Šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, jūs piekrītat sīkdatņu izmantošanai. Uzzināt vairāk.

Sapratu
  • Atvērt paplašināto meklēšanu
  • Aizvērt paplašināto meklēšanu
Pievienot parametrus
Dokumenta numurs
Pievienot parametrus
publicēts
pieņemts
stājies spēkā
Pievienot parametrus
Aizvērt paplašināto meklēšanu
RĪKI

Publikācijas atsauce

ATSAUCĒ IETVERT:
Ministru kabineta 2007. gada 27. februāra noteikumi Nr. 158 "Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam". Publicēts oficiālajā laikrakstā "Latvijas Vēstnesis", 2.03.2007., Nr. 37 https://www.vestnesis.lv/ta/id/153843-noteikumi-par-obligatajam-nekaitiguma-prasibam-partikas-piedevam-un-partikai-kura-izmantotas-partikas-piedevas-ka-ari-prasibas-...

Paraksts pārbaudīts

NĀKAMAIS

Latvijas Tiesībsargs Romāns Apsītis

Vēl šajā numurā

02.03.2007., Nr. 37

PAR DOKUMENTU

Izdevējs: Ministru kabinets

Veids: noteikumi

Numurs: 158

Pieņemts: 27.02.2007.

RĪKI
Oficiālā publikācija pieejama laikraksta "Latvijas Vēstnesis" drukas versijā.

Ministru kabineta noteikumi Nr.158 

Rīgā 2007.gada 27.februārī (prot. Nr.16 45.§)

Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam

Izdoti saskaņā ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma 4.panta otro daļu, 10.panta pirmo daļu un 13.panta trešo daļu

 

I. Vispārīgie jautājumi

1. Noteikumi nosaka obligātās nekaitīguma prasības pārtikas piedevām un pārtikai, kurā apstrādes, pārstrādes, ražošanas, iesaiņošanas, uzglabāšanas vai transportēšanas procesā tehnoloģisku mērķu sasniegšanai izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam.

2. Pārtikas piedevas atkarībā no to lietošanas mērķa iedala šādās grupās:

2.1. antioksidanti − vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanās laiku, aizsargājot to no oksidācijas izraisītās bojāšanās (piemēram, no tauku sasmakšanas, no krāsas maiņas);

2.2. apjoma palielinātāji − vielas, kas sekmē pārtikas produkta tilpuma palielināšanu bez enerģētiskās vērtības ievērojamas palielināšanas;

2.3. biezinātāji − vielas, kas palielina pārtikas produkta viskozitāti;

2.4. cietinātāji − vielas, kas pēc pārstrādes procesa nodrošina stingrus vai kraukšķīgus augļu un dārzeņu audus, kā arī savienojumā ar recinātājiem veido vai nostiprina želeju;

2.5. emulgatori − vielas, kas nodrošina divu vai vairāku nesajaucamu pārtikas produkta daļu (piemēram, eļļas un ūdens) sajaukšanos un homogēna maisījuma uzturēšanu;

2.6. emulģējošie sāļi − vielas, kas izkliedē sierā esošās olbaltumvielas un līdz ar to izraisa tauku un citu siera sastāvdaļu homogēnu izkliedi;

2.7. garšas pastiprinātāji − vielas, kas pastiprina pārtikas produktam piemītošo garšu un (vai) smaržu;

2.8. glazētājvielas (to skaitā smērvielas) − vielas, ko izmanto pārtikas produkta ārējās virsmas apstrādei, lai padarītu to spīdīgu vai izveidotu aizsargslāni;

2.9. iesaiņojuma gāzes − gāzes (izņemot gaisu), kuras iepilda iesaiņojumā pirms vai pēc pārtikas produkta iesaiņošanas vai pārtikas produkta iesaiņošanas laikā;

2.10. irdinātāji − vielas vai to maisījumi, kas, izdalot gāzes, palielina mīklas apjomu;

2.11. konservanti − vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanās laiku, aizsargājot to no mikroorganismu izraisītās bojāšanās;

2.12. krāsvielas − vielas, ko izmanto pārtikas produkta krāsas mainīšanai vai atjaunošanai, tai skaitā pārtikas dabiskās sastāvdaļas un dabiskās izejvielas, kas atsevišķi netiek lietotas kā pārtika un kas ir iegūtas, fizikāli un (vai) ķīmiski ekstrahējot pārtikas un citus dabiskus materiālus. Tādējādi selektīvi ir ekstrahēti krāsvielu pigmenti, saglabājot uzturvielas vai aromātiskās sastāvdaļas;

2.13. miltu apstrādes līdzekļi − vielas, ko pievieno miltiem vai mīklai un kas uzlabo miltu vai mīklas cepamās īpašības;

2.14. mitrumuzturētāji − vielas, kas darbojas pret sausa gaisa ietekmi un pasargā pārtikas produktu no izžūšanas vai veicina pulvera izšķīšanu ūdeni saturošā vidē;

2.15. modificētās cietes − vielas, kas iegūtas, vienu vai vairākas reizes iedarbojoties ar ķīmiskiem reaģentiem uz neapstrādātu vai ar fizikālām vai fermentatīvām metodēm apstrādātu, balinātu vai ar skābi vai sārmu sašķeltu cieti;

2.16. nesējvielas (to skaitā nesējšķīdinātāji) − vielas, kuras izmanto pārtikas piedevu šķīdināšanai, atšķaidīšanai, izkliedēšanai vai citādai fizikālai pārveidošanai, nemainot pārtikas piedevas lietošanas tehnoloģisko mērķi, un kuras pašas nerada nekādu tehnoloģisku efektu, bet tikai atvieglo pārtikas piedevas lietošanu;

2.17. pretsalipes vielas − vielas, kas samazina pārtikas produkta daļiņu salipšanu;

2.18. propelenti − gāzes (izņemot gaisu), kas izspiež pārtikas produktu no iesaiņojuma;

2.19. putu dzēsēji − vielas, kas novērš vai samazina putošanu;

2.20. putu veidotāji – vielas, kas nodrošina gāzveida fāzes homogēnu izkliedi cietā vai šķidrā pārtikas produktā;

2.21. recinātāji − vielas, kas, veidojot želeju, strukturizē pārtikas produktu;

2.22. saldinātāji – pārtikas piedevas, ko lieto, lai piešķirtu pārtikas produktam saldu garšu, vai lieto kā galda saldinātājus;

2.23. sekvestranti − vielas, kas veido ķīmiskus kompleksus ar metālu joniem;

2.24. skābes − vielas, kas palielina pārtikas produkta skābumu un (vai) piešķir tam skābu garšu;

2.25. skābuma regulētāji − vielas, kas maina vai regulē pārtikas produkta skābumu vai bāziskumu;

2.26. stabilizētāji − vielas, kas notur nemainīgu pārtikas produkta fizikālo un ķīmisko stāvokli un spēj noturēt pārtikas produktā savstarpēji nesajaucamu vielu homogēnu izkliedi, kā arī stabilizē, saglabā vai intensificē pārtikas produkta krāsu un palielina pārtikas saistīšanas spēju, veidojot šķērssaites starp olbaltumvielām, kas rada iespēju sasaistīt atsevišķas pārtikas daļas.

3. Par pārtikas piedevām neuzskata:

3.1. garšvielas un pārtikas produktus kaltētā vai koncentrētā veidā, kuriem piemīt arī sekundāras krāsvielu īpašības (piemēram, paprika, turmeriks un safrāns) un kurus to aromātisko vai garšas īpašību vai uzturvērtības dēļ pievieno, ražojot saliktus pārtikas produktus;

3.2. krāsvielas, kuras izmanto pārtikas produktu ārējās neēdamās daļas (piemēram, siera pārklāja un desas apvalka) krāsošanai;

3.3. pārtikas produktus ar saldinošām īpašībām;

3.4. pārtikas apstrādes palīglīdzekļus (vielas, ko lieto pārtikas apstrādei un kas nemainītā vai atvasinājumu veidā nonāk gatavajā produktā kā tehnoloģiski nenovēršams cilvēka veselībai nekaitīgs atlikums);

3.5. augu aizsardzībā lietojamas vielas;

3.6. pārtikā lietojamus aromatizētājus, kuri atbilst Ministru kabineta noteikumiem par aromatizētāju lietošanu pārtikā;

3.7. vielas, kuras pievieno pārtikai kā uzturvielas (piemēram, minerāl­vielas, mikroelementi, vitamīni);

3.8. vielas, kuras izmanto dzeramā ūdens apstrādē;

3.9. pektīnu saturošus produktus, ko iegūst no kaltētām ābolu spied­paliekām, citrusaugļu mizām vai abu sajaukuma, izmantojot vāju skābi un pēc tam daļēji neitralizējot ar nātrija vai kālija sāļiem (‘’šķidrais pektīns’’);

3.10. košļājamās gumijas pamatsastāvu;

3.11. balto vai dzelteno dekstrīnu, izkarsētu vai dekstrinētu cieti, cieti, kas modificēta, apstrādājot ar skābi vai sārmu, balinātu cieti, fizikāli modificētu cieti un cieti, kas apstrādāta ar amilolītiskiem fermentiem;

3.12. amonija hlorīdu;

3.13. asins plazmu, pārtikas želatīnu, olbaltumvielu hidrolizātus un to sāļus, piena olbaltumvielas un lipekli;

3.14. aminoskābes un to sāļus (izņemot glutamīnskābi, glicīnu, cisteīnu, cistīnu un to sāļus) bez papildu funkcijām;

3.15. kazeīnu un kazeinātus;

3.16. inulīnu.

4. Pārtikas piedevas lieto patērētāja interesēs, un to lietošanas iemesli ir šādi:

4.1. lai saglabātu pārtikas uzturvērtību. Pārtikas uzturvērtības samazināšana ir attaisnojama tikai tad, ja šī pārtika neveido ievērojamu normālas diētas daļu vai pārtika tiek ražota patērētāju grupām ar īpašām diētiskām prasībām;

4.2. lai nodrošinātu ar pārtiku patērētāju grupas ar īpašām diētiskām prasībām;

4.3. lai saglabātu pārtikas kvalitāti un stabilitāti vai uzlabotu pārtikas organoleptiskās īpašības – ar nosacījumu, ka netiek mainīts pārtikas saturs un īpašības tādā veidā, ka tiek maldināts patērētājs;

4.4. lai nodrošinātu pārtikas ražošanu, apstrādi, sagatavošanu, iesaiņošanu, transportēšanu un uzglabāšanu.

5. Pārtikas piedevu neizmanto, lai slēptu bojātu izejmateriālu vai nevēlamu (piemēram, nehigiēnisku) darba paņēmienu izmantošanu pārtikas ražošanas, apstrādes, sagatavošanas, iesaiņošanas, transportēšanas vai uzglabāšanas procesā.

6. Pārtikas piedevu lietošana ir atļauta tikai tad, ja:

6.1. ir pamatota to lietošanas tehnoloģiskā nepieciešamība un šo mērķi nevar sasniegt ar citiem ekonomiski un tehnoloģiski iespējamiem līdzekļiem;

6.2. ir zinātniski pierādījumi, ka lietotajā daudzumā pārtikas piedeva nerada draudus patērētāja veselībai;

6.3. netiek maldināts patērētājs.

II. Obligātās nekaitīguma prasības pārtikas piedevu lietošanai dažādu veidu pārtikas produktos

7. Latvijas tirgū izplatāmo pārtikas produktu sastāvā drīkst būt tikai šo noteikumu pielikumos minētās pārtikas piedevas. Pārtikas piedevu maksimāli pieļaujamās devas un to lietošanas nosacījumi noteikti šo noteikumu 1.pielikumā.

8. Šo noteikumu 2.pielikumā minētās pārtikas piedevas nereglamentētā daudzumā atbilstoši labas ražošanas prakses nosacījumiem var izmantot pārtikas produktu ražošanā, ja šo noteikumu 1.pielikuma atbilstošajā sadaļā ir atsauce uz šo noteikumu 2.pielikumu.

9. Šo noteikumu 2.pielikumā minētās pārtikas piedevas nedrīkst pievienot šādiem pārtikas produktiem:

9.1. neapstrādātiem pārtikas produktiem − pārtikas produktiem, kas nav apstrādāti vai ir apstrādāti tā, ka nav mainījies produkta sākotnējais sastāvs (piemēram, dalīti, griezti, kapāti, mizoti, lobīti, malti, tīrīti, atdzesēti, sasaldēti, iesaiņoti, mazgāti produkti);

9.2. medum;

9.3. neemulģētām augu un dzīvnieku eļļām un taukiem;

9.4. sviestam;

9.5. pasterizētam un sterilizētam (arī ultraaugstā temperatūrā sterilizētam) pienam un vājpienam;

9.6. pasterizētam krējumam;

9.7. nearomatizētiem, pēc fermentēšanas nekarsētiem piena produktiem;

9.8. dabīgiem minerālūdeņiem un avotu ūdeņiem, kas atbilst Ministru kabineta noteikumiem par dabīgajiem minerālūdeņiem un avotu ūdeņiem;

9.9. kafijai (izņemot aromatizētu šķīstošo kafiju);

9.10. kafijas ekstraktam;

9.11. nearomatizētai lapu tējai;

9.12. cukuram;

9.13. makaroniem (izņemot makaronus bez lipekļa un makaronus, kas paredzēti diētām ar pazeminātu olbaltumvielu saturu);

9.14. nearomatizētām paniņām (izņemot sterilizētas paniņas);

9.15. speciāli zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētiem pārtikas produktiem, kas atbilst normatīvo aktu prasībām par pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem.

10. Šo noteikumu 9.punkts neattiecas uz pārtikas produktiem, kas minēti šo noteikumu 1.pielikumā.

11. Pārtikas piedevas – oglekļa dioksīdu (E 290), argonu (E 938), hēliju (E 939), slāpekli (E 941), slāpekļa (I) oksīdu (E 942), skābekli (E 948) un ūdeņradi (E 949) – var pievienot visiem pārtikas produktiem nereglamentētā daudzumā.

12. Pārtikas produktu sastāvdaļu maisījumiem (saliktiem pārtikas produktiem), kuriem šo noteikumu 1.pielikumā nav noteikts maksimāli pieļaujamais pārtikas piedevu daudzums, piemēro šo noteikumu 1., 2., 3. un 4.pielikumā noteiktos pārtikas piedevu lietošanas nosacījumus, ņemot vērā produktu sastāvdaļu relatīvo koncentrāciju maisījumā.

13. Pārtikas produktiem, kas ir speciāli paredzēti tikai saliktu pārtikas produktu ražošanai, var nepiemērot šo noteikumu pielikumos noteiktos nosacījumus par maksimāli pieļaujamo pārtikas piedevu daudzumu, taču pagatavotajam saliktajam pārtikas produktam jāatbilst šo noteikumu prasībām.

14. Pārtikā, kurai pievienots aromatizētājs, pārtikas piedevas ir atļautas tādā daudzumā, kādā attiecīgā piedeva atļauta aromatizētājā. Piedevu kopā ar aromatizētāju drīkst lietot pārtikā, ja piedevai nav tehnoloģiskas funkcijas gala produktā. Piedevu saturu aromatizētājā ierobežo, nosakot minimālo daudzumu, kāds nepieciešams, lai garantētu aromatizētāju nekaitīgumu un kvalitāti un atvieglotu to glabāšanu. Piedevu klātbūtne aromatizētājos nedrīkst maldināt patērētājus vai apdraudēt viņu veselību. Ja piedevas klātbūtnei aromatizētāju pievienošanas dēļ ir tehnoloģiska funkcija pārtikas produktā, to uzskata par piedevu pārtikas produktā, nevis par piedevu aromatizētājā.

15. Šo noteikumu 12., 13. un 14.punktu nepiemēro speciālajai pārtikai zīdaiņiem un maziem bērniem.

16. Šo noteikumu 4.pielikumā minētās pārtikas piedevas var izmantot kā nesējvielas (to skaitā nesējšķīdinātājus) pārtikas piedevām. Par nesējvielām var izmantot arī pārtikas produktus, šo noteikumu 3.8., 3.9., 3.10., 3.11., 3.12., 3.13., 3.14., 3.15. un 3.16.apakšpunktā minētos produktus un vielas, kurām ir skābuma regulētājfunkcija (piemēram, citronskābi un amonija hidroksīdu).

17. Pārtikas piedevu identitāte un tīrības kritēriji norādīti šo noteikumu 5.pielikumā. Pārtikas piedevu tīrības kritēriju testēšanas metodes noteiktas šo noteikumu 8.pielikumā.

18. Atļautās pārtikas piedevas norādītas šo noteikumu 6. un 7.pielikumā, ņemot vērā, ka:

18.1. magnija trisilikāts (E 553 a II) un talks (E 553 b) nedrīkst saturēt azbestu;

18.2. nātrija nitrītu (E 250) atļauts lietot tikai maisījumā ar vārāmo sāli;

18.3. atļauts lietot arī no krāsvielām pagatavotas alumīnija lakas;

18.4. antocianīnus (E 163) atļauts lietot tikai tad, ja tie ar fizikālām metodēm iegūti no augļiem un dārzeņiem;

18.5. termins ‘’karamele’’ attiecas uz brūno krāsvielu (E 150 a–d), kas paredzēta krāsošanai. Tas nav aromātiskais karamelizētais cukurs, ko iegūst, karsējot cukurus, un izmanto pārtikas produktu (piemēram, konditorejas izstrādājumu, sviesta mīklas, alkoholisko dzērienu) aromatizēšanai.

19. Šo noteikumu 1., 6. un 7.pielikumā pārtikas piedevas sadalītas grupās atkarībā no to lietošanas mērķa:

19.1. antioksidanti, konservanti;

19.2. saldinātāji;

19.3. krāsvielas;

19.4. pārējās grupas (dažādas): apjoma palielinātāji, biezinātāji, cietinātāji, emulgatori, emulģējošie sāļi, garšas pastiprinātāji, glazētājvielas, irdinātāji, miltu apstrādes līdzekļi, mitrumuzturētāji, modificētās cietes, nesējvielas, pretsalipes vielas, propelenti un iesaiņojuma gāzes, putu dzēsēji, putu veidotāji, recinātāji, sekvestranti, skābes, skābuma regulētāji, stabilizētāji.

20. Lietojot pārtikas krāsvielas, ievēro šādus nosacījumus:

20.1. krāsvielas neizmanto šo noteikumu 3.pielikumā minētajos pārtikas produktos, izņemot gadījumus, ja atsevišķi šo produktu veidi minēti šo noteikumu 1.pielikumā vai ja tie paredzēti tādu saliktu pārtikas produktu ražošanai, kuros var izmantot attiecīgās krāsvielas;

20.2. krāsvielu maksimālās devas norādītas, rēķinot pēc krāsojošā pigmenta satura krāsvielā;

20.3. mazumtirdzniecībā drīkst realizēt visas krāsvielas, izņemot amarantu (E 123), eritrozīnu (E 127), sarkano 2G (E 128), brūno FK (E 154), annato, biksīnu, norbiksīnu (E 160 b), kantaksantīnu (E 161 g), alumīniju (E 173) un litolrubīnu BK (E 180).

21. Speciālā pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem (bērniem līdz gada vecumam) un maziem bērniem (bērniem no viena gada līdz trīs gadu vecumam), nedrīkst saturēt saldinātājus un krāsvielas.

22. Saldinātājus saskaņā ar šo noteikumu 12., 13. un 14.punktu drīkst saturēt šādi salikti pārtikas produkti:

22.1. produkti bez cukura − pārtikas produkti, kuriem nav pievienots nekāds monosaharīds vai disaharīds, vai cits pārtikas produkts, ko lieto tā saldinošo īpašību dēļ;

22.2. produkti ar samazinātu enerģētisko vērtību − pārtikas produkti, kuru enerģētiskā vērtība salīdzinājumā ar oriģinālo pārtikas produktu vai līdzīgu produktu ir vismaz par 30 % mazāka;

22.3. produkti, kas paredzēti diētai ar samazinātu enerģētisko vērtību;

22.4. produkti, kuriem marķējumā norādīts minimālais derīguma termiņš saskaņā ar pārtikas preču marķēšanas noteikumiem.

III. Pārtikas piedevu marķēšana

23. Pārtikas piedevas, kas nav paredzētas pārdošanai mazumtirdzniecībā, atļauts izplatīt tikai tad, ja uz pārtikas piedevas, uz pārtikas piedevu maisījuma vai uz pārtikas piedevu maisījuma ar citām vielām (kas pievienotas, lai atvieglotu pārtikas piedevu uzglabāšanu, pārdošanu, standartizēšanu, atšķaidīšanu vai šķīdināšanu) ārējā iesaiņojuma ar ūdensizturīgu krāsu valsts valodā skaidri un salasāmi sniegta šāda informācija:

23.1. katras pārtikas piedevas nosaukums un starptautiskais (E) numurs vai piedevas apraksts, ja nosaukums neatbilst šo noteikumu 6. un 7.pielikumā norādītajam nosaukumam, un pārējo vielu nosaukumi dilstošā masas secībā;

23.2. norāde “Lietošanai pārtikā” ar piezīmi par ierobežotu vai specifisku lietošanu, ja tāda ir nepieciešama;

23.3. īpaši uzglabāšanas un lietošanas noteikumi, ja tādi ir nepieciešami;

23.4. ražošanas partijas identificēšanas zīme;

23.5. ražotāja, fasētāja vai izplatītāja nosaukums un adrese;

23.6. katra komponenta saturs procentos vai adekvāta informācija par sastāvu, kas dod iespēju ievērot to lietošanas noteikumus, ja kāda komponenta daudzums pārtikas produktos ir ierobežojams, vai ierobežojamo komponentu saturs procentos, ja ierobežojums attiecas uz tādu komponentu grupu, kurus var lietot atsevišķi vai kopā;

23.7. neto masa vai tilpums;

23.8. cita normatīvajos aktos par pārtikas produktu marķēšanu noteiktā informācija.

24. Ja uz produkta ārējā iesaiņojuma labi redzamā vietā ir uzraksts “Paredzēts vairumpatērētājiem”, šo noteikumu 23.4., 23.5. un 23.6.apakšpunktā minēto informāciju var norādīt tikai produkta pavaddokumentos.

25. Pārtikas piedevas, kuras paredzētas pārdošanai mazumtirdzniecībā, atļauts izplatīt tikai tad, ja uz to iesaiņojuma ir labi redzama un neizdzēšama šāda informācija:

25.1. šo noteikumu 23.1., 23.2., 23.3., 23.4., 23.5., 23.7. un 23.8.apakš­punktā minētā informācija;

25.2. minimālais derīguma termiņš.

26. Galda saldinātāja marķējumā ir norāde ‘’Galda saldinātājs satur …”, kurā ir minēti sastāvā ietilpstošo saldinātājvielu nosaukumi.

27. Poliolus un (vai) aspartāmu saturošu galda saldinātāju marķējumā ir brīdinājumi:

27.1. polioliem – ‘’Pārmērīga lietošana var izraisīt caureju’’;

27.2. aspartāmam – ‘’Satur fenilalanīnu’’;

27.3. aspartāma-acesulfāma sālim 1 – “Satur fenilalanīnu”.

VI. Noslēguma jautājums

28. Atzīt par spēku zaudējušiem Ministru kabineta 2001.gada 27.februāra noteikumus Nr.86 “Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas” (Latvijas Vēstnesis, 2001, 35.nr.; 2002, 97.nr.; 2004, 68.nr.; 2005, 42.nr.). 

Informatīva atsauce uz Eiropas Savienības direktīvām

Noteikumos iekļautas tiesību normas, kas izriet no:

1) Komisijas 1981.gada 28.jūlija Direktīvas 81/712/EEK, ar ko nosaka Kopienas analīzes metodes, lai pārbaudītu, vai pārtikas produktos izmantotās piedevas atbilst tīrības kritērijiem;

2) Padomes 1988.gada 21.decembra Direktīvas 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā;

3) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;

4) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/36/EK par krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;

5) Eiropas Parlamenta un Padomes 1995.gada 20.februāra Direktīvas 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;

6) Komisijas 1995.gada 5.jūlija Direktīvas 95/31/EK par pārtikas produktos lietojamo saldinātāju noteiktajiem tīrības kritērijiem;

7) Komisijas 1995.gada 26.jūlija Direktīvas 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;

8) Komisijas 1996.gada 2.decembra Direktīvas 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

9) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/83/EK, ar ko groza Direktīvu 94/35/EK par saldinātāju lietošanu pārtikas produktos;

10) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/85/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

11) Eiropas Parlamenta un Padomes 1998.gada 15.oktobra Direktīvas 98/72/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

12) Komisijas 1998.gada 11.novembra Direktīvas 98/86/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par īpašiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;

13) Komisijas 2000.gada 26.jūlija Direktīvas 2000/51/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK, ar kuru nosaka īpašo tīrības kritēriju attiecībā uz pārtikas saldinātājiem;

14) Komisijas 2000.gada 5.oktobra Direktīvas 2000/63/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

15) Eiropas Parlamenta un Padomes 2001.gada 12.februāra Direktīvas 2001/5/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;

16) Komisijas 2001.gada 2.maija Direktīvas 2001/30/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

17) Komisijas 2001.gada 3.jūlija Direktīvas 2001/52/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/31/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas produktos lietojamiem saldinātājiem;

18) Komisijas 2002.gada 15.oktobra Direktīvas 2002/82/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

19) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 18.jūnija Direktīvas 2003/52/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK attiecībā uz pārtikas piedevas E 425 konjac lietošanas nosacījumiem;

20) Komisijas 2003.gada 27.oktobra Direktīvas 2003/95/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

21) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/114/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;

22) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/115/EK, ar ko groza Direktīvu 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;

23) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/45/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;

24) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/46/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK attiecībā uz E 955 sukralozi un E 962 aspartāma acesulfāma sāli;

25) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/47/EK, ar ko groza Direktīvu 95/45/EK attiecībā uz jauktiem karotīniem (E 160 a (I)) un beta-karo­tīnu (E 160 a (II));

26) Komisijas 2006.gada 20.marta Direktīvas 2006/33/EK, ar ko groza Direktīvu attiecībā uz saulrieta dzelteno FCF (E 110) un titāna dioksīdu (E 171).

Ministru prezidents A.Kalvītis

Zemkopības ministra vietā – īpašu uzdevumu ministrs Eiropas Savienības līdzekļu apguves lietās N.Broks

Redakcijas piebilde: noteikumi stājas spēkā ar 2007.gada 3.martu.

Pielikumi 1-8 DOC formātā

ZIP 935 kb

1.pielikums

Ministru kabineta

2007.gada 27.februāra

noteikumiem Nr.158

Pārtikas produkti, kuros atļauts lietot pārtikas piedevas, un pārtikas piedevu maksimālās devas

Piezīmes:

1. Maksimālā deva - pārtikas piedevas lielākais pieļaujamais daudzums pārtikā, izņemot:

1.1. gaļas produktus, kur nitrātiem (E 251 un E 252) un nitrītiem (E 249 un E 250) ir norādīts gan atļautais pievienotais daudzums, gan atlikums gatavā produktā;

1.2. dzērienus, kur dimetildikarbonātam (E 242) ir norādīts atļautais pievienotais daudzums;

1.3. visus produktus, kuriem ir pievienota fosforskābe un fosfāti
(E 338- 341, E 343 un E 450- 452) un norādīts to atļautais pievienotais daudzums.

2. Nereglamentēta deva - pārtikas piedevas daudzums nav reglamentēts, un atbilstoši labas ražošanas praksei pārtikas piedevu lieto ne vairāk, kā nepieciešams paredzēto mērķu sasniegšanai (ar nosacījumu, ka patērētājs netiek maldināts).

3. Pārtikas piedevu maksimālās devas ir noteiktas:

3.1. pārtikā, kuru izplata tirdzniecībā;

3.2. patēriņam gatavā pārtikā, kas pagatavojama atbilstoši lietošanas instrukcijai, šādām pārtikas piedevu grupām:

3.2.1. pārtikas piedevām, kuras pievieno zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai;

3.2.2. krāsvielām;

3.2.3. saldinātājiem;

3.2.4. dažādām pārtikas piedevām: E 200- 219, 297, 353- 363, 385, 405, 416, 420- 421, 425, 431- 436, 442- 445, 468, 473- 495, 512, 520- 523, 535- 556, 559, 579- 635, 900- 927b, 950, 951, 953, 957, 959, 965- 967, 999, 1201, 1202, 1505, 1518.

4. Maksimālās devas alumīnija sulfātiem noteiktas, rēķinot pēc alumīnija satura produktā.

5. Maksimālās devas skābēm un to sāļiem (adipinātiem, askorbātiem, benzoātiem, ciklamātiem, eritorbātiem, p-hidroksibenzoātiem, propionātiem un sorbātiem) noteiktas, rēķinot pēc skābes satura produktā.

6. Maksimālās devas fosforskābei un fosfātiem noteiktas, rēķinot pēc P2O5 satura produktā.

7. Maksimālās devas guanilskābei, guanilātiem, inozīnskābei, inozinātiem un ribonukleotīdiem noteiktas, rēķinot pēc guanilskābes satura produktā.

8. Maksimālās devas saharīnam un tā sāļiem noteiktas, rēķinot pēc saharīna satura produktā.

9. Maksimālās devas sēra dioksīdam un sulfītiem noteiktas, rēķinot pēc kopējā SO2 satura produktā. Sēra dioksīdu uzskata par klāt neesošu, ja tā daudzums ir mazāks par 10 mg/kg.

10. Maksimālā deva acesulfāma - aspartāma sālim 1 noteikta, rēķinot pēc acesulfāma K (a) vai aspartāma (b) satura sālī. Izmantojot acesulfāma - aspartāma sāli 1, nedrīkst pārsniegt acesulfāma K un aspartāma maksimālo devu attiecīgajā pārtikas produktā.

1

2

3

4

5

1. Piena produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

1.1.

Piens un piena dzērieni

1.1.1.

Piens un paniņas

1.1.1.1.

Piens

           
 

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai sterilizētam un ultraaugstā temperatūrā apstrādātam pienam

   

Nātrija citrāti

E 331

 

4 g/l – tikai ultraaugstā temperatūrā apstrādātam kazas pienam

           

1.1.1.2.

Paniņas

           
   

Skatīt 2.pielikumu

   

nereglamentēta – tikai sterilizētām paniņām

           

1.1.2.

Aromatizēti un/vai raudzēti piena dzērieni un to analogi

           

1.1.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

E 101

nereglamentēta – izņemot pienu ar šokolādi

   

Hlorofili un hlorofilīni

E 140

   

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 141

   

Karameles

E 150a–d

   

Augogle

E 153

   

Karotīni

E 160a

   

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

   

Biešu sarkanais, betanīns

E 162

   

Antocianīni

E 163

   

Kalcija karbonāts

E 170

Titāna dioksīds

E 171

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 172

           

1.1.2.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

E 950

350 mg/l

dzērieniem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Aspartāms

E 951

600 mg/l

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

E 952

250 mg/l

Saharīns un tā sāļi 8)

E 954

80 mg/l

Sukraloze

E 955

300 mg/l

Neohesperidīns DC

E 959

50 mg/l

Aspartāma – acesulfāma sāls1 10)

E 962

350 mg/l(a)

           

1.1.2.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai šokolādi un iesalu saturošiem produktiem;

20 g/l (atsevišķi vai kopā) – dārzeņu olbaltumvielas saturošiem dzērieniem

           

Taukskābju saharozes esteri

E 473

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Saharozes glicerīdi

E 474

           

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           

Guanilskābe un guanilāti 7)

E 626–629

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Inozīnskābe un inozināti 7)

E 630–633

Ribonukleotīdi 7)

E 634–635

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

1.2.

Raudzēti un fermentēti piena produkti, izņemot dzērienus

1.2.1.

Raudzēti piena produkti

1.2.1.1.

Pēc raudzēšanas nekarsēti piena produkti

               

1.2.1.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

1.2.1.2.

Pēc raudzēšanas karsēti piena produkti

 
           

1.2.1.2.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

350 mg/l

1 g/l

250 mg/l

100 mg/l

400 mg/kg

50 mgkg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

1.2.1.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

1.2.2.

Ar fermentu sarecināti piena produkti

           

1.2.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

   
           

1.2.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

1.2.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 954

E 959

E 962

 

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

1.2.2.4.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

 

 

1.3.

Iebiezināts piens un analogi

1.3.1.

Iebiezināts piens

           

1.3.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu mazāk kā 28 %;

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu vairāk kā 28 %

           

Askorbīnskābe

E 300

nereglamentēta

Nātrija askorbāts

E 301

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Lecitīni

E 322

Nātrija citrāti

E 331

Kālija citrāti

E 332

Karagināns

E 407

Nātrija hidrogēnkarbonāts

E 500

Kālija hidrogēnkarbonāts

E 501

Kalcija hlorīds

E 509

           

1.3.2.

Citi iebiezināta piena produkti, kas nav minēti 1.3.1.apakšpunktā

           

1.3.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

E 101

nereglamentēta

Hlorofili un hlorofilīni

E 140

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 141

Karameles

E 150a–d

Augogle

E 153

Karotīni

E 160a

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Biešu sarkanais, betanīns

E 162

Antocianīni

E 163

Kalcija karbonāts

E 170

Titāna dioksīds

E 171

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 172

           

1.3.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

30 g/kg (atsevišķi vai kopā) – dzērienu baltinātājiem;

50 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem automātos

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

5 g/kg;

500 mg/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

           

 

 

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

5 g/kg;

1 g/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī baltinātājiem

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

1.4.

Krējums un tā analogi

1.4.1.

Pasterizēts, sterilizēts un ultraaugstā temperatūrā apstrādāts krējums

           

1.4.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī putukrējumam

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

Nātrija algināts

E 401

nereglamentēta - pasterizētam krējumam

Kālija algināts

E 402

Karagināns

E 407

Karboksimetilcelulozes nātrija sāls

E 466

Taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi

E 471

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta – izņemot pasterizētu krējumu

           

1.4.2.

"Clotted cream" krējums

           

1.4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Nizīns

E 234

 

10 mg/kg

           

1.4.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

1.4.2.3.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

1.4.3.

Krējuma analogi

           

1.4.3.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

1.4.3.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

5 g/kg

           
   

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

5 g/kg;

30 g/kg – saputotiem garnējumiem saldajiem ēdieniem un desertiem (izņemot krējumu)

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

1.5.

Piena pulveri un krējuma pulveri

1.5.1.

Sausais piens un krējums

           

1.5.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Butilēts hidroksianizols

E 310 –312

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai piena pulverim dzērienu automātiem

           

1.5.1.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sausajam pienam un sausajam vājpienam

           
   

Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts 5)

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Lecitīni

Nātrija citrāti

Kālija citrāti

Karagināns

Nātrija hidrogēnkarbonāts

Kālija hidrogēnkarbonāts

Kalcija hlorīds

E 300

E 301

E 304

E 322

E 331

E 332

E 407

E 500

E 501

E 509

nereglamentēta

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

 

1.5.2.

Citi pulverveida piena produkti, kas nav minēti 1.5.1.apakšpunktā

           

1.5.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

1.5.2.2.

Dažādas

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

5 g/kg

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

1.6.

Siers un tā analogi

1.6.1.

Nenogatavināts un nogatavināts siers

           

1.6.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā):

- nenogatavinātam sieram;

- fasētām siera šķēlītēm, kārtainam sieram un sieram, kuram pievienoti citi pārtikas produkti;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           

Nitrāti

E 251–252

50 mg/kg (izteikti kā NaNO3)

tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Natamicīns

E 235

1 mg/dm2 – tikai virsmas apstrādei (nedrīkst būt dziļāk par 5 mm)

           
   

Nizīns

E 234

 

12,5 mg/kg – nogatavinātam sieram

var atrasties dažos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

           
   

Heksametilēntetramīns

E 239

 

25 mg/kg (izteikts kā formaldehīds) – tikai sieram "Provolone"

           
   

Propionskābe un propionāti

E 280–283

 

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           
   

Lizocīms

E 1105

 

nereglamentēta – nogatavinātam sieram

           

1.6.1.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

E 180

 

nereglamentēta

tikai ēdamam siera apvalkam

   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

20 mg/kg

           
   

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

           

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam sieram

           
   

Karmīni

Antocianīni

E 120

E 163

 

125 mg/kg

nereglamentēta

tikai sarkanajam

lāsumainajam sieram

           
   

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 140

E 141

nereglamentēta – tikai sieram "Sage Derby"

           
   

Augogle

E 153

 

nereglamentēta – tikai sieram "Morbier"

           
   

Karotīni

E 160a

nereglamentēta - tikai nogatavinātam sieram

   

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

           
   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

15 mg/kg - nogatavinātam sieram;

35 mg/kg – tikai sieram "Mimolette";

50 mg/kg – tikai sieram "Red Leicester"

           

1.6.1.3.

Dažādas

Kalcija karbonāts

Magnija karbonāti

Kalcija hlorīds

Glukonskābes delta-laktons

E 170

E 504

E 509

E 575

nereglamentēta - nogatavinātam sieram

           
   

Celulozes

E 460

 

nereglamentēta - šķēlēs sagrieztam un rīvētam nogatavinātam sieram

   

Celulozes pulveris

E 460 (II)

 

nereglamentēta - tikai sieram "Mozzarella" (rīvētam un šķēlēs sagrieztam)

           
   

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta - tikai sieram "Mozzarella"

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) - nenogatavinātam sieram, izņemot "Mozzarella"

           
   

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg – tikai šķēlēs sagrieztam vai rīvētam cietam un puscietam sieram

           

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot "Mozzarella"

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

   
           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

   
           

1.6.2.

Sūkalu siers

           

1.6.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti

E 200

E 202–203

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           
   

Nitrāti

E 251–252

 

50 mg/kg (izteikti kā NaNO3)

           
   

Propionskābe un propionāti

E 280–283

 

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           

1.6.2.2.

Dažādas

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

   
           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Celulozes pulveris

E 460 (II)

 

nereglamentēta - tikai rīvētam un šķēlēs sagrieztam sieram

           

1.6.2.3.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b

 

nereglamentēta

20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

           
   

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

           

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

1.6.3.

Apstrādāts siers

           

1.6.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā);

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           
   

Nizīns

E 234

 

12,5 mg/kg – var atrasties noteiktos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

           
   

Nitrāti

E 251–252

 

50 mg/kg (izteikti kā NaNO3)

           
   

Propionskābe un propionāti

E 280–283

 

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           

1.6.3.2.

Krāsvielas

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160a

E 160c

nereglamentēta

tikai nearomatizētam apstrādātam sieram

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

15 mg/kg

           

 

 

 

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

           

1.6.3.3.

Krāsvielas

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

           

1.6.3.4.

Dažādas

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai šķēlēs sagrieztam un rīvētam cietam vai puscietam sieram

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338

E 339–341

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

   
           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

1.6.4.

Sieru analogi

           

1.6.4.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olbaltumvielas saturošiem siera analogiem;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           
   

Nitrāti

E 251–252

 

50 mg/kg (izteikti kā NaNO3)

           

1.6.4.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b

 

nereglamentēta 20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

           
   

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

E 100

E 101

E 102

E 104

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

           
   

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

1.6.4.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem, kas līdzīgi apstrādātiem sieriem

           
   

Propionskābe un propionāti

E 280–283

 

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           
   

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – šķēlēs sagrieztiem vai rīvētiem siera analogiem un apstrādātiem siera analogiem

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

1.7.

Piena produktu deserti (to skaitā aromatizēti un gatavoti no iepriekš minētajiem piena produktiem)

           

1.7.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nekarsētiem produktiem

           

1.7.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           
   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

   
           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

           

1.7.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un tās nātrija un kalcija sāļi 5)

Saharīns un tā nātrija, kālija un kalcija sāļi 8)

Neohesperidīns DC

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 950

E 951

E 952

E 954

E 959

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

 

 

 

 

 

 

 

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/kg

 

 

nereglamentēta

ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

1.7.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

           
   

Fumārskābe

E 297

 

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem

           
   

Adipīnskābe un adipināti 5)

E 355–357

 

1 g/kg – produktiem ar augļu aromātu un pulveriem;

6 g/kg – tikai želejveida produktiem

           
   

Dzintarskābe

E 363

 

6 g/kg

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

5 g/kg – tikai desertu pildījumiem, pārklājumiem un garnējumiem

           
   

Karaja sveķi

E 416

 

6 g/kg

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

2 g/kg

           

 

 

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

5 g/kg

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Steariltartrāts

E 483

 

5 g/kg

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

Taumatīns

E 957

 

5 g/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

2. Taukvielas

Nr.p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

2.1.

Taukvielas (neemulģētas)

2.1.1.

Dzīvnieku tauki un eļļas

             

2.1.1.1.

Antioksidanti,

konservanti

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 310–312

E 320

E 321

200 mg/kg

(atsevišķi vai kopā)

100 mg/kg

izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)

           

2.1.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

 

nereglamentēta

           
   

Karotīni

E 160a

 

nereglamentēta

   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           

2.1.1.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

 

nereglamentēta

           
   

Tokoferoli

E 306–309

 

nereglamentēta

           
   

Lecitīni

E 322

 

30 g/l

           
   

Citronskābe un citrāti

E 330–333

 

nereglamentēta

           
   

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

 

10 g/l

           

 

   

Pienskābe

E 270

nereglamentēta

eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai

   

Askorbīnskābe

E 300

   

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

   

Tokoferoli

E 306–309

   

Lecitīni

E 322

 

30 g/l

   

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

 

10 g/l

   

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472c

nereglamentēta

   

Citronskābe un citrāti

E 330–333

               
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

10 mg/kg – tikai cepšanai

           

2.1.2.

Augu eļļas un tauki

           

2.1.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 310–312

E 320

E 321

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

100 mg/kg

tikai produktiem, kurus lieto karsti apstrādātu pārtikas produktu rūpnieciskā ražošanā un eļļām un taukiem cepšanai, izņemot olīvu spiedpalieku eļļu, – izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)

           

2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

 

nereglamentēta

           
   

Karotīni

E 160a

 

nereglamentēta

           

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

           

2.1.2.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Tokoferoli

Lecitīni

Citronskābe un citrāti

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 304

E 306–309

E 322

E 330–333

E 471

 

nereglamentēta

nereglamentēta

30 g/l

nereglamentēta

10 g/l

izņemot neapstrādātas eļļas un olīveļļu

               
   

Pienskābe

E 270

nereglamentēta

eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai

   

Askorbīnskābe

E 300

   

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

   

Tokoferoli

E 306–309

   

Lecitīni

E 322

 

30 g/l

   

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

 

10 g/l

   

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472c

nereglamentēta

   

Citronskābe un citrāti

E 330–333

           
   

Alfa-tokoferols

E 307

 

200 mg/l – rafinētai olīveļļai un olīvu spiedpalieku eļļai

               
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

10 mg/kg – tikai cepšanai

           

2.2.

Tauku emulsijas (galvenokārt ar ūdeni eļļā)

2.2.1.

Tauku emulsijas ar tauku saturu ne mazāk kā 60 %

2.2.1.1.

Sviests

           

2.2.1.1.1

Krāsvielas

Karotīni

E 160a

 

nereglamentēta – izņemot aitas un kazas piena produktus

           

2.2.1.1.2.

Dažādas

Nātrija karbonāti

E 500

 

nereglamentēta – skābkrējuma sviestam

           

2.2.1.2.

Margarīni un līdzīgi produkti

           

2.2.1.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           

2.2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

 

nereglamentēta

           
   

Karotīni

E 160a

 

nereglamentēta

           
   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           

2.2.1.2.3.

Dažādas

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

           

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

5 g/kg

           
   

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

 

E 479b

 

 

5 g/kg – tikai cepšanai

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Neohesperidīns DC

E 959

 

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

         

2.2.2.

Tauku emulsijas ar tauku saturu mazāk par 60 %

           

2.2.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           

2.2.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

 

nereglamentēta

           
   

Karotīni

E 160a

 

nereglamentēta

           
   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           

2.2.2.3.

Dažādas

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385

 

100 mg/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk kā 41 %

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

3 g/kg

           

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

5 g/kg

           
   

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476

 

4 g/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk par 41 %

           
   

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

 

E 479b

 

 

5 g/kg – tikai cepšanai

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Neohesperidīns DC

E 959

 

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

2.3.

Tauku emulsijas, kas nav minētas 2.2.apakšpunktā

           

2.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar minimālo tauku saturu 60 %;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – visiem pārējiem

           

2.3.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

 

nereglamentēta

           
   

Karotīni

E 160a

 

nereglamentēta

           
   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           

2.3.3.

Dažādas

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

3 g/kg

           

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

5 g/kg

           
   

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476

 

4 g/kg – tikai pavalgam ar tauku saturu ne vairāk kā 10 %

           
   

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

 

E 479b

 

 

5 g/kg – tikai cepšanai

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

2.4.

Taukus saturoši deserti

           

2.4.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

 

 

 

 

 

 

 

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

Produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

2.4.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila

sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN,

melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

           

2.4.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg – pulverveida produktiem

           
   

Fumārskābe

E 297

 

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem

           
   

Adipīnskābe un adipināti 5)

E 355–357

 

1 g/kg – tikai produktiem ar augļu aromātu un pulveriem;

6 g/kg – želejveida produktiem

           
   

Dzintarskābe

E 363

 

6 g/kg

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

           
   

Karaja sveķi

E 416

 

6 g/kg

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           

 

 

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Steariltartrāts

E 483

 

5 g/kg

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

Taumatīns

E 957

 

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

3. Saldējums

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

3.1.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

20 mg/kg

           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF

Karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

           

3.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

3.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962

800 mg/kg

800 mg/kg

100 mg/kg

320 mg/kg

50 mg/kg

50 mg/kg

800 mg/kg (b)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

Acesulfāms K

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

E 950

E 954

E 955

E 959

 

2 g/kg

800 mg/kg

800 mg/kg

50 mg/kg

saldējuma vafelēm bez cukura

           

3.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

3 g/kg – tikai ūdeni saturošiem saldējumiem

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           

 

 

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

4. Augļi, dārzeņi (arī ogas, sēklas, saknes un sēnes) un to produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

4.1.

Svaigi augļi un dārzeņi

4.1.1.

Neapstrādāti augļi un dārzeņi

 

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300-302

E 330-333

nereglamentēta

4.1.2.

Svaigu augļu un dārzeņu virsmas apstrāde

           
 

Dažādas

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

nereglamentēta – tikai svaigiem augļiem

           
   

Montanskābes esteri

Oksidēti polietilēna sveķi

E 912

E 914

nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem

           
   

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem un riekstiem

           
   

Karnaubvasks

E 903

 

200 mg/kg - – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem, persikiem un ananāsiem

           

4.1.3.

Mizoti un/vai griezti augļi un dārzeņi

           

4.1.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem;

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sīpolu, ķiploku un šalotes mīkstumam;

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – mārrutku mīkstumam

           

4.1.3.2.

Dažādas

Ābolskābe

E 296

 

nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem

           

4.2

Saldēti augļi un dārzeņi

           

4.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem;

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm un baltajiem dārzeņiem

           

4.2.2.

Dažādas

Ābolskābe

E 296

 

nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem

           
   

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta

           

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

           

4.3.

Apstrādāti augļi un dārzeņi

4.3.1.

Kaltēti augļi un dārzeņi

           

4.3.1.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

 

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kaltētiem augļiem

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

atsevišķi vai kopā:

50 mg/kg – kokosriekstiem;

100 mg/kg – sēnēm;

150 mg/kg – ingveram;

200 mg/kg – tomātiem;

400 mg/kg – baltajiem dārzeņiem un granulētiem kartupeļiem;

600 mg/kg – āboliem un bumbieriem;

1 g/kg – banāniem;

2 g/kg – aprikozēm, persikiem, vīnogām, plūmēm, vīģēm;

500 mg/kg – citiem augļiem un riekstiem ar čaumalām

           
   

Gallāti

Butilēts hidroksianizols

E 310–312

E 320

25 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai granulētiem kartupeļiem

           

4.3.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

 

nereglamentēta – tikai kartupeļu pārslām un granulām

           

4.3.1.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

Hidrogenēts poli-1-dekēns

E 907

 

2 g/kg – tikai kā glazētājviela kaltētiem augļiem

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

4.3.2.

Augļi un dārzeņi etiķī, eļļā vai sālījumā

           

4.3.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

 

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olīvām

           
   

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dārzeņiem, izņemot olīvas

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot olīvas;

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, sēnēm un marinētiem riekstiem;

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – zelta pipariem sālījumā

           

4.3.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 162

E 163

nereglamentēta – dārzeņiem, izņemot olīvas

           

4.3.2.3.

Saldinātāji

 

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962

 

200 mg/kg

300 mg/kg

160 mg/kg

180 mg/kg

100 mg/kg

200 mg/kg (a)

tikai saldskābiem produktiem

           

4.3.2.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 434

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

           
   

Dzelzs glukonāts

Dzelzs laktāts

E 579

E 585

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai oksidējoties nomelnējušām olīvām

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

E 410

E 412

E 415

nereglamentēta – kastaņiem šķidrumā

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

4.3.3.

Konservēti vai pasterizēti augļi un dārzeņi

           

4.3.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm un marinētiem riekstiem;

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, kartupeļiem, ķiršiem, rehidratētiem kaltētiem augļiem un "lychees";

250 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – citronu šķēlītēm

           

4.3.3.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

350 mg/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg

tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

4.3.3.3.

Krāsvielas

Tartrazīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

E 102

E 133

E 142

 

100 mg/kg

20 mg/kg

10 mg/kg

tikai konservētiem zirņiem

           
   

Eritrozīns

E 127

 

150 mg/kg – tikai "Bigarreaux" šķirnes ķiršiem sīrupā un kokteiļos

   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai konservētām sarkanajām ogām

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai konservētām sarkanajām ogām

           

4.3.3.4.

Dažādas

Etiķskābe un acetāti

Pienskābe un laktāti

Ābolskābe

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

Vīnskābe un tartrāti

Kalcija hlorīds

Glukonskābes delta-laktons

E 260–263

E 270

E 325–327

E 296

E 300–302

E 330–333

E 334–337

E 509

E 575

nereglamentēta

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļiem un to izstrādājumiem;

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu produktiem

           
   

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385

 

250 mg/kg – tikai artišokiem, pākšaugiem un sēnēm

           
   

Pektīns

E 440

 

nereglamentēta – augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

           
   

Alvas hlorīds

E 512

 

25 mg/kg (izteikta kā alva) – tikai baltajiem sparģeļiem

           
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

10 mg/kg

           

4.3.4.

Ievārījumi, želejas un līdzīgi produkti

4.3.4.1.

Ievārījumi, želejas un marmelādes, kastaņu biezenis

           

4.3.4.1.1

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – marmelādēm

           
   

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – sorbāti

500 mg/kg – benzoāti

produktiem ar nelielu cukura saturu, samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas

           

4.3.4.1.2

Saldinātāji

 

 

 

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

1 g/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

1 g/kg (b)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību, izņemot kastaņu pirē

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot kastaņu pirē

4.3.4.1.3

Krāsvielas

Kurkumīns

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 100

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

E 163

nereglamentēta, izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux"

           
   

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Zaļais S

Likopēns

Luteīns

E 104

E 110

E 120

E 124

E 142

E 160d

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux"

           

4.3.4.1.4

Dažādas

Pienskābe

Ābolskābe

Askorbīnskābe

Kalcija laktāts

Citronskābe

Nātrija citrāti

Kalcija citrāti

Vīnskābe

Nātrija tartrāti

Nātrija malāti

Pektīni

E 270

E 296

E 300

E 327

E 330

E 331

E 333

E 334

E 335

E 350

E 440

nereglamentēta, arī augstākā labuma ("extra") produktiem

           

Algīnskābe un algināti

Agars

Karragenans

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

Želena sveķi

E 400–404

E 406

E 407

E 410

E 412

E 415

E 418

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot augstākā labuma ("extra") produktus

Kalcija hlorīds

Nātrija hidroksīds

E 509

E 524

nereglamentēta

           
   

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

 

nereglamentēta – tikai augstākā labuma ("extra") produktiem

           
   

Sorbitāna monolaurāts

E 493

 

25 g/kg – tikai citrusaugļu marmelādes želejām

           
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

10 mg/kg

           
   

Neohesperidīns DC

E 959

 

5 mg/kg – tikai garšas pastiprināšanai augļu želejām

   

4.3.4.2.

Augļu pavalgi, kas nav minēti 4.3.4.1.apakšpunktā

           

4.3.4.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

 

 

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā);

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – no augļiem iegūtajiem ievārījumiem, želejām un marmelādēm

           

4.3.4.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 100

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

E 163

nereglamentēta

           
   

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Zaļais S

Likopēns

Luteīns

E 104

E 110

E 120

E 124

E 142

E 160d

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           

4.3.4.2.3.

Saldinātāji

 

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Neohesperidīns DC

E 950

E 951

E 952

E 954

E 959

 

1 g/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

50 mg/kg

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

4.3.4.2.4.

Dažādas

Pienskābe

Ābolskābe

Askorbīnskābe

Kalcija laktāts

Citronskābe

Nātrija citrāti

Kalcija citrāti

Vīnskābe

Nātrija tartrāti

Nātrija malāti

Pektīni

E 270

E 296

E 300

E 327

E 330

E 331

E 333

E 334

E 335

E 350

E 440

nereglamentēta – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

           

Algīnskābe un algināti

Agars

Karagināns

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

Želena sveķi

E 400–404

E 406

E 407

E 410

E 412

E 415

E 418

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Kalcija hlorīds

Nātrija hidroksīds

E 509

E 524

nereglamentēta

           
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

10 mg/kg – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

           

4.3.5.

Iecukuroti un ar cukura sīrupu glazēti augļi un dārzeņi

           

4.3.5.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – iecukurotiem vai glazētiem augļiem, dārzeņiem, angelikai un citrusaugu mizām, arī "Mostarda di frutta"

           

4.3.5.2

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           

Eritrozīns

E 127

200 mg/kg – cukura sīrupā konservētiem ķiršiem

150 mg/kg – ķiršiem "Bigarreaux" sīrupā un kokteiļos

           

4.3.5.3.

Saldinātāji

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

4.3.5.4.

Dažādas

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktam "Mostarda di frutta"

           
   

Alumīnija sulfāti (4)

E 520–523

 

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

4.3.6.

Augļu un dārzeņu izstrādājumi

           

4.3.6.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā);

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu produktam "Polenta";

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – šķidram pektīnam;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu mīklai, ceptiem kartupeļiem un kartupeļu ēdienam "Semmelknödelteig"

           
   

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 210–213

 

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – vārītām sarkanajām bietēm

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm, baltajiem dārzeņiem un marinētiem riekstiem;

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļiem, kartupeļu mīklai un pīrāgu pildījumiem

           

4.3.6.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli"

           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli"

               

4.3.6.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

           

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – tikai augļu izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot tos, kas paredzēti augļu sulu saturošu dzērienu ražošanai

           

4.3.6.4.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu izstrādājumiem;

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

           

Propān-1,2-diola algināts

E 405

5 g/kg

           

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot augļu kompotus

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           

Pektīns

Kalcija hlorīds

E 440

E 509

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta – izņemot augļu kompotus

           

4.3.7.

Augļu vai dārzeņu deserti

           

4.3.7.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze"

           
   

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 210–213

 

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze"

           

4.3.7.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124,

E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

           

4.3.7.3.

Saldinātāji

 

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

 

 

 

 

 

 

 

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

 

 

nereglamentēta

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

4.3.7.4.

Dažādas

Fumārskābe

E 297

 

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

           
   

Adipīnskābe un adipāti 5)

E 355–357

 

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem;

6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem

           
   

Dzintarskābe

E 363

 

6 g/kg

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem, pārklājumiem un desertiem

           
   

Karaja sveķi

E 416

 

6 g/kg

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

2 g/kg

           
   

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

5 g/kg

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Steariltartrāts

E 483

 

5 g/kg

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Pektīns

Kalcija hlorīds

E 440

E 509

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

4.3.8.

Fermentēti augļu un dārzeņu produkti

           

4.3.8.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm un baltajiem dārzeņiem

           

4.3.8.2.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

5. Konditorejas izstrādājumi

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

5.1.

Kakao un šokolāde

           

5.1.1.

Krāsvielas

Sudrabs

Zelts

E 174

E 175

nereglamentēta – tikai šokolādes dekorējumiem

           

5.1.2

Saldinātāji

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – tikai šokolādei ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

5.1.3.

Dažādas

Lecitīni

E 322

 

nereglamentēta

           
   

Citronskābe

E 330

 

5 g/kg

           
   

Vīnskābe

E 334

 

5 g/kg

           
   

Akācijas sveķi

E 414

 

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           
   

Glicerīns

E 422

 

nereglamentēta

           
   

Pektīni

E 440

 

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

           
   

Amonija fosfatīdi

E 442

 

10 g/kg – šokolādes produktiem (ieskaitot pildījumus)

           
   

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

 

nereglamentēta

           
   

Poliglicerīna poliricinolāts

Sorbitāna tristearāts

E 476

E 492

 

5 g/kg

10 g/kg

tikai šokolādei

Karbonāti

E 170

E 500–501 E 503–504

70 g – beztauku sausnas kilogramā, izteikti kā kālija karbonāti

Hidroksīdi

Magnija oksīds

E 524–528

E 530

           
   

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas

           
   

Karnaubvasks

E 903

 

500 mg/kg – tikai kā glazētājviela

           
   

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472 c

 

nereglamentēta

           

5.2.

Konditorejas izstrādājumi, kas nav minēti 5.1. un 5.3.apakšpunktā

               

5.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

p-Hidroksibenzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

E 214–219

 

 

 

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai saskaņā ar pārnešanas principu pārnests no glikozes sīrupa – glikozes sīrupu saturošos produktos

           

5.2.2.

Krāsvielas

Alumīnijs

E 173

 

nereglamentēta – tikai ārējiem cukura konditorejas izstrādājumu pārklājumiem, ko lieto kūku garnēšanai

           
   

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

20 mg/kg – tikai virsmas pārklājumam un dekorēšanai

           
   

Sudrabs

Zelts

E 174

E 175

nereglamentēta – tikai konditorejas izstrādājumu ārējiem pārklājumiem

               
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124,

E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

               
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           

5.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962

 

500 mg/kg

1 g/kg

500 mg/kg

1g/kg

50 mg/kg

100 mg/kg

500 mg/kg (a)

bez pievienota cukura

               
   

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962

 

500 mg/kg

2 g/kg

500 mg/kg

800 mg/kg

50 mg/kg

100 mg/kg

500 mg/kg (a)

tikai kakao un kaltētus augļus saturošiem konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           
   

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962

 

 

 

 

1 g/kg

2 g/kg

300 mg/kg

1 g/kg

150 mg/kg

1 g/kg (a)

tikai cietes konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

               
   

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962

 

2,5 g/kg

6,0 g/kg

3,0 g/kg

2,4 g/kg

400 mg/kg

2,5 mg/kg (a)

elpu atsvaidzinošiem mikrosaldumiem bez cukura

               
   

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 962

 

2,0 g/kg

1,0 g/kg

800 mg/kg

800 mg/kg

1,0 g/kg (b)

konditorejas izstrādājumam "Essoblaten"

           
   

Aspartāms

Sukraloze

E 951

E 955

 

2,0 g/kg

1,0 g/kg

stipri aromatizētām muti atsvaidzinošām tabletēm

           
   

Acesulfāms K

Sukraloze

E 950

E 955

 

500 mg/kg 200 mg/kg

konditorejas izstrādājumiem tabletēs ar samazinātu enerģētisko vērtību

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – produktiem bez cukura, kakao, cieti, žāvētus augļus saturošiem konditorejas izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

5.2.4.

Dažādas

Fumārskābe

Propān-1,2-diola algināts

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 297

E 405

E 432–436

 

 

1 g/kg

1,5 g/kg

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai cukura konditorejas produktiem

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

Stearoil-2-laktāti

Sorbitāna esteri

E 475

E 477

E 481–482

E 491–495

2 g/kg

5 g/kg

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cukura konditorejas produktiem

           
   

Amonija fosfatīdi

E 442

 

10 g/kg – kakao un šokolādi saturošiem produktiem

           
   

Beta-ciklodekstrīns

E 459

 

nereglamentēta – tikai produktiem tablešu veidā

           
   

Silīcija dioksīds un silikāti

 

E 551–556

E 559

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei, izņemot šokolādi

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

10 mg/kg

           
   

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas

           
   

Karnaubvasks

E 903

 

500 mg/kg – tikai kā glazētājviela

           
   

Mikrokristāliskais vasks

E 905

 

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei, izņemot šokolādi

   

Hidrogenēts poli-1-dekēns

E 907

 

2 g/kg – tikai kā glazētājviela cukura konditorejas izstrādājumiem

           

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg, izņemot želejveida konditorejas izstrādājumus

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

5.3.

Košļājamā gumija

           

5.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

Benzoskābe un benzoāti 5)

E 200

E 202–203

E 210–213

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 310–312

E 320

E 321

400 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           

 

5.3.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

20 mg/kg – tikai dekorējumiem un virsmas pārklājumiem

           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

               

5.3.3.

Saldinātāji

 

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962

2 g/kg

5,5 g/kg

1,2 g/kg

3 g/kg

50 mg/kg

400 mg/kg

2 g/kg (a)

produktiem bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

5.3.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti

E 338–341 E 343

E 450–452

nereglamentēta

   

Fumārskābe

E 297

 

2 g/kg

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

5 g/kg

           
   

Karaja sveķi

E 416

 

5 g/kg

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

5 g/kg

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Talks

E 553b

 

nereglamentēta

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Cinka acetāts

E 650

 

1g/kg

           
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

100 mg/kg

           
   

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

Mikrokristāliskais vasks

E 901

E 902

E 904

E 905

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas

           
   

Karnaubvasks

E 903

 

1,2 g/kg – tikai kā glazētājviela

           
   

Karbamīds

E 927b

 

30 g/kg – tikai produktiem bez cukura

           
   

Acesulfāms K

Aspartāms

Taumatīns

Neohesperidīns DC

E 950

E 951

E 957

E 959

 

800 mg/kg

2,5 g/kg

10 mg/kg

150 mg/kg

tikai kā garšas pastiprinātājs produktiem, kuriem pievienots cukurs (lietojot vairāk par vienu piedevu, katra norādītā deva attiecīgi jāsamazina, lai procentuālā summa nepārsniegtu 100)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Triacetīns, gliceriltriacetāts

E 1518

 

nereglamentēta

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

6. Graudaugu produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

6.1.

Veseli un smalcināti graudi vai graudu pārslas

           

6.1.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

30 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai grūbām un sāgo

           
   

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai apvārītiem produktiem

           

6.1.2.

Dažādas

Taukskābju mono- un diglicerīdi

Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri

E 471

E 472a

nereglamentēta – tikai ātri vārāmiem rīsiem

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

4 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai ātri vārāmiem rīsiem

           
   

Talks

E 553b

 

nereglamentēta – tikai rīsiem

           

6.2.

Milti, cietes un klijas

           

6.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cietēm, izņemot cietes zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā

           

6.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā);

20 g/kg – miltiem, kam pievienoti irdinātāji

           

6.3.

Sausās brokastis

               

6.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – saldiem graudaugu izstrādājumiem ("sweetcorn") vakuumiesaiņojumā

               

6.3.2.

Krāsvielas

Amonija karamele

Karotīni

Annato, biksīns, norbiksīns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 150c

E 160a

E 160b

E 160c

 

nereglamentēta

nereglamentēta

25 mg/kg

nereglamentēta

tikai presētiem un/vai uzpūstiem produktiem ar augļu garšu

           
   

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 120

E 162

E 163

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar augļu garšu

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – izņemot iepriekšminētos produktus

           

6.3.3.

Saldinātāji

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           
   

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962

 

1,2 g/kg

1 g/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

1 g/kg (b)

produktiem ar šķiedrvielu saturu lielāku kā 15 % un saturošiem vismaz 20 % klijas un ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

6.3.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341 E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

10 g/kg – tikai "Granola" tipa produktiem

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

6.4.

Makaronu izstrādājumi

           

6.4.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai klimpām "Gnocchi"

           

6.4.2.

Dažādas

Pienskābe

Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts

Lecitīni

Citronskābe

Vīnskābe

Taukskābju mono- un diglicerīdi

Glukonskābes delta-laktons

E 270

E 300

E 301

E 322

E 330

E 334

E 471

E 575

nereglamentēta – tikai neapstrādātiem makaronu mīklas izstrādājumiem

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nūdelēm

           

6.5.

Graudaugu produktu vai cietes deserti

           

6.5.1.

Antioksidanti,

konservanti

Nizīns

 

E 234

 

3 mg/kg – tikai mannas un tapiokas pudiņiem un tiem līdzīgiem produktiem

           

6.5.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

               

6.5.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

 

 

 

 

 

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           

6.5.4.

Dažādas

Fumārskābe

E 297

 

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

           
   

Adipīnskābe un adipāti 5)

E 355–357

 

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem;

6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem

           
   

Dzintarskābe

E 363

 

6 g/kg

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

           
   

Karaja sveķi

E 416

 

6 g/kg

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

2 g/kg

           
   

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

5 g/kg

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Steariltartrāts

E 483

 

5 g/kg

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

6.6.

Šķidra mīkla (vafelēm, cepumiem un pankūkām)

           

6.6.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

 

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           

6.6.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

12 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

 

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

 

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Dimetilpolisiloksāns

E 900

 

10 mg/kg

   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

7. Maize un maizes izstrādājumi

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

7.1.

Maize un parasti maizes izstrādājumi

           

7.1.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētai, šķēlēs sagrieztai maizei un rudzu maizei, fasētiem maizes izstrādājumu pusfabrikātiem pārdošanai mazumtirdzniecībā

           
   

Propionskābe un propionāti 5)

E 280–283

 

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai fasētai maizei;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – maizei ar samazinātu enerģētisko vērtību, fasētiem maizes izstrādājumu pusfabrikātiem un fasētiem "Rolls", "Buns", "Pitta" un "pølsebrød, boller un dansk flutes";

3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētai maizei šķēlēs un rudzu maizei

           

7.1.2.

Krāsvielas

Karameles

E 150a–d

 

nereglamentēta – tikai "Iesala maizei" ("Malt bread")

           

7.1.3

Saldinātāji

Saharīns un tā sāļi 8)

E 954

 

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Essoblaten"

           

7.1.4.

Dažādas

Etiķskābe un acetāti

Pienskābe un laktāti

Askorbīnskābe un askorbāti

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Lecitīni

Mono- un diglicerīdi

E 260–263

E 270

E 325–327

E 300–302

E 304

E 322

E 471

nereglamentēta – maizei un tās izstrādājumiem, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizei "Pain courant francaise"

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Sodas maizei" ("Soda bread")

           

Taukskābju mono- un diglicerīdu esteri

E 472a, d–f

nereglamentēta – maizei un tās izstrādājumiem, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli

           
   

Stearoil-2-laktāti

Steariltartrāts

E 481–482

E 483

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

4 g/kg

izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizi "Pain courant francaise"

           

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un maizi "Pain courant francaise"

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta – izņemot maizi un tās izstrādājumus, kas satur tikai kviešu miltus, ūdeni, raugu (ieraugu) un sāli, un "Pain courant francaise"

           

7.2.

Miltu konditorejas izstrādājumi

           

7.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

 

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētiem produktu pusfabrikātiem pārdošanai mazumtirdzniecībā un produktiem, kuros ūdens aktivitāte ir lielāka par 0,65; maizei ar samazinātu enerģētisko vērtību pārdošanai mazumtirdzniecībā

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai cepumiem un krekeriem

           
   

Propionskābe un propionāti 5)

E 280–283

 

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai Ziemassvētku pudiņam ("Christmas pudding");

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – fasētiem produktiem, kuros ūdens aktivitāte ir lielāka par 0,65

           
   

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai kūku pusfabrikātiem

           

7.2.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

 

10 mg/kg

           
   

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

           
   

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

           

7.2.3.

Saldinātāji

 

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti 5)

Saharīns un tā sāļi 8)

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 10)

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

 

1 g/kg

1,7 g/kg

1,6 g/kg

170 mg/kg

700 mg/kg

150 mg/kg

1 g/kg (a)

tikai diētiskai pārtikai

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

           

7.2.4.

Dažādas

Fumārskābe

Adipīnskābe un adipāti 5)

E 297

E 355–357

 

2,5 g/kg

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai pildījumiem un garnējumiem

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Propān-1,2-diola algināts

E 405

 

2 g/kg;

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

           
   

Karaja sveķi

E 416

 

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

           
   

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

 

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

 

10 g/kg

           
   

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

 

5 g/kg

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Steariltartrāts

E 483

 

4 g/kg

           
   

Sorbitāna esteri

E 491–495

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā);

5 g/kg – tikai garnējumiem un pārklājumiem

           
   

Nātrija alumīnija fosfāts

 

E 541

 

1 g/kg (izteikts kā Al) – tikai biskvītkūkām un kviešu vai miežu plāceņiem ("scones")

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai kā glazētājvielas ar šokolādi pārklātiem produktiem

           
   

Karnaubvasks

E 903

 

200 mg/kg – tikai kā glazētājviela ar šokolādi pārklātiem produktiem

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

8. Gaļa un gaļas produkti

Nr.p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana 1)–4)

1

2

3

4

5

           

8.1.

Svaiga gaļa - mājputnu, trušu un mājlopu gaļa un medījumi

8.1.1.

Svaiga gaļa - mājputnu, trušu un mājlopu gaļa un medījumi, kas nav minēti 8.1.2.apakšpunktā

           

8.1.1.1.

Krāsvielas

Alūra sarkanais AC

Briljantzilais FCF

Brūnais HT

E 129

E 133

E 155

tikai gaļas apzīmogošanai un citiem obligātiem marķējumiem

           

8.1.2.

Svaiga malta (kapāta) gaļa un tās pusfabrikāti

           

8.1.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224

E 226–228

 

450 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Breakfast sausages", "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu, gaļas izstrādājumiem "Longaniza fresca" un "Butifarra fresca"

           

8.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

E 100

E 160a

E 160c

E 162

 

20 mg/kg

20 mg/kg

10 mg/kg

nereglamentēta

tikai desām

           
   

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

E 120

E 150a–d

 

100 mg/kg

nereglamentēta

tikai desām un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu

               
   

Sarkanais 2G

Alūra sarkanais AC

E 128

E 129

 

20 mg/kg

25 mg/kg

tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu

               

8.1.2.3.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

E 300–302

 

nereglamentēta – tikai fasētiem pusfabrikātiem un gaļas izstrādājumam "Gehackt"

           
   

Citronskābe un citrāti

E 330–333

 

nereglamentēta – tikai fasētiem pusfabrikātiem un gaļas izstrādājumam "Gehackt"

           
   

Talks

E 553b

 

nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei

           

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā

tikai apstrādātai gaļai, bet ne gaļas izstrādājumam "Gechakt" un fasētiem iepriekšapstrādātiem produktiem

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta – tikai apstrādātai gaļai

           

8.2.

Apstrādāti dažādu izmēru gaļas gabali

8.2.1.

Termiski neapstrādāti gaļas gabali

           

8.2.1.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti

Benzoskābe un benzoāti

p-Hidroksibenzoāti

E 200

E 202–203

E 210–213

E 214–219

nereglamentēta – tikai kaltētu produktu virsmas apstrādei

           

 

   

Nitrīti

(izteikti kā NaNO2)

E 249–250

 

1) 150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā:

– 50 mg/kg – sālītai un kaltētai gaļai;

– 100 mg/kg – pārējai sālītai gaļai;

2) 175 mg/kg (atlikušais daudzums, izlaižot tirdzniecībā) – sālītam speķim

           
   

Nitrāti

(izteikti kā NaNO3)

E 251–252

 

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sālītai gaļai apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot gaļu tirdzniecībā – 250 mg/kg

           
   

Gallāti

Butilēts hidroksianizols

E 310–312

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam gaļā) – tikai kaltētai gaļai

           
   

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

           

8.2.1.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Neohesperidīns DC

E 959

 

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta

           

8.2.2

Termiski apstrādāti gaļas gabali

           

8.2.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti 5)

p-Hidroksibenzoāti (PHB)

Benzoskābe un benzoāti

E 200

E 202–203

E 214–219

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem

nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei

           
   

Nitrīti

(izteikti kā NaNO2)

E 249–250

 

1) 150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā – 100 mg/kg (arī gaļas izstrādājumiem "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras");

2) 175 mg/kg (atlikušais daudzums, izlaižot tirdzniecībā) – sālītam speķim

           
   

Nitrāti

(izteikti kā NaNO3)

E 251–252

 

1) 300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – gaļas apstrādes laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā – 250 mg/kg;

2) 50 mg/kg (atlikušais daudzums, izlaižot tirdzniecībā) – gaļas izstrādājumiem "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras"

           
   

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam gaļā) – tikai kaltētiem produktiem

           
   

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

           

8.2.2.2.

Dažādas

Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts

E 300

E 301

nereglamentēta – tikai gaļas izstrādājumiem "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras"

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā, izteikti proporcionāli tauku saturam gaļā)

           

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot gaļas izstrādājumus "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras"

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Neohesperidīns DC

E 959

 

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta – izņemot gaļas izstrādājumus "Foie gras", "Foie gras entier", "Blocs de foie gras"

           

8.3.

Sasmalcinātas gaļas produkti (desas, pastētes un līdzīgi produkti)

8.3.1.

Termiski neapstrādāti sasmalcinātas gaļas produkti

           

8.3.1.1.

Antioksidanti,

konservanti

Natamicīns

E 235

 

1 mg/dm2 (nesatur 5 mm dziļumā) – tikai sālītu, kaltētu, kūpinātu desu virsmas apstrādei

           
   

Sorbīnskābe un sorbāti

p-Hidroksibenzoāti (PHB)

Benzoskābe un benzoāti

E 200

E 202–203

E 214–219

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem

nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei

           
   

Sēra dioksīds un sulfīti 9)

E 220

E 221–224 E 226–228

450 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai "Breakfast sausages", "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu, gaļas izstrādājumiem "Longaniza fresca" un "Butifarra fresca"

           
   

Nitrīti

(izteikti kā NaNO2)

E 249–250

 

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā:

– 50 mg/kg – sālītiem, kūpinātiem un kaltētiem produktiem;

– 100 mg/kg – pārējiem sālītiem produktiem

           
   

Nitrāti

(izteikti kā NaNO3)

E 251–252

 

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot produktu tirdzniecībā – 250 mg/kg

           
   

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

           

8.3.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

E 100

E 120

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

 

20 mg/kg

100 mg/kg

nereglamentēta

20 mg/kg

10 mg/kg

nereglamentēta

tikai desām

           
   

Kurkumīns

Riboflavīni

Košenils, karmīnskābe, karmīni

E 100

E 101

E 120

nereglamentēta – tikai ārējiem apvalkiem "Pasturmas"

           
   

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

E 110

E 124

 

135 mg/kg

200 mg/kg

tikai "Sobrasada"

           
   

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

E 120

E 124

 

200 mg/kg

250 mg/kg

tikai "Chorizo" desām un "Salchichon"

           
   

Sarkanais 2G

E 128

 

20 mg/kg – tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu

           
   

Alūra sarkanais AC

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

 

E 129

E 120

E 150a–d

 

25 mg/kg

100 mg/kg

nereglamentēta

tikai "Breakfast sausages", kas satur vismaz 6 % graudaugu produktu, un "Burger meat", kas satur vismaz 4 % dārzeņu un/vai graudaugu produktu

           

8.3.1.3.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta – tikai fasētiem gaļas izstrādājumiem

           
   

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Talks

E 553b

 

nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Neohesperidīns DC

E 959

 

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta – izņemot fasētus produktus

           

8.3.2.

Termiski apstrādāti sasmalcinātas gaļas produkti

           

8.3.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti

p-Hidroksibenzoāti (PHB)

Benzoskābe un benzoāti

E 200

E 202–203

E 214–219

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida pārklājumiem

nereglamentēta – kaltētu produktu virsmas apstrādei

           
   

Natamicīns

E 235

 

1 mg/dm2 (nesatur 5 mm dziļumā) – tikai sālītu, kaltētu, kūpinātu desu virsmas apstrādei

           
   

Nitrīti

(izteikti kā NaNO2)

E 249–250

 

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums produktā, izlaižot tirdzniecībā – 100 mg/kg

           
   

Nitrāti

(izteikti kā NaNO3)

E 251–252

 

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – produkta ražošanas laikā pievienotais daudzums; no tā atlikušais daudzums, izlaižot produktu tirdzniecībā – 250 mg/kg

           
   

Eritorbīnskābe

Nātrija eritorbāts 5)

E 315

E 316

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sālītiem, kaltētiem, kūpinātiem un konservētiem gaļas produktiem

           

8.3.2.2.

Krāsvielas

Alūra sarkanais AC

E 129

 

25 mg/kg – tikai "Luncheon meat"

           
   

Kantaksantīns

E 161g

 

15 mg/kg – tikai "Saucisses de Strasbourg"

               
   

Kurkumīns

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

E 100

E 120

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

 

20 mg/kg

100 mg/kg

nereglamentēta

20 mg/kg

10 mg/kg

nereglamentēta

tikai pīrādziņiem, pastētēm, desām un zupas gaļai

           

8.3.2.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti 6)

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam produktā)

           
   

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

 

4 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai maltai, kapātai un mazos gabaliņos sagrieztai gaļai

           
   

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

 

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Guanilskābe un guanilāti 7)

Inozīnskābe un inozināti 7)

Ribonukleotīdi 7)

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

           
   

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

           
   

"Konjac"

E 425

 

10 g/kg

           
   

Talks

E 553b

 

nereglamentēta – tikai desu virsmas apstrādei

           
   

Neohesperidīns DC

E 959

 

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

           
   

Skatīt arī 2.pielikumu

   

nereglamentēta