošiem konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||||||||
|
5.2.4. |
Dažādas |
Fumārskābe Propān-1,2-diola algināts Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 297 E 405 E 432–436 |
|
1 g/kg 1,5 g/kg 1 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
tikai cukura konditorejas produktiem |
|||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri Taukskābju propān-1,2-diola esteri Stearoil-2-laktāti Sorbitāna esteri |
E 475 E 477 E 481–482 E 491–495 |
2 g/kg 5 g/kg 5 g/kg (atsevišķi vai kopā) 5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cukura konditorejas produktiem |
|||||||||||||||
|
Amonija fosfatīdi |
E 442 |
10 g/kg – kakao un šokolādi saturošiem produktiem |
||||||||||||||||
|
Beta-ciklodekstrīns |
E 459 |
nereglamentēta – tikai produktiem tablešu veidā |
||||||||||||||||
|
Silīcija dioksīds un silikāti
|
E 551–556 E 559 |
|
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei, izņemot šokolādi |
|||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
10 mg/kg |
||||||||||||||||
|
Bišu vasks Kandelilvasks Šellaka |
E 901 E 902 E 904 |
|
nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas |
|||||||||||||||
|
Karnaubvasks |
E 903 |
500 mg/kg – tikai kā glazētājviela |
||||||||||||||||
|
Mikrokristāliskais vasks |
E 905 |
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei, izņemot šokolādi |
||||||||||||||||
|
Hidrogenēts poli-1-dekēns |
E 907 |
2 g/kg – tikai kā glazētājviela cukura konditorejas izstrādājumiem |
||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg, izņemot želejveida konditorejas izstrādājumus |
||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||||||
|
5.3. |
Košļājamā gumija |
|||||||||||||||||
|
5.3.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) Benzoskābe un benzoāti 5) |
E 200 E 202–203 E 210–213 |
|
1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||
|
Gallāti Butilēts hidroksianizols (BHA) Butilēts hidroksitoluols (BHT) |
E 310–312 E 320 E 321 |
|
400 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||
|
5.3.2. |
Krāsvielas |
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
20 mg/kg – tikai dekorējumiem un virsmas pārklājumiem |
|||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
||||||
|
5.3.3. |
Saldinātāji
|
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Taumatīns Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 962 |
2 g/kg 5,5 g/kg 1,2 g/kg 3 g/kg 50 mg/kg 400 mg/kg 2 g/kg (a) |
|
produktiem bez cukura |
|||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||
|
5.3.4. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
nereglamentēta |
||||
|
Fumārskābe |
E 297 |
2 g/kg |
|||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
5 g/kg |
|||||||
|
Karaja sveķi |
E 416 |
5 g/kg |
|||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
5 g/kg |
|||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||
|
Talks |
E 553b |
nereglamentēta |
|||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||
|
Cinka acetāts |
E 650 |
1g/kg |
|||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
100 mg/kg |
|||||||
|
Bišu vasks Kandelilvasks Šellaka Mikrokristāliskais vasks |
E 901 E 902 E 904 E 905 |
|
nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas |
||||||
|
Karnaubvasks |
E 903 |
1,2 g/kg – tikai kā glazētājviela |
|||||||
|
Karbamīds |
E 927b |
30 g/kg – tikai produktiem bez cukura |
|||||||
|
Acesulfāms K Aspartāms Taumatīns Neohesperidīns DC |
E 950 E 951 E 957 E 959 |
800 mg/kg 2,5 g/kg 10 mg/kg 150 mg/kg |
|
tikai kā garšas pastiprinātājs produktiem, kuriem pievienots cukurs (lietojot vairāk par vienu piedevu, katra norādītā deva attiecīgi jāsamazina, lai procentuālā summa nepārsniegtu 100) |
|||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||
|
Triacetīns, gliceriltriacetāts |
E 1518 |
nereglamentēta |
|||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||
|
6. Graudaugu produkti |
||||||||||||||
|
Nr. p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||||||||
|
6.1. |
Veseli un smalcināti graudi vai graudu pārslas |
|||||||||||||
|
6.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
30 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai grūbām un sāgo |
|||||||||
|
Gallāti Butilēts hidroksianizols (BHA) |
E 310–312 E 320 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai apvārītiem produktiem |
|||||||||||
|
6.1.2. |
Dažādas |
Taukskābju mono- un diglicerīdi Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri |
E 471 E 472a |
|
nereglamentēta – tikai ātri vārāmiem rīsiem |
|||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
4 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai ātri vārāmiem rīsiem |
||||||||||||
|
Talks |
E 553b |
nereglamentēta – tikai rīsiem |
||||||||||||
|
6.2. |
Milti, cietes un klijas |
|||||||||||||
|
6.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cietēm, izņemot cietes zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā |
|||||||||
|
6.2.2. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā); 20 g/kg – miltiem, kam pievienoti irdinātāji |
|||||||||
|
6.3. |
Sausās brokastis |
|||||||||||||
|
6.3.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – saldiem graudaugu izstrādājumiem ("sweetcorn") vakuumiesaiņojumā |
|||||||||
|
6.3.2. |
Krāsvielas |
Amonija karamele Karotīni Annato, biksīns, norbiksīns Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns |
E 150c E 160a E 160b E 160c |
nereglamentēta nereglamentēta 25 mg/kg nereglamentēta |
|
tikai presētiem un/vai uzpūstiem produktiem ar augļu garšu |
||||||||
|
Košenils, karmīnskābe, karmīni Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni |
E 120 E 162 E 163 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar augļu garšu |
|||||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta – izņemot iepriekšminētos produktus |
|||||||||||
|
6.3.3. |
Saldinātāji |
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||||
|
Acesulfāms K Aspartāms Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 962 |
1,2 g/kg 1 g/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 1 g/kg (b) |
|
produktiem ar šķiedrvielu saturu lielāku kā 15 % un saturošiem vismaz 20 % klijas un ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||
|
6.3.4. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
10 g/kg – tikai "Granola" tipa produktiem |
||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||
|
6.4. |
Makaronu izstrādājumi |
|||||||||||||
|
6.4.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai klimpām "Gnocchi" |
|||||||||
|
6.4.2. |
Dažādas |
Pienskābe Askorbīnskābe Nātrija askorbāts Lecitīni Citronskābe Vīnskābe Taukskābju mono- un diglicerīdi Glukonskābes delta-laktons |
E 270 E 300 E 301 E 322 E 330 E 334 E 471 E 575 |
|
nereglamentēta – tikai neapstrādātiem makaronu mīklas izstrādājumiem |
|||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nūdelēm |
|||||||||||
|
6.5. |
Graudaugu produktu vai cietes deserti |
|||||||||||||
|
6.5.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Nizīns
|
E 234 |
3 mg/kg – tikai mannas un tapiokas pudiņiem un tiem līdzīgiem produktiem |
||||||||||
|
6.5.2. |
Krāsvielas |
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg |
|||||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||
|
6.5.3. |
Saldinātāji |
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
|
350 mg/kg 1 g/kg 250 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg (a) |
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
|||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||
|
6.5.4. |
Dažādas |
Fumārskābe |
E 297 |
4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem |
||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā); 7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem |
|||||||||||
|
Adipīnskābe un adipāti 5) |
E 355–357 |
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem; 6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem |
||||||||||||
|
Dzintarskābe |
E 363 |
6 g/kg |
||||||||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem |
||||||||||||
|
Karaja sveķi |
E 416 |
6 g/kg |
||||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
2 g/kg |
||||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
5 g/kg |
||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Steariltartrāts |
E 483 |
5 g/kg |
||||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||
|
6.6. |
Šķidra mīkla (vafelēm, cepumiem un pankūkām) |
|||||||||||||
|
6.6.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200 E 202–203 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
6.6.2. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
12 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||||||
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
10 mg/kg |
||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
|||||||||||||
|
7. Maize un maizes izstrādājumi |
|||||||||||||
|
Nr. p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||||||
|
7.1. |
Maize un parasti maizes izstrādājumi |
||||||||||||
|
7.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) |
E 200 E 202–203 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētai, šķēlēs sagrieztai maizei un rudzu maizei, fasētiem maizes izstrādājumu pusfabrikātiem pārdošanai mazumtirdzniecībā |
||||||||
|
Propionskābe un propionāti 5) |
E 280–283 |
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai fasētai maizei; 2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – maizei ar samazinātu enerģētisko vērtību, fasētiem maizes izstrādājumu pusfabrikātiem un fasētiem "Rolls", "Buns", "Pitta" un "pølsebrød, boller un dansk flutes"; 3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētai maizei šķēlēs un rudzu maizei |
|||||||||||
|
7.1.2. |
Krāsvielas |
Karameles |
E 150a–d |
nereglamentēta – tikai "Iesala maizei" ("Malt bread") |
|||||||||
|
7.1.3 |
Saldinātāji |
Saharīns un tā sāļi 8) |
E 954 |
800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Essoblaten" |
|||||||||
|
7.1.4. |
Dažādas |
Etiķskābe un acetāti Pienskābe un laktāti Askorbīnskābe un askorbāti Askorbīnskābes taukskābju ēsteri Lecitīni Mono- un diglicerīdi |
E 260–263 E 270 E 325–327 E 300–302 E 304 E 322 E 471 |
|
nereglamentēta – maizei un tās izstrādājumiem, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizei "Pain courant francaise" |
||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Sodas maizei" ("Soda bread") |
||||||||||
|
Taukskābju mono- un diglicerīdu esteri |
E 472a, d–f |
nereglamentēta – maizei un tās izstrādājumiem, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli |
|||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti Steariltartrāts |
E 481–482 E 483 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) 4 g/kg |
|
izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizi "Pain courant francaise" |
|||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizi "Pain courant francaise" |
|||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta – izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un "Pain courant francaise" |
||||||||||||
|
7.2. |
Miltu konditorejas izstrādājumi |
||||||||||||
|
7.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200 E 202–203 |
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētiem produktu pusfabrikātiem pārdošanai mazumtirdzniecībā un produktiem, kuros ūdens aktivitāte ir lielāka par 0,65; maizei ar samazinātu enerģētisko vērtību pārdošanai mazumtirdzniecībā |
||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cepumiem un krekeriem |
||||||||||
|
Propionskābe un propionāti 5) |
E 280–283 |
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai Ziemassvētku pudiņam ("Christmas pudding"); 2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētiem produktiem, kuros ūdens aktivitāte ir lielāka par 0,65 |
|||||||||||
|
Gallāti Butilēts hidroksianizols (BHA) |
E 310–312 E 320 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai kūku pusfabrikātiem |
||||||||||
|
7.2.2. |
Krāsvielas |
Annato, biksīns, norbiksīns |
E 160b |
10 mg/kg |
|||||||||
|
Riboflavīni Hlorofili un hlorofilīni Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi Karameles Augogle Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns Antocianīni Kalcija karbonāts Titāna dioksīds Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
E 101 E 140 E 141 E 150a–d E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 |
|
nereglamentēta |
||||||||||
|
Kurkumīns Tartrazīns Hinolīna dzeltenais Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Košenils, karmīnskābe, karmīni Azorubīns, karmoizīns Kumačs 4R, košenila sarkanais A Alūra sarkanais AC Patentzilais V Indigotīns, indigokarmīns Briljantzilais FCF Zaļais S Briljanta melnais BN, melnais PN Brūnais HT Likopēns Beta-apo-8'-karotināls (C 30) Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30) Luteīns |
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d E 160e E 160f E 161b |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg |
||||||||||
|
7.2.3. |
Saldinātāji
|
Acesulfāms K Aspartāms Ciklāmskābe un ciklamāti 5) Saharīns un tā sāļi 8) Sukraloze Neohesperidīns DC Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10) |
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 962 |
1 g/kg 1,7 g/kg 1,6 g/kg 170 mg/kg 700 mg/kg 150 mg/kg 1 g/kg (a) |
|
tikai diētiskai pārtikai |
|||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura |
||||||||||
|
7.2.4. |
Dažādas |
Fumārskābe Adipīnskābe un adipāti 5) |
E 297 E 355–357 |
2,5 g/kg 2 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
tikai pildījumiem un garnējumiem |
|||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||
|
Propān-1,2-diola algināts |
E 405 |
2 g/kg; 5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem |
|||||||||||
|
Karaja sveķi |
E 416 |
5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem |
|||||||||||
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri |
E 432–436 |
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||
|
Taukskābju poliglicerīna esteri |
E 475 |
10 g/kg |
|||||||||||
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri |
E 477 |
5 g/kg |
|||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||
|
Steariltartrāts |
E 483 |
4 g/kg |
|||||||||||
|
Sorbitāna esteri |
E 491–495 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā); 5 g/kg – tikai garnējumiem un pārklājumiem |
|||||||||||
|
Nātrija alumīnija fosfāts
|
E 541 |
1 g/kg (izteikts kā Al) – tikai biskvītkūkām un kviešu vai miežu plāceņiem ("scones") |
|||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||
|
Bišu vasks Kandelilvasks Šellaka |
E 901 E 902 E 904 |
|
nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas ar šokolādi pārklātiem produktiem |
||||||||||
|
Karnaubvasks |
E 903 |
200 mg/kg – tikai kā glazētājviela ar šokolādi pārklātiem produktiem |
|||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||||
|
8. Gaļa un gaļas produkti |
||||||||||
|
Nr.p.k. |
Piedevu grupa |
Piedevas nosaukums |
E numurs |
Maksimālā deva un lietošana 1)–4) |
||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||||
|
8.1. |
Svaiga gaļa - mājputnu, trušu un mājlopu gaļa un medījumi |
|||||||||
|
8.1.1. |
Svaiga gaļa - mājputnu, trušu un mājlopu gaļa un medījumi, kas nav minēti 8.1.2.apakšpunktā |
|||||||||
|
8.1.1.1. |
Krāsvielas |
Alūra sarkanais AC Briljantzilais FCF Brūnais HT |
E 129 E 133 E 155 |
|
tikai gaļas apzīmogošanai un citiem obligātiem marķējumiem |
|||||
|
8.1.2. |
Svaiga malta (kapāta) gaļa un tās pusfabrikāti |
|||||||||
|
8.1.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228
|
|
450 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Breakfast sausages", "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu, gaļas izstrādājumiem "Longaniza fresca" un "Butifarra fresca" |
|||||
|
8.1.2.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns |
E 100 E 160a E 160c E 162 |
20 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/kg nereglamentēta |
|
tikai desām |
||||
|
Košenils, karmīnskābe, karmīni Karameles |
E 120 E 150a–d |
100 mg/kg nereglamentēta |
|
tikai desām un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu |
||||||
|
Sarkanais 2G Alūra sarkanais AC |
E 128 E 129 |
20 mg/kg 25 mg/kg |
|
tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu |
||||||
|
8.1.2.3. |
Dažādas |
Askorbīnskābe un askorbāti |
E 300–302 |
nereglamentēta – tikai fasētiem pusfabrikātiem un gaļas izstrādājumam "Gehackt" |
||||||
|
Citronskābe un citrāti |
E 330–333 |
nereglamentēta – tikai fasētiem pusfabrikātiem un gaļas izstrādājumam "Gehackt" |
||||||||
|
Talks |
E 553b |
nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei |
||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā |
|
tikai apstrādātai gaļai, bet ne gaļas izstrādājumam "Gechakt" un fasētiem iepriekšapstrādātiem produktiem |
||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
|||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta – tikai apstrādātai gaļai |
|||||||||
|
8.2. |
Apstrādāti dažādu izmēru gaļas gabali |
|||||||||
|
8.2.1. |
Termiski neapstrādāti gaļas gabali |
|||||||||
|
8.2.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti Benzoskābe un benzoāti p-Hidroksibenzoāti |
E 200 E 202–203 E 210–213 E 214–219 |
|
nereglamentēta – tikai kaltētu produktu virsmas apstrādei |
|||||
|
Nitrīti (izteikti kā NaNO2) |
E 249–250 |
1) 150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā: – 50 mg/kg – sālītai un kaltētai gaļai; – 100 mg/kg – pārējai sālītai gaļai; 2) 175 mg/kg (atlikušais daudzums, izlaižot tirdzniecībā) – sālītam speķim |
|||||||||||||||||
|
Nitrāti (izteikti kā NaNO3) |
E 251–252 |
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sālītai gaļai apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot gaļu tirdzniecībā – 250 mg/kg |
|||||||||||||||||
|
Gallāti Butilēts hidroksianizols |
E 310–312 E 320 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam gaļā) – tikai kaltētai gaļai |
||||||||||||||||
|
Eritorbīnskābe Nātrija eritorbāts 5) |
E 315 E 316 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem |
||||||||||||||||
|
8.2.1.2. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Neohesperidīns DC |
E 959 |
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs |
|||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta |
||||||||||||||||||
|
8.2.2 |
Termiski apstrādāti gaļas gabali |
||||||||||||||||||
|
8.2.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti 5) p-Hidroksibenzoāti (PHB) Benzoskābe un benzoāti |
E 200 E 202–203 E 214–219 E 210–213 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem |
|
nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei |
||||||||||||
|
Nitrīti (izteikti kā NaNO2) |
E 249–250 |
1) 150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā – 100 mg/kg (arī gaļas izstrādājumiem "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras"); 2) 175 mg/kg (atlikušais daudzums, izlaižot tirdzniecībā) – sālītam speķim |
|||||||||||||||||
|
Nitrāti (izteikti kā NaNO3) |
E 251–252 |
1) 300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā – 250 mg/kg; 2) 50 mg/kg (atlikušais daudzums, izlaižot tirdzniecībā) – gaļas izstrādājumiem "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras" |
|||||||||||||||||
|
Gallāti Butilēts hidroksianizols (BHA) |
E 310–312 E 320 |
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam gaļā) – tikai kaltētiem produktiem |
||||||||||||||||
|
Eritorbīnskābe Nātrija eritorbāts 5) |
E 315 E 316 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem |
||||||||||||||||
|
8.2.2.2. |
Dažādas |
Askorbīnskābe Nātrija askorbāts |
E 300 E 301 |
|
nereglamentēta – tikai gaļas izstrādājumiem "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras" |
||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam gaļā) |
||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|
izņemot gaļas izstrādājumus "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras" |
|||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||||||||
|
Neohesperidīns DC |
E 959 |
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs |
|||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta – izņemot gaļas izstrādājumus "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras" |
||||||||||||||||||
|
8.3. |
Sasmalcinātas gaļas produkti (desas, pastētes un līdzīgi produkti) |
||||||||||||||||||
|
8.3.1. |
Termiski neapstrādāti sasmalcinātas gaļas produkti |
||||||||||||||||||
|
8.3.1.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Natamicīns |
E 235 |
1 mg/dm2 (nesatur 5 mm dziļumā) – tikai sālītu, kaltētu, kūpinātu desu virsmas apstrādei |
|||||||||||||||
|
Sorbīnskābe un sorbāti p-Hidroksibenzoāti (PHB) Benzoskābe un benzoāti |
E 200 E 202–203 E 214–219 E 210–213 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem |
|
nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei |
||||||||||||||
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9) |
E 220 E 221–224 E 226–228 |
|
450 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Breakfast sausages", "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu, gaļas izstrādājumiem "Longaniza fresca" un "Butifarra fresca" |
||||||||||||||||
|
Nitrīti (izteikti kā NaNO2) |
E 249–250 |
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā: – 50 mg/kg – sālītiem, kūpinātiem un kaltētiem produktiem; – 100 mg/kg – pārējiem sālītiem produktiem |
|||||||||||||||||
|
Nitrāti (izteikti kā NaNO3) |
E 251–252 |
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot produktu tirdzniecībā – 250 mg/kg |
|||||||||||||||||
|
Eritorbīnskābe Nātrija eritorbāts 5) |
E 315 E 316 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem |
||||||||||||||||
|
8.3.1.2. |
Krāsvielas |
Kurkumīns Košenils, karmīnskābe, karmīni Karameles Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns |
E 100 E 120 E 150a–d E 160a E 160c E 162 |
20 mg/kg 100 mg/kg nereglamentēta 20 mg/kg 10 mg/kg nereglamentēta |
|
tikai desām |
|||||||||||||
|
Kurkumīns Riboflavīni Košenils, karmīnskābe, karmīni |
E 100 E 101 E 120 |
|
nereglamentēta – tikai ārējiem apvalkiem "Pasturmas" |
||||||||||||||||
|
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S Kumačs 4R, košenila sarkanais A |
E 110 E 124 |
135 mg/kg 200 mg/kg |
|
tikai "Sobrasada" |
|||||||||||||||
|
Košenils, karmīnskābe, karmīni Kumačs 4R, košenila sarkanais A |
E 120 E 124 |
200 mg/kg 250 mg/kg |
|
tikai "Chorizo" desām un "Salchichon" |
|||||||||||||||
|
Sarkanais 2G |
E 128 |
20 mg/kg – tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu |
|||||||||||||||||
|
Alūra sarkanais AC Košenils, karmīnskābe, karmīni Karameles
|
E 129 E 120 E 150a–d |
25 mg/kg 100 mg/kg nereglamentēta |
|
tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu |
|||||||||||||||
|
8.3.1.3. |
Dažādas |
Askorbīnskābe un askorbāti Citronskābe un citrāti |
E 300–302 E 330–333 |
|
nereglamentēta – tikai fasētiem gaļas izstrādājumiem |
||||||||||||||
|
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Talks |
E 553b |
nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei |
|||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
|
Guanilskābe un guanilāti 7) Inozīnskābe un inozināti 7) Ribonukleotīdi 7) |
E 626–629 E 630–633 E 634–635 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||||
|
Sorbīts un sorbīta sīrups Mannīts Izomalts Maltīts un maltīta sīrups Laktīts Ksilīts |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
|
nereglamentēta |
||||||||||||||||
|
"Konjac" |
E 425 |
10 g/kg |
|||||||||||||||||
|
Neohesperidīns DC |
E 959 |
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs |
|||||||||||||||||
|
Skatīt arī 2.pielikumu |
nereglamentēta – izņemot fasētus produktus |
||||||||||||||||||
|
8.3.2. |
Termiski apstrādāti sasmalcinātas gaļas produkti |
||||||||||||||||||
|
8.3.2.1. |
Antioksidanti, konservanti |
Sorbīnskābe un sorbāti p-Hidroksibenzoāti (PHB) Benzoskābe un benzoāti |
E 200 E 202–203 E 214–219 E 210–213 |
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem |
|
nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei |
||||||||||||
|
Natamicīns |
E 235 |
1 mg/dm2 (nesatur 5 mm dziļumā) – tikai sālītu, kaltētu, kūpinātu desu virsmas apstrādei |
|||||||||||||||||
|
Nitrīti (izteikti kā NaNO2) |
E 249–250 |
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā – 100 mg/kg |
|||||||||||||||||
|
Nitrāti (izteikti kā NaNO3) |
E 251–252 |
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot produktu tirdzniecībā – 250 mg/kg |
|||||||||||||||||
|
Eritorbīnskābe Nātrija eritorbāts 5) |
E 315 E 316 |
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem |
||||||||||||||||
|
8.3.2.2. |
Krāsvielas |
Alūra sarkanais AC |
E 129 |
25 mg/kg – tikai "Luncheon meat" |
|||||||||||||||
|
Kantaksantīns |
E 161g |
15 mg/kg – tikai "Saucisses de Strasbourg" |
|||||||||||||||||
|
Kurkumīns Košenils, karmīnskābe, karmīni Karameles Karotīni Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns Biešu sarkanais, betanīns |
E 100 E 120 E 150a–d E 160a E 160c E 162 |
20 mg/kg 100 mg/kg nereglamentēta 20 mg/kg 10 mg/kg nereglamentēta |
|
tikai pīrādziņiem, pastētēm, desām un zupas gaļai |
|||||||||||||||
|
8.3.2.3. |
Dažādas |
Fosforskābe un fosfāti 6) |
E 338–341 E 343 E 450–452 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
||||||||||||||
|
Taukskābju saharozes esteri Saharozes glicerīdi |
E 473 E 474 |
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam produktā) |
||||||||||||||||
|
Stearoil-2-laktāti |
E 481–482 |
4 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai maltai, kapātai un mazos gabaliņos sagrieztai gaļai |
|||||||||||||||||
|
Glutamīnskābe un glutamāti |
E 620–625 |
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) |
|||||||||||||||||
